《我们的食物安全吗》习题
一、基础过关
1.我来填一填：
（1） 是无污染的 、 、 类的食品。
（2）食物中增加食物的色、香、味或是使食物不容易坏。像这类食品，我们称为“ ”。
（3）只经过简单加工，里面不含有其他物质的食品，我们把它们称为“ ”。
2.我来当法官：
（1）自然食物都是健康食物，我们可以安心地吃。（ ）
（2）少吃含有人造色素的食物对身体健康危害不大。（ ）
（3）加工食品中漂亮的颜色是使用了色素。（ ）
（4）多吃绿色食品（安全无污染的食品），少吃腌制食品、油炸食品，对我们的安全有利。（ ）
二、综合训练
1. 注重食品安全的方法有哪些?
2.科学探究：
食用色素是一种什么物质，请你用所学知识回答。
三、拓展应用
在我们生活中，怎样吃才安全呢？
参考答案
一、基础过关
1．（1）绿色食品 安全 优质 营养
（2）加工食品
（3）天然食品
2．（1）错 （2）对 （3）对 （4）对
二、综合训练
1.注意看生产日期和保质期；多清洗、多浸泡；少吃腌腊食品；多吃绿色食品等。
2. 食用色素是一种添加剂，食品中添加食用色素，可以改变食品的外观和口味。但多吃含有人造食用色素的食品会损害健康。
三、拓展应用
（1）注意看生产日期和保质期限不购买三无产品（无注册商标、无厂名厂址、无生产日期）。
（2）多清洗、多浸泡，以除去残留在蔬菜水果上污染，水果最好去皮吃。
（3）多吃绿色食品（安全无污染的食品），少吃腌制食品、油炸食品。
（4）比价格，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
（5）不吃腐败变质了的食品，喝煮开的水
（6）在正确的温度储藏食物，冰箱不是万能“仓库”。
《我们的食物安全吗》学案
一、学习目标
１.知道食品添加剂的利弊，了解过多摄入食品添加剂有损健康，能够识别加工食品包装袋上添加剂种类；
２.认识食品安全标志和绿色食品标志；
３.知道怎样做到安全饮食。
二、学习过程
1.食品添加剂在我们的食品中有什么作用？
2.每天的一日三餐。可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新鲜食物安全吗？
3.讨论怎样吃才安全
（1）通过前面的学习，你所吃的食物与安全问题有关吗？
（2）讨论：应该怎样吃才安全？
4.对于我们周围的食品安全，我们怎样才能做好一名宣传员，让更多的人远离损害健康的食物？
5. 对于感兴趣的有关食物方面的问题，展开课后调查，并出一份小报。
《我们的食物安全吗》教案
教学目标
1. 知道过多摄入食品添加剂有损健康。
2．能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。意识到安全饮食对身体健康的重要性；
3. 培养学生良好的饮食习惯。
教学重点
调查加工食品的安全性
教学难点
人是食品添加剂的作用和危害。
教学方法
情景教学，小组合作探究
课前准备
课件，
课时
第2课时
教学过程
一、回顾旧课，导入新知
上节课学习了在我们的食物安全中，增加食物的色、香、味或是使食物不容易坏。像这类食品，我们称为“加工食品”。只经过简单加工，里面不含有其他物质的食品，我们把它们称为“天然食品”。了解了食用添加剂和色素，对于食品包装袋上不止告诉我们食物的主要成分，我们要看看食品生产日期、保质期限；还要看是否有质量安全标志和食品安全标志，尽可能多吃有绿色食品标志的加工食品。今天，我们继续对食品的安全进行探讨和认识，也希望同学们更能够了解食品安全的重要性。
二、新课学习
（一）认识天然食品也不一定安全
师：有的同学说了，加工食品中那么多的添加剂，干脆我们只选天然食品好了。那么，天然食品就一定安全吗？（生自由谈）
师课件展示：（边展示边介绍）由于不法商贩的黑心，由于环境的污染，由于不科学的种植等，使得一些然食品也不一定安全，如果长期吃这种食品，也会导致身体发育不健康。
1．出示图片（垃圾猪、污水鱼、农药残留超标的蔬菜、长期存放的食物） 谈谈你看到这些图片的感触。
2．我们身边还有哪些天然食品存在安全问题呢？
3．怎样吃才安全？小组汇报交流
