溶解的快与慢

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《溶解的快与慢》教学设计
---教科版四年级上册
一、教学设计
1、教学目标：
让学生了解可溶性的固体物质在水中溶解的快慢与物体颗粒大小（即表面积的大小）、水的温度、液体是否被搅动等因素有关。
学生经历“问题——猜测——验证——证实”的过程与方法过程，建构科学概念。
设计“怎样加快方糖溶解”的实验方案，亲历控制单个变量进行对比实验的活动过程。
培养善于观察思考的生活习惯，体验探究影响溶解快慢因素的乐趣。
2、内容分析：
《溶解的快与慢》是教科版四年级上册《溶解》单元的第五课。本课是在学生了解水能溶解很多物质，及物质在水中是怎样溶解的以及不同物质在水中的溶解能力不同的基础上学习的。教材围绕“溶解的快慢与哪些因素有关呢？”让学生经历“问题——猜测——验证——证实”的过程与方法过程，培养学生探究意识和实证意识，从而在探究方法与过程中建立和完善科学概念。同时，让学生亲历控制单个变量进行对比实验，指导学科实验的严谨性，提高综合分析、运用能力。
3、学情分析：
在知识上，经过前面4课的学习，学生对于混合与溶解、溶解现象、溶解能力等有了一定的认识，已经有了初步的“溶解”前概念。在学习经历中，学生很自然地会注意到溶解的快慢问题，想到是什么因素影响了溶解的快慢。怎样让食盐溶解得快一点？学生比较容易想到的是搅拌（或振荡），这为本课的学习打下了认知基础，有利于对于新概念的理解和把握。在生活和情感上，学生会有意无意地接触着溶解的知识，有了一定的生活经验和感性认识，动手尝试和探究欲望已很好显现。如何通过生活培养学生探究的兴趣，引导他们自主地探寻生活中的科学知识，解释科学原理并应用于生活，是提高学生科学素养的关键。
4、设计思路
怎样让方糖溶解得快一点？学生有着丰富的生活经验，比较容易想到的是搅拌，因为前面几课的实验中多次使用了搅拌的方法。鉴于学生的基础，本课采用由“扶”到“放”的教学方法，把“搅拌是否能加快溶解”作为指导学生设计对比实验的样本，重在让学生在教师的指导下经历控制单个变量进行对比实验的过程，突出如何控制变量和如何设计方案。然后放手让学生自己合作设计后两个实验方案，再进行验证。为了突出对比实验的效果，方便学生对变量的控制，使探究更具有科学的严谨性，在课堂的教学实施中用更容易操作、现象明显的速溶白方糖做溶解实验效果更好。使实验结果更真实可信，也让学生体验到更多物质的溶解情况。
二、教学重点、难点：方糖溶解实验的研究。对比实验中单个变量的控制。
三、教学准备：水槽 、搅拌棒或筷子、冷水、热水（约60°C、食盐、方糖、计时表、小勺、记录表等。
四、教学过程预设：
教学环节（时间安排） 教师活动 学生活动 设计意图
（一） 激思引趣，导入新课 五分钟 师：前几节课中，我们了解了什么是溶解。现在老师有一颗水果糖放到水中。根据我们的经验，它最后会溶解。那我们等它溶解了再来开始新课吧。师：那怎样能使溶解快点呢？我们这节课要研究的就是“溶解的快与慢”。（板书课题） 学生思考回答： 从学生已有的知识经验出发，导出“我们等糖化了再上课”。学生根据已有的生经验，很快地作出反应“这样太慢了！”从而自然地引出课题，并通过猜一猜来了解、捕捉学生已有的知识与经验水平，也让学生认识到学习新知识的必要性与价值性。）
（二）引导探究 科学思考十八分钟 师：用什么来证明你们的猜测是对是错？（实验）现在让我们用实验来说服别人，来改变同学的想法，首先以搅拌食盐为例，验证一下你们的第一个看法。 探究活动1：《搅拌影响溶解》（搅拌加快方糖的溶解）1、实验前的准备。师：要做这个实验需要哪些条件呢？怎么完成？先小组讨论，再汇报总结得出：（1）、材料：烧杯、水、方糖、搅拌棒。（2）、做法：在两个烧杯中盛同样多的水，把两颗方糖同时放入烧杯中，一个搅拌，另一个静置。（3）、观察比较，得出结论。2、实际操作：以小组为单位，把两份方糖同时放入两个盛同样多水（大约50毫升）的杯中，用搅拌棒搅拌其中的一杯水，观察比较哪一杯中的方糖溶解得更快一些。把实验记录下来（附表1：溶解快与慢的比较记录表一） （设计意图：通过学生两个探究活动，让学生初步意识到“只有实验才能真正改变别人的看法与认识的科学思想，再通过引导学生自主讨论实验前的准备及实验的基本步骤，初步培养学生科学的探究方法，猜测—实验—总结。科学探究带有一定的挑战性，它有利于调动学生有效参与的积极性，它既是一种检验，又是一种提升，又能最大程度发挥学生创造潜能。）
4、师：刚才有同学说水的温度也是影响溶解的因素，要怎么证实呢？（得再做个实验）探究活动2：《水温影响溶解》（水的温度高能加快方糖的溶解）1、交流这个实验需要的材料、完成的步骤。2、老师提供相关材料，请两三名同学上台证实、观察、比较，哪一杯中的食盐溶解得更快些？ 3、交流：搅拌能够加快物质的溶解吗？反馈总结：可溶性的固体物质在水中溶解的快慢与液体是否被搅动有关，即：在相同条件下，搅拌能加快溶解。3、反馈交流，得出：可溶性的固体物质在水中溶解的快慢与水的温度有关，在相同条件下，水的温度高能加快溶解。4、猜猜：如果水的温度再高些，方糖的溶解能更快吗？让大家完成课本中的记录表二
（三）自主探究 意义建构十三分钟（四）应用延伸 4分钟 1、师出示水果糖问：同学们，这是大家喜欢吃的糖， 我们来一次吃糖比赛，看谁能最快让水果糖溶解，要求不能直接吞下去。2、汇报比赛结果1、我们通过今天的实验知道了，哪些方法可以加快溶解的速度？2、我们同学今天表现很好，老师请大家吃糖。3、在我们生活中也有很多加快溶解的现象，比如喝咖啡的时候，小调羹有什么用？炒菜的时候为什么要在锅里放盐比较好。4、有同学吃完糖了吗？你为什么这么快就能把糖吃完了？5、这个水槽里都是糖水，我们把糖溶解在了水中。那么你有没有办法把糖从水里分离出来呢？ 探究活动3：《颗粒大小影响溶解》学生自行设计这个实验，控制实验中的变量关系，汇报实验结果学生进行吃糖比赛学生回答 （本环节探究活动突出扩展性，在获取新知的过程中重视对知识的结构性归纳。同时，把科学概念外化为生活经验，让生活与科学紧密联系，激发爱科学、爱生活的情感。）
板书设计 溶解的快与慢
哪些因素：是否搅拌
水的温度
颗粒大小
溶解快与慢的比较记录表一
溶解过程 搅拌 不搅拌
溶解的快与慢 快慢 快慢
溶解快与慢的比较记录表二
溶解过程 常温 热水
溶解的快与慢 快慢 快慢
溶解过程 碾碎 不碾碎
溶解的快与慢 快慢 快慢
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