第5节 照顾好你的身体

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第5节 照顾好你的身体
联想情景导入
我们的身体受到来自不良环境和自身不良生活方式的各种威胁，为了保持身
体健康，必须照顾好自己的身体。
重点知识详解
一、注意食品卫生
1．环境毒物：环境中某些破坏人体正常的生理功能使人致病的化学物质。
2．中毒：由环境毒物引起的疾病。
食物中毒：由食物污染而引起的中毒。
(1) 细菌性食物中毒：由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒索，使人食用后引起中毒。
(2)非细菌性食物中毒：
①有毒化学物质中毒：如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等。
②有毒动植物中毒：动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用，如河豚、木薯、苦
杏仁等。
③动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用，如毒蕈、动物甲状腺等。
④有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质，如发芽的马铃薯、酸败的脂
肪等。
3．食品中毒及预防。21世纪教育网
种 类 原 因 后果 预防
细菌性食物中毒 食物被病原菌污染，含活菌或毒素 死亡率低 保管好食物，不吃霉变食品
非细菌 化学物质中毒 有毒化学物质污染食物，如砷、锌、亚硝酸盐等 死亡率高 要妥善保存食品
性食 农药中毒 农药污染食物 死亡率高 安全使用农药，加强家庭对农药的保管
物中毒 动、植物本身有毒 有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、马铃薯芽；有毒动物：河豚、酸败的脂肪、动物甲状腺 死亡率高21世纪教育网 注意识别有毒的动、植物
二、平衡膳食
1．平衡膳食：食物中的所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，与机体的需要能保持平衡。
2．食谱制定原则：食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。
三、远离毒品21世纪教育网
1．毒品：大麻、鸦片、海洛因、吗啡、可卡因，以及“冰毒”和“摇头丸”，都是常见的毒品。
大麻 鸦片
2．吸毒的危害：
(1)严重危害身心健康。
(2)毒品有成瘾性。21世纪教育网
(3)昂贵的毒品使吸毒者倾家荡产，走上犯罪道路。
(4)吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经济的发展已成为国际公害。
四、吸烟危害健康
1．烟雾主要成分：
(1)烟碱(尼古丁)：能刺激中枢神经系统使之暂时兴奋，但随后便抑制，甚至麻痹。促使动脉硬化、诱发心脏病。改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率增加。
(2)焦油：致癌物(苯并芘)诱发肺癌。
(3)C0：毒害作用。
2．吸烟的危害：21世纪教育网
五、酗酒的危害
酗酒会使人的中枢神经系统过度兴奋或麻痹抑制，引起酒精中毒。孕妇酗酒还会引
起胎儿发育障碍或智力低下，甚至产生畸形胎儿。
六、急救常识
1．抢救生命：21世纪教育网
(1)急救时，第一位的工作是抢救生命。
(2)首要的行动是排除致死因素。
①对溺水者——首先要将他救上岸。
②对触电者一一首先要切断电源。
③对气体中毒病人——首先要转移到空气新鲜、通风良好的地方。
④对误服农药中毒者——立即催吐。
2．人工呼吸：21世纪教育网
(1)口对口人工呼吸：口对口人工呼吸法，若口中有异物，先挖出口中异物(A)，正
头部(B)。急救者将一只手放在病人颈后，抬高颈部，另一只手按压病人前额，
以使病人头部向后倾斜(C或D)。用压前额那只手的拇指和食指捏紧病人的鼻孔
(E)。急救者深吸一口气后，用自己的双唇包绕住病人口的外部，然后用力吹气，
