课件28张PPT。第6章 溶解现象
第一节 物质在水中的分散 在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。表6—1 物质分散到水中的事例和应用将奶茶分散至水中 饮用 氢氧化钙粉末分散至水中 粉刷墙壁 乙醇分散在水中消毒探究一：几种固体在水中分散的状况一、溶解 请你对照课本2页“活动与探究”，仔细观察实验演示，并将你观察到的现象填入表6-2中表6—2 几种物质在水中的分散现象固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层泥土（或粉笔灰）
加入水中物质在水中的扩散粉笔灰固体小颗粒分散于水中悬浊液食用油小液滴分散于水中乳浊液蔗糖
高锰酸钾
食盐分子或离子分散于水中溶液（1）悬浊液：物质以细小固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物（2）乳浊液：物质以小液滴的形式分散到另
一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物（3）溶液：物质以分子或离子的形式分散到
另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物 1、概念高锰酸钾以钾离子和高锰酸根离子均匀分散于水中食盐以钠离子和氯离子的形式均匀分散于水中蔗糖以蔗糖分子的形式均匀分散于水中 物质以分子或离子的形式均匀分散到
另一种物质中的过程，叫做物质的溶解溶解物质的溶解过程物质溶解后形成均一、
稳定的混合物叫做溶液
日常生活中的溶液离子或分子固体小
颗粒 液体小
液滴 不分层、不沉淀、无明显变化 产生沉淀 产生
分层 均一、
稳定不均一
不稳定不均一
不稳定混合物 食盐溶于水粉笔灰放到水里汽油放到水里悬浊液沉淀不均一、不稳定乳浊液分层不分离均一、稳定溶液不均一、不稳定 溶液的特征（固体小颗粒）（小液滴）（分子、离子）
2、溶液的特征：均一性、稳定性
a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包
括物理性质和化学性质）完全一样。
b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情
况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层
或沉淀现象。思考与讨论蒸馏水是溶液吗？为什么？
不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物
溶液是否都是无色的？
不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色……化学改变生活你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？洗洁精 油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。二、乳化 洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。 科学家们研究发现，有一类化合物，把它们加入到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。有机溶剂（干洗）污渍 溶解（I2、润滑油等） （ NaCl、CuSO4、
NH4NO3、 等） （水）（洗洁精等）（汽油、酒精）…… 乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染；石油开采；污水处理等都和乳化有关。1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ）
A 溶液是均一、透明的无色的液体
B 溶液是均一、稳定的混合物
C 溶液里各部分的性质是相同的
D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的A２、下列叙述正确的是（ ）
A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液
B.溶液是无色、均一、稳定的混合物
C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物
D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物Ｄ
3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ ）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ ）:
溶液是均匀、稳定的混合物
B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体
C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓
D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来
BC
5.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ）
A.上面跟下面不同 B.完全不相同
C.有的相同 有的不同 D.完全相同
6．下列生活中常见的液体不属于溶液的是( )
A．牛奶 B．白醋 C．啤酒 D．汽水
7．下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是 ( )
A．石灰乳 B．生理盐水 C．泥水 D．墙体涂料
DAB8．下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一
⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是( )
A．①③④⑤ B．②④⑤⑥
C．①②④⑤ D．①③⑤⑥
9．糖水是溶液，原因是( )
A．糖水是由两种物质组成的
B．糖水是混合物
C．糖水是均一稳定的
D．蔗糖分子均匀分散在水分子中
BD1、溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物。具有均一性和稳定性
2、乳化剂具有乳化作用第一节 物质的溶解
教学目标：
认知目标：1．理解溶液的概念及基本特征；了解溶液的一些性质。
2．了解溶液及乳化现象在生产生活中的应用价值。
能力目标：1．能够通过对比实验，归纳、了解溶液的特征。
2．通过探究实验，了解溶液的性质，以及溶液导电的原因。
3．能够利用所学的溶液质量关系，配制一定质量分数的溶液 。
情感目标：1．学习科学探究的一些基本方法，培养实验观察，分析能力，培养探究精神。
2．感受溶液组成的判定对工农业生产、生活中的重要作用，生活中离不开溶液 。
重点难点：溶液、悬浊液、乳浊液的概念，溶液的特点。
一、物质在水中的分散
悬浊液、乳浊液的区分：
通过高锰酸钾中加水，食盐中加水，蔗糖中加水,以及泥土（粉笔灰）
中加入水中，食用油加入水中得到如下结论：
如果物质以细小的固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液。
如果物质以小液滴分散在水中，则形成乳浊液。
悬浊液：物质以细小固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，
形成不均一、不稳定的混合物
（2）乳浊液：物质以小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均
一、不稳定的混合物
（3）溶液：物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。
【注】新名词：
乳化：把两种互不相溶的液体形成乳浊液的现象称为乳化。
教学过程：
设问：海水为什么是咸的？黄河为什么是浑浊的？医院里用的碘酒是
怎样制成的？
学生阅读课本，归纳：上述三个例子都是一种物质或几种物质
分散到另一种物质里的分散现象。
新课讲授：阅读活动与探究
1．悬浊液、乳浊液、溶液。
演示实验：在1—4号大试管中分别加入少量的泥土、植物油、食盐
和酒精。振荡后观察四种物质在水中的分散现象。
泥土：变浑浊 悬浮固体不颗粒（分层）
植物油：牛奶状浑浊 分散着液滴（分层）
食盐：透明液体（稳定）
酒精：透明液体（稳定）
继续观察：静置一段时间后，试管中情况。
引出概念：
1．固体小颗粒分散在液体里形成的混合物叫悬浊液。
举出实例：浑浊的黄河水；固体农药（西维因）；石灰浆及墙体涂料。
引出概念：
2．一种液体小液滴分散在另一不相溶的液体里形成的混合物叫乳浊
液。
举出实例：植物油分散在水中；石油原油；橡胶树的乳胶等。
归纳：悬浊液和乳浊液统称浊液。
思考：通过上面实验，你可以得出浊液有什么特点？（浑浊不透明，
会分层）
引出概念：
3．一个或几种物质分散到另一种物质里而形成的均一，稳定的混合
和溶液。
举出实例：生理盐水、糖水、碘酒。
阅读课本第8页物质溶解的图示，了解溶解过程。
物质的溶解：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过
程称之为物质的溶解。
分析思考：溶液与浊液相比，有何特点？
归纳：溶液的特点是：均一、稳定的、混合物。
设问：你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解
决的？
引出概念：乳化把两种互不相溶的液体形成乳浊液的现象称为乳化。
举出实例，列举乳化作用的用途
巩固新课（方法：练习反馈）
板书设计：
物质的溶解
一、物质在水中的分散
（1）悬浊液：物质以细小固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，
形成不均一、不稳定的混合物
（2）乳浊液：物质以小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均
一、不稳定的混合物
（3）溶液：物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。
（4）溶液的特点
（5）物质的溶解
二、乳化
