四年级科学上册教案 我们的食物安全吗 1（苏教版）

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（苏教版）四年级科学上册教案
我们的食物安全吗
教学内容 苏教版小学科学四年级上册《我们的食物安全吗》 共几课时 2 课 型 新 授
第几课时 1
教 学 目 标 1.调查加工食品色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。 2.了解安全饮食的常识，知道通过调查可以分析事情。 3.知道怎样吃食物才安全。 4.意识到安全饮食对身体健康的重要性 5.意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。
教 学 重 难 点 重点：调查加工食品的安全性。 难点：认识食品添加剂的作用与危害。
教 学 资 源 准备食品包装袋及饮料瓶上的标签。搜集关于不安全食品的资料。 每人准备1—2个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。
学程设计 导航策略 调整反思
一、根据生活经验，选择主题 1.交流平时多吃零食的感觉。 2.从交流中发现我们的食物并不一定安全。 3.学生积极汇报自己的搜集成果。 二、了解色素的作用及危害 1.根据自己的生活经验回答老师的提问。 （1）学生观察后会发现还有许多其他成分；学生以小组为单位合作完成记录表。 （2）学生展开讨论。学生交流汇报记录结果。 （3）学生交流 1.引导学生总结平时吃零食后的经验。 2.从学生的交流中引出研究主题。 3.老师询问学生搜集的食品包装袋情况。 1.出示色彩鲜艳的一些小食品及饮料。提问：食品中诱人的色彩是什么？ 2.关于色素你知道什么？ 3.向孩子们介绍有关色素的分类，及色素的作用和过量实用色素的危害。 三、调查加工食品里的添加剂，并讨论如何对待加工食品。 1.谈话：你们所带来的这些包装袋中的食品和我们在市场上买的米面、蔬菜不同，它们是经过工人师傅加工后的食品，叫做加工食品。大家看一看食品袋上的配料表，除了作为食品主要原料外，还有什么成分？ 2.讨论如何对待加工食品。 （1）提问：你认为这些添加剂有什么作用？加在食品中对我们身体健康影响如何？ （2）教师出示各种添加剂的参考资料，学生为此又会展开一次更深的讨论。 （3）小结：如何正确对待加工食品。
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