使病人的胸廓扩张(F)。吹气完毕，松开捏鼻孔的手，让病人的胸廓和肺依靠其
弹力自行回缩，排出肺内的二氧化碳(G)。21世纪教育网
(2)胸外心脏按压：胸外心脏按压是持续而有节律地按压胸骨，使胸腔压力增加，间
接挤压心室，使血液流向大动脉，为恢复心脏自主地有节律收缩创造条件。进行
胸外心脏按压时，必须让病人平躺在硬平面上，先以右手的中、食指确定肋骨下
缘，而后将右手掌侧放在胸骨下1／3处，将左手放在胸骨上方，再将右手置于
左手上，手指间互相交错或伸展，按压力量经手掌而向下，手指应抬离胸部。
3．毒蛇咬伤的急救：被毒蛇咬伤后，应尽可能在伤口的近心端5～l0厘米处，用带、
绳、手帕或止血带结扎，并保持安静，以防止毒液蔓延。然后可用清水或生理盐水
反复冲洗伤口，将毒液排出。必要时，应及时送医院。
4．脑血管意外的正确处理：
(1)体位保持合适：使病人绝对卧床。
(2)保持呼吸道通畅。21世纪教育网
(3)控制适当血压。21世纪教育网
(4)病人心理安慰。21世纪教育网
(5)呼叫急救中心或及时送医院检查、抢救。
5．心肌梗塞的正确处理：
(1)立即卧床，并与急救中心取得联系。
(2)给予输氧，注意保暖。21世纪教育网
(3)口服安定片、硝酸甘油片或吸入亚硝酸异戊脂雾剂等药物。
(4)做胸外心脏按压和人工呼吸。21世纪教育网
6．C0中毒的正确处理：将病人从中毒环境内迅速转移到清新的空气中，并注意呼吸道
的畅通。若中毒者呼吸微弱甚至停止，应立即进行人工呼吸；如果心跳停止，应进
行心脏复苏。
七、血型与输血21世纪教育网
1．血型的特点：人有多种血型系统，临床上常用的是AB0血型系统。
(1)AB0血型由红细胞上的凝集原决定。
(2)AB0血型系统的四种血型：A型、8型、AB型、0型。
(3)每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素。
2．输血：输血应以输同型血为原则。异型血输血时，主要考虑供血者的红细胞中的凝
集原和受血者血清中的凝集素是否会相互作用发生红细胞凝集。
经典例题解析
[例1] 据报道，某地一对母女因食用了从山林中采摘的野蘑菇而双双死亡，这是一例
( )
A．遗传病 B．细菌性食物中毒事件21世纪教育网
C．传染病 D．非细菌性食物中毒事件
[解析] 本题考查了几种人类疾病的诱发原因以及防中毒的知识。首先，遗传病是由于人体
细胞内的遗传物质发生变化而引起的疾病，因此可以排除答案A。传染病是由于病
原体入侵人体而引发的疾病，具有传染性、流行性和免疫性的特点，而题目当中提
到的母女中毒事件不会在人群当中传播，因此答案C也应被排除。8、D选项是针
对两种食物中毒的原因进行区分，细菌性食物中毒是指食物本身无毒，由于原料质
量低劣或不卫生，被病原菌或者病原菌产生的毒素污染，人食用后中毒；非细菌性
食物中毒是指被食用的食物本身含有毒物质或者被有毒化学物质污染，这种中毒事
件的死亡率往往比较高。本题中的母女应该是误食了有毒的野蘑菇。
[答案] D
[例2] 小明同学在学了“平衡膳食”金字塔后，觉得自己以往的饮食习惯有待调整，为此
他给自己的饮食制定了方案，下列方案中你认为不科学的是 ( )
A．少吃油炸食品 B．适当多吃蔬菜、水果
C．每天早上起来喝一袋牛奶 D．多吃精制面粉、大米
[解析] 凡高温油炸的食品，如烧烤，长时间煎炸都会使食品产生有害物质，所以不易多吃；
新鲜水果、蔬菜，含较多人体必需的维生素和纤维素，适当多吃有利于人体健康；
小明同学正处在快速生长发育阶段，牛奶含有丰富的蛋白质，所含的营养成分较丰
富，能促进生长发育。而精面、精米缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人
体的胃肠功能，并造成营养不良。21世纪教育网
[答案] D
[例3] 下列属于细菌性食物中毒的是 ( )
A．食用酸败的脂肪 B．食用变质的牛奶
C．食用河豚中毒 D．食用含亚硝酸钠的食盐
[解析] 本题考查对食物中毒类型的判断。解题时要知道食用酸败的脂肪或河豚引起中毒都
是因为所食用的动植物本身有毒造成的，属于非细菌性食物中毒。食用含亚硝酸钠
的食盐中毒是因为食盐中含有的亚硝酸钠是一种有毒化学物质而引起的，也属于非
