第1节 物质在水中的分散（29张PPT）

课件29张PPT。 第一节
物质在水中的分散何步凡丁翔物质分散到水中的事例和应用银杏奶茶粉分散到水中便于饮用和人体吸收 实验探究一：几种物质在水中的分散操作：
1.分别向装有高锰酸钾、食盐、白砂糖、泥土、食用油的试管中倒入一定量的水，振荡，观察实验现象。
2.放置一段时间后，再次观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表中。小贴士：
1.小组内同学分工合作完成探究实验。
2.认真观察实验现象，
及时将现象记录下来。注意：观察物质是以什么样的形式分散于水中的?物质在水中的分散食盐
白砂糖泥土固体小颗粒分散不均一、不稳定（分层）悬浊液食用油小液滴分散不均一、不稳定（分层）乳浊液均一、稳定、透明（不分层） ？分散 溶液混合物 分子或离子分散 交流讨论一：哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？ 高锰酸钾 交流讨论二：问题1：同一瓶中的可乐一样甜吗？问题2：溶液一定是无色的吗？问题3：蒸馏水是溶液吗？问题4：你知道溶液由什么组成吗？问题5：溶质一定是固体吗？问题6：溶液中溶质只能是一种吗？问题7：只有水才能做溶剂吗？问题8：根据物质的状态如何确定溶质和溶剂？ 交流讨论二：问题9：根据溶液的名称如何确定溶质和溶剂？问题10：怎样才能加快固体物质的溶解速率？ 问题1：同一瓶中的可乐一样甜吗？一
样
甜结论：溶液的特征： 、 。均一 稳定问题2：溶液一定是无色的吗？高锰酸钾溶液是紫红色 硫酸铜溶液是蓝色
氯化铁溶液是黄色 氯化亚铁溶液是浅绿色不
一
定问题3：蒸馏水是溶液吗？蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。溶液中至少含有两种物质不
是问题4：你知道溶液由什么组成吗？高锰酸钾溶液酒精溶液 结论：溶液由溶质和溶剂组成，被溶解的物质称
为 ，溶解溶质的物质称为 。稀盐酸溶质溶剂问题5：溶质一定是固体吗？溶质可以是固体、也可以液体或气体高锰酸钾溶液
中溶质是
高锰酸钾白酒中溶质是酒精河水中溶有氧气，氧气是溶质不
一
定问题6：溶液中溶质只能是一种吗？矿泉水就是多种矿物质溶于水后形成的溶液。
泉水是一种溶液，水里面溶解了矿物质、氧气、二氧化碳等结论：溶液中的溶质可以是多种不
一
定问题7：只有水才能做溶剂吗？将固体碘加入酒精里结论：溶剂可以是水，也可以是酒精、汽油等不
一
定碘是溶质，酒精是溶剂气体液体固体液体量少的量多的 液体水问题8：根据物质的状态如何确定溶质和溶剂？特例:当某物质与水恰好完全反应时，溶质为反应后的可溶性产物。铁与硫酸铜溶液恰好完全反应后所得
溶液中溶质为 ，溶剂为 。 FeSO4 水问题9：根据溶液的名称如何确定溶质和溶剂？ 溶液的名称一般是“溶质的+溶剂+溶液”如碘的酒精溶液若溶剂是水，溶剂的名称可以省略，如蔗糖溶液。建议1：溶解时不断搅拌（振荡）,
建议2： ,
建议3： 。加热溶解前将固体研碎问题10：怎样才能加快固体物质的溶解速率？ 制作奥利奥饼干时，沾满油污的搅拌桶如何洗涤干净呢？您有什么好办法？黄油将沾有油污的试管洗涤干净。实验探究二：小贴士：
步骤1：将沾有油污的试管中废
液倒入废液缸。
步骤2：用水冲洗（水不要太多）
步骤3：滴入1—2滴洗洁精，
振荡，再用水冲洗干净。比一比，谁最快？实验：洗洁精在清洗油污时起的作用是什么？乳化作用乳化剂微粒的乳化作用示意图乳化：油和水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后油能以小液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液的现象。乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫做乳化剂。常见的乳化剂：洗衣粉、肥皂、沐浴露、洗发剂、洗洁精等各种日用洗涤剂。乳化剂的应用：
（1）金属表面油污的清洗；
（2）各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成；
（3）纺织印染，石油开采，污水处理等。方法3：用汽油去除油漆溶解乳化作用一件工作服上沾有水垢、油污、油漆等污渍如何洗去呢？想想办法吧！方法1：用白醋去除水垢化学反应方法2：用洗洁精除去油污 交流讨论三：你知道姚明是怎样吃奥利奥饼干的吗？丁达尔效应预习检测错题：
2.生活中的下列物质：①牛奶②矿泉水③雪碧④蒸馏水⑤生理盐水⑥食醋⑦蔗糖水⑧泥浆水。其中属于溶液的是
（填序号，下同）；属于乳浊液的是 ，属于悬浊液的是 ，属于纯净物的是 。

5.用洗发剂洗头时，洗发剂中存在 ，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成 ，这种现象叫 。②③⑤⑥⑦①⑧④乳化剂稳定的乳浊液乳化谢 谢 大 家