①.注意看生产日期和保质期；②.多清洗，多浸泡；③.多吃绿色食品；④.少吃腌腊食品。
（二）学习食品安全常识
师：有的同学更加担心了：加工食品中有添加剂，天然食品被污染，我们还能吃什么？不用担心，只要我们学习一些食品安全常识，就可以避免这些不健康的食品。（请看大屏幕：）
师小结：食物安全直接关系到每个人的身体健康，老师相信，我们每一个人只要树立起强烈的食物安全意识，我们的生活一定会更加健康、更加美好。
1．讨论怎样吃才安全。
为了尽量减少食品污染对我们的危害，做到安全饮食（板书），平时我们应该注意什么？小组讨论交流一下。
2．学生汇报自己的观点。
（1）注意看生产日期和保质期限不购买三无产品（无注册商标、无厂名厂址、无生产日期）。
（2）多清洗、多浸泡，以除去残留在蔬菜水果上污染，水果最好去皮吃。
（3）多吃绿色食品（安全无污染的食品），少吃腌制食品、油炸食品。
（4）比价格，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
（5）不吃腐败变质了的食品，喝煮开的水
（6）在正确的温度储藏食物，冰箱不是万能“仓库”。
三、课堂小结
通过这节课的学习，你有哪些收获？
四、练习
1．注重食品安全的方法有：（ ）；（ ）；（ ）；（ ）等。
2．（ ）是无污染的（ ）、（ ）、（ ）类的食品。
五、作业布置
怎样注意饮食安全呢？
六、板书设计
我们的食物安全吗（二）
天然让食品不一定安全
食品安全常识
怎样持才安全
课件16张PPT。苏教版小学科学四年级上册第4课第四单元我们的食物安全吗第二课时回顾旧知 上节课学习了在我们的食物安全中，增加食物的色、香、味或是使食物不容易坏。像这类食品，我们称为“加工食品”。只经过简单加工，里面不含有其他物质的食品，我们把它们称为“天然食品”。了解了食用添加剂和色素，对于食品包装袋上不止告诉我们食物的主要成分，我们要看看食品生产日期、保质期限；还要看是否有质量安全标志和食品安全标志，尽可能多吃有绿色食品标志的加工食品。今天，我们继续对食品的安全进行探讨和认识，也希望同学们更能够了解食品安全的重要性。新授学习资料库 食用色素是一种添加剂，食品中添加食用色素，可以改变食品的外观和口感。但多吃含有人造食用色素的食品会损害健康。 分析调查结果，你发现什么？应该怎样对待加工食品？ 我发现许多加工食品中都含有添加剂，食物添加剂在安全用量范围内是允许的，但对人体无益，我们少吃加工食品，因为超过添加剂的安全用量危害人的健康。 你觉得天然食品安全吗？为什么？不安全
垃圾猪、被污染水里的鱼、农药残留超标的
蔬菜、长期存放的食品都受到了污染，含有
有毒物质，人食用后会严重影响人体的健康。
怎样注重食品安全？1.注意看生产日期和保质期2.多清洗，多浸泡3.少吃腌腊食品4.多吃绿色食品绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类的食品。 你还知道哪些有关安全饮食方面的知识？选择无污染食物；
不购买“三无”产品；
选择最近生产日期的加工食品；
少吃膨化食品；
少吃油炸食品；
少吃腌制食品……
食物安全常识怎样吃才安全（1）注意看生产日期和保质期限不购买三无产品（无注册商标、无厂名厂址、无生产日期）。
（2）多清洗、多浸泡，以除去残留在蔬菜水果上污染，水果最好去皮吃。
（3）多吃绿色食品（安全无污染的食品），少吃腌制食品、油炸食品。
（4）比价格，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
（5）不吃腐败变质了的食品，喝煮开的水
（6）在正确的温度储藏食物，冰箱不是万能“仓库” 课后总结通过这节课的学习，你有哪些收获？练习（1）自然食物都是健康食物，我们可以安心地吃。（ ）
（2）少吃含有人造色素的食物对身体健康危害不大。（ ）
（3）加工食品中漂亮的颜色是使用了色素。（ ）
（4）多吃绿色食品（安全无污染的食品），少吃腌制食品、油炸食品，对我们的安全有利。（ ） 判断题错对对对作业布置在我们生活中，怎样吃才安全呢？板书我们的食物安全吗（二）
天然让食品不一定安全
食品安全常识
怎样持才安全