细菌性食物中毒，而食用变质牛奶中毒则是由于变质后的牛奶中有大量的病原菌繁
殖，病原菌产生的毒素使人致病，属于细菌性食物中毒。
[答案] B
[例4] 医学上认为，糖尿病患者应进食高纤维素饮食，不仅可改善高血糖，减少胰岛素和
口服降糖药物的应用剂量，并且有利于减肥，还可防治便秘。那么，以下各食物中，
不含有纤维素的是 ( )
A．鸡蛋 B．柑橘 C．大豆 D．小麦
[解析] 本题考查人体必须的七大营养素之一——纤维素以及对材料的分析和对信息的提
取能力。解题时首先要了解人体必须的七大营养素(蛋白质、糖类、脂肪、水、无
机盐、维生素和粗纤维)；其次是要明确哪些物质中存在这些营养素，例如纤维素
主要存在于蔬菜、水果、谷物类食物中。因而属于水果类食物的柑橘：属于蔬菜中
豆类食物的大豆、属于谷物类食物的小麦中都含有一定的纤维素，只有A鸡蛋中不
含有纤维素。21世纪教育网
[答案] A
[例5] 下列有关毒品的说法，不正确的是 ( )
A．毒品不会影响人的免疫能力
B．毒品具有成瘾性，一旦吸上，很难戒除
C．吸毒会引发心率异常，骨关节多发性炎症等疾病
D．毒品严重危害人的身心健康，所以国家应杜绝毒品
[解析] 本题主要考查关于毒品的危害、性质以及对于毒品的态度与政策。解题时应看清题
目要求的是“不正确”的一项。毒品会使免疫系统遭损害，导致免疫功能低下，使
人体极易发生严重的感染性疾病，所以，A的叙述不正确；B描述了毒品的特点，
即毒品有成瘾性，是正确的；引发心率异常、骨关节多发性炎症等疾病是毒品的危
害之一，C也正确；对于D，既然毒品有很多的危害，那么，无论是个人还是国家
政府都要严厉杜绝毒品，即D的态度是科学的。21世纪教育网
[答案] A
[例6] 对CO中毒而休克的人抢救措施的先后顺序正确的是 ( )
①送医院治疗；②进行人工呼吸；③将病人移到空气新鲜的地方；④松解病人的衣
服、裤带。21世纪教育网
A．②④③① B．③④②① C．①②③④ D．①②④③
[解析] 本题考查内容是CO中毒的抢救措施。解题时要注意各步急救措施的先后顺序。首
先必须将病人从中毒环境内迅速转移到清新的空气中；松解病人的衣服、裤带以保
证呼吸道的通畅；若发现中毒者呼吸微弱甚至停止，应立即进行人工呼吸；同时联
系送医院治疗。所以，正确的顺序为③④②①。
[答案] B
[例7] 甲、乙、丙三人同时因车祸急需输血。在输血前应检查他们和供血者的________。现用A型标准血清和8型标准血清对三人的血样进行检测，甲的血样都发生凝集，乙的血样都不凝集，丙的血样与8型标准血清发生凝集，则甲、乙、丙三人应分别输入血型为_________型，________型，_________型的血。
[解析] 用A型标准血清和B型标准血清对三人的血样进行检测，甲的血样都发生凝集，说
明甲的血液中含有A凝集原和B凝集原，则甲为0型；乙的血样都不凝集，说明乙
的血液不含凝集原，则乙为AB型；丙的血样与B型标准血清发生凝集，则丙的血
液含A凝集原，丙为A型血。
[答案] 血型 0 AB A
考点应试必备
1．癌症使人死亡的原因是 ( )
A．癌细胞本身有毒，使人中毒身亡21世纪教育网
B．癌细胞能释放毒素，使人中毒身亡21世纪教育网
C．癌细胞不断破坏人的组织，使之坏死而造成人死亡
D．癌细胞不断恶性增殖，耗尽患者营养，使人衰竭而死
2．下列各组疾病可以由吸烟引起的一组是 ( )
A．肠炎、脂肪肝、胃溃疡、心脏病 B．胃溃疡、心脏病、气管炎、肺结核
C．胃溃疡、心脏病、气管炎、肺癌 D．肠炎、心脏病、肺癌、肺结核
3．下列除哪项外都属于非细菌性食物中毒 ( )
A．食用动物甲状腺引起中毒 B．食用毒蕈引起中毒
C．误食工业用盐引起中毒 D．食用超过保质期食品引起中毒
4．被称为“百毒之王”的毒品是 ( )
A．鸦片类 B．可卡因类 C．大麻类 D．冰毒类
5．约占我国人口死亡数2／3的慢性非传染性疾病，主要是指 ( )
A．恶性肿瘤、脑血管意外、肝炎 B．恶性肿瘤、中风、冠心病
C．霍乱、脑血管意外、冠心病 D．伤寒、脑血管意外、肺结核
6．血清中既无抗A凝集素又无抗B凝集素的血型是 ( )
A．A型 B．B型 C．AB型 D．O型
7．下列抢救措施错误的是 ( )
A．对溺水者应立即用救生器材拉他上岸
B．对触电者应立即用手把他与电源分开
C．对误服农药者应立即用手或筷子等刺激其咽部催吐
D．对气体中毒者应立即转移到空气新鲜且通风的地方
8．输血时如果血型不合，会出现 ( )
A．红细胞破裂 B．血细胞凝集21世纪教育网
C．血液凝固 D．红细胞凝集21世纪教育网
9．某病人因失血过多需要输血，经检验只能接受同型血，异型血都不适用，则此人的红细胞上和血清中所具有的凝集原和凝集素分别是 ( )
A．含B凝集原，含抗A凝集素 B．含A凝集原，含抗B凝集素
C．无凝集原，含抗A、抗B凝集素 D．含A、B凝集原，无凝集素
10．禁止青少年吸烟的原因是 ( )
(1)烟内含激素，吸入后影响正常发育；
(2)烟内含有害物质，吸入后对呼吸道有害；
(3)烟内含致癌物质，吸入后会致癌；
(4)烟内含抑制大脑活动的物质，吸入后会反应迟钝。
A．(1)(3) B．(2)(3) C．(2)(4) D．(2)(3)(4)
11．下列说法不属于平衡膳食的是 ( )
A．平衡膳食宝塔应因人而制
B．人体内的营养过剩和不足都会影响身体健康
C．膳食要求食物种类齐全，数量适当，比例合适
D．我们中学生正处于长身体时期，所以每天都应多吃畜禽类、鱼虾类、蛋类、奶类等蛋白质丰富的食物，尽可能少吃蔬菜类和谷类
12．某人大腿受伤出血，血色鲜红，血流成喷射状，则损伤的血管以及止血的部位分别是
( )
A．静脉，远心端 B．静脉，近心端 C．动脉，远心端 D．动脉，近心端
13．小明妈妈今天中午准备了丰盛的午餐，有香菇鸡汤、米饭、炒空心菜、炸鱼等等，请问以下膳食中哪一食物含有与糖类一样的营养物质 ( )
A．香菇鸡汤 B．米饭 C．炒空心菜 D．炸鱼
14．某学校发生特大火灾，大火灾中有288名中小学生葬身大海，灾难震惊全国。据调查统计表明，火灾伤亡事故很多是由于缺乏自救常识造成的，缺氧窒息是致人死亡的首要原因。下列自救措施中，不合理的是 ( )
A．室内起火，不要急于打开窗户21世纪教育网
B．在山林中遇火，向顺风方向奔跑，脱离火灾区
C．所处地方烟雾较浓时，应用湿毛巾捂住口鼻，并尽量贴近地面逃离
D．遇到意外情况，可用掌握的知识进行有效处理，同时拨打电话求救
15．某国登山队受阻于珠穆朗玛峰附近冰川中，一队员因受伤，急需输血，分别输入A型血和B型血各100毫升，均无凝集反应，该人的血型是 ( )
A．A型 B．B型 C．AB型 D．O型
16．食物中毒包括__________中毒和__________中毒两粪。如误食动物甲状腺中毒，属于____________中毒，食用变质腐败的食物中毒属于___________中毒。21世纪教育网
17．科学家经过研究发现，一支香烟点燃时大约释放出6800种化学物质，对人体健康有害的约3800种，有400多种致癌物质，还有10多种会促进癌发展物质。据研究，妊娠期吸烟的妇女所产的婴儿，其体重、智力发展水平可能低于一般婴儿平均水平，吸烟也与流产、死胎相关。吸烟也是肺癌的重要原因之一，约有80％肺癌病人是因长期吸烟弓l起的，每天吸烟超过1包者比不吸烟者肺癌死亡率高6～30倍，小于l5岁开始吸烟的人比不吸烟者肺癌发病率高17倍。根据上述内容回答以下问题：
(1)香烟点燃时放出的有毒有害物质中，主要的有_________、_________、__________等。21世纪教育网
(2)除了吸烟易导致肺癌外，还能导致哪些疾病 请列举出不少于三种吸烟导致的疾病：___________________________________________________。
18．2008年5月12日，四川汶川发生了8．0级的强烈地震。灾情十分严重，大批伤者需要输血抢救，当地血库存血供不应求。一方有难，八方支援，全国各族人民勇跃献血，确保了灾区伤员的供血。下面请就有关献血程序、注意事项以及输血原则回答下列问题：
(1)献血前为什么要进行体检 _______________________________________________ 。
(2)献血前不能大量饮水，其原因是___________________________________________。
(3)采血前要洗净双臂的目的是_______________________________________________。
(4)输血前为什么要进行血型鉴定 ____________________________________________。
现有A、B、C、D四人准备献血，医生把这四人的血分别用A型、B型标准血清来检验，其结果如下图所示：
请判断A、B、C、D四人的血型依次是 ________________________________________。
19．中国居民的“平衡膳食宝塔”，是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，便于群众理解和在日常生活中实行。请分析作答：21世纪教育网
(1)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是 ( )
A．瓜果蔬菜类 B．谷物类21世纪教育网
C．动物性食品 D．油脂类21世纪教育网
(2)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”的最底层中，甘薯(红薯)、玉米等食品中，被台湾林博士称为抗癌冠军的食品是___________。
(3)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱，最为合理的是____________，请简要说明理由：_________________________________________________________。
甲：两个馒头，一杯可乐。
乙：一个鸡蛋，一杯开水。
丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。
(4)小莉是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增加很快，她怕被笑话，每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥，你认为她的做法对吗 __________。请你给她提出好的建议：___________________________
_______________________________________________________________________。
20．一些同学沉溺于电脑网络游戏，长时间的电脑辐射对他们的身体有没有伤害呢 有人做了这样一组实验：将健康的成年雄性大鼠随机分成两组，每组8只。甲组置于未开机的电脑前，乙组置于开机电脑前；其他饲养条件相同。六十天后获得实验数据如下图。
(1)本实验探究的问题是：电脑辐射对___________的身体有没有伤害
(2)实验设置的变量是 ( )
A.电脑游戏种类 B.电脑是否开机 C．大鼠的身体状况
(3)每个实验组都用了8只而不是l只大鼠，目的是______________________________。
(4)从上图的A图可看出，电脑辐射影响了__________组大鼠的体重增长和精子的正常发育。21世纪教育网
(5)数据显示，长时间的电脑辐射对大鼠的健康有害，这对我们中学生有什么启示
____________________________________________________________________。
21．2008年5月12日，四川省汶川县发生了8．0级特大地震，造成数方人伤亡。在这场特大自然灾害面前，灾区群众与全国人民一道众志成城，全力抗震救灾。请你结合下图及所学生物学知识解答在地震中对伤员的救援与处理过程中的一些问题：
(1)地震发生后，不论是自救还是他救，都必须首先保证_________(填图中字母代号)系统的畅通，只有该系统畅通，才能保证氧气的供给。
(2)某伤员被救出时，下肢动脉正在出血，救援人员应在他下肢的_________。(填“近”或“远”)心端用止血带止血；若该伤员失血过多，需立即输血，验血得知其血型为0型，医生应该给他输________型血。
(3)若静脉注射药物，则药物经过心脏各腔的先后顺序是___________(用图中字母和箭头表示)。
(4)被埋在废墟中等待救援的人，可以通过饮用自己的尿液来补充体内的_______和无机盐；必要时，还可以少量食用蚂蚁、蚯蚓等无毒食物，以保持体内__________的供给。21世纪教育网
(5)为了防止灾区的传染病流行，防疫人员对生活用水、地面、废墟等进行大面积消毒，这从传染病的预防角度考虑，是为了____________________。
22．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：
在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量
V级 油脂类 小于25g
Ⅳ级 豆类和奶类 100～150g
Ⅲ级 鱼、禽、肉、蛋类 125—200g
Ⅱ级 果蔬类 400～750g
Ⅰ级 谷类 450～500g
(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的__________是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是___________________。
(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是__________________
________________________________。21世纪教育网
(3)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的______________类食物。21世纪教育网
23．每年的5月 20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、“中餐”“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。
上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：
(1)如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和_________的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如缺铁易患_________病，因为铁是红细胞中_________的重要成分。
(3)在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是____________。
(4)下列饮食习惯合理的是 ( )
A．经常吃“洋快餐” 21世纪教育网
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
D．不挑食、不偏食，按时进餐21世纪教育网
参考答案：
第5节 照顾好你的身体
1．D 2．C 3．D 4．B 5．B 6．D 7．B 8．D 9．C l0．B ll．D l2．D l3．B 14．B l5．C l6．非细菌性食物 细菌性食物 非细菌性食物 细菌性食物
17．(1)焦油 烟碱 一氧化碳(2)心脏病、冠心病、肺炎、中风、气管炎等疾病
18．(1)只有身体健康者的血才能输给伤员
(2)饮水影响了所献血液的质量
(3)减少采血穿刺部位的感染和血液的污染
(4)输血应以输同型血为原则 AB型、A型、B型、O型
19．(1)D
(2)甘薯(红薯)
(3)丙丙的营养比较全面，且量比较适中(其他合理答案亦可)
(4)不对适当加强锻炼；要注意均衡膳食，不要吃太多甜食；一日三餐的比例适当(只要回答合理亦可)
20．(1)雄性大鼠
(2)B
(3)避免偶然性，使实验结果更可靠
(4)乙
(5)不应长时间呆在开机电脑前或不应长时间打游戏等
21．(1)A
(2)近 O
(3)C→D→E→F
(4)水能量(或营养物质)
(5)切断传播途径
22．(1)糖类 小肠
(2)该类食品中含有较多的蛋白质
(3)果蔬(或Ⅱ)
23．(1)肉类
(2)贫血血红蛋白
(3)糖类
(4)D
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