第1节 什么是有机化合物 课件（27张PPT）
文档属性
| 名称 | 第1节 什么是有机化合物 课件（27张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2018-08-29 07:20:26 | ||
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文档简介
课件27张PPT。生命在于运动运动需要能量食品中的有机化合物第8章第一节 什么是有机化合物 在生活中，我们不仅需要空气和水，还需要各种食物，纺织品和日用品。除空气和水以外，其余物质的主要成分是什么？它们分别具有什么特点？1.什么是有机化合物、无机化合物？它们的组成 有什么特征？
2.怎样通过实验来辨别有机物？
3.含碳的化合物都是有机物吗？举例：
4 .什么是有机高分子化合物？
自学与思考：阅读课本P70-711、定义：
有机化合物：一般把组成中含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。
如：葡萄糖、酒精、醋酸、石蜡等有机物都含有碳元素，多数含有氢元素，其次可能还含有氢、氧、氮、氯、硫、磷等。
无机化合物：一般把组成中不含碳的化合物称为无机化合物，简称无机物。
如：水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸、氯酸钾、食盐、硝酸铵等属于无机化合物
一、有机化合物与无机化合物2、有机物的性质：
大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
3、有些含碳的化合物，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等，因它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。 C？有机物、无机物？C为单质，不是有机物，也不是无机物。小结：有机化合物一定是含碳的化合物，含碳的化合物不一定是有机化合物。 有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子之间可以连接成链状或环状，各原子的连接顺序和方式可以不同。因此有机物种类繁多，性质各异。4、有机物结构较复杂、种类繁多 现在人们知道的有机物有两千万种以上，而无机物的种类还不足10万种。二甲醚分子结构乙醇分子结构求相对分子质量：( C-12 H-1 O-16 N-14 )
甲烷 CH4：
醋酸 C2H4O2：
维生素B2 C17H20O6N4：
聚乙烯[(C2H4)n，n=1000～10000]：166037628000~280000结论：有机物小分子有机高分子化合物（相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）最简单的有机化合物为甲烷（CH4）
有机高分子化合物（简称有机高分子）：
相对分子质量达到上万的有机化合物。
如聚乙烯就是有机高分子化合物。一般很多有机材料都是有机高分子。 书写有机物的化学式，元素符号一般是C、H、O、N、Cl等顺序。 食盐
金刚石
纯碱
甲烷你会判断！ 厨房中的面粉、白糖是有机物，但食盐、碱面不是有机物，你能设计简单实验辨别有机物吗？辩别有机物的方法 取样品灼烧，若变黑（或焦），
则证明该化合物是有机物你会辨别！根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、酱油、味精、红酒、牛奶、 面包、塑料制品等物质中含有有机物。 我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋、鱼、肉、牛奶、青菜、水果等。这些食物的主要成分是什么？它们是不是有机物？二、食品中的有机物大米、面粉的主要成分是淀粉（糖类） 马铃薯高粱玉米面粉食用油中含有油脂。鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质。青菜、水果中含有维生素青菜中还含有纤维素永春芦柑糖类（米、面）
蛋白质（荤菜，蛋、豆、奶）
油脂（油、肥肉）
维生素（蔬菜、水果）
矿物质（无机盐）
水六大营养有机物无机物小结：
1. 有机化合物与无机化合物的概念
2．有机高分子化合物的组成特点
3、知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维
生素是有机物
习 题1、下列属于有机物的是（ ）
A、NaCl B、CuSO4
C、CO2 D、CH3OH D2、下列不属于有机物的是（ ）
A、淀粉 B、蛋白质
C、水 D、食用油 C 3、下列属于有机高分子化合物的是（ ） A、醋酸(C2H4O2)
B、维生素B（C17H20O6N4） C、淀粉（C6H10O5）n
（n=几万到几十万） D、酒精（C2H6O）C4、关于白藜芦醇（C14H12O3)的说法中正确的是（ ）
A、它是氧化物
B、它是有机物
C、它的相对分子质量为29
D、碳、氢、氧元素的质量比为14：12：3B 5、维生素B2的化学式为C17H20O6N4，它由 种元素组成，一个分子中含 个原子，其中相对分子量为 。447376( C-12 H-1 O-16 N-14 )6、写出下列物质的名称：
富含蛋白质的物质： 、 。
富含淀粉的物质： 、 。
富含维生素的物质： 、 。鱼肉面包马铃薯青菜芦柑 7、医用脱脂棉隔绝空气加热时,能生成碳和水, 推断:
(1)脱脂棉由 元素组成
(2)脱脂棉+水 催化剂 葡萄糖，
葡萄糖由 元素组成 C、H、OC、H、O谢谢观赏
2.怎样通过实验来辨别有机物？
3.含碳的化合物都是有机物吗？举例：
4 .什么是有机高分子化合物？
自学与思考：阅读课本P70-711、定义：
有机化合物：一般把组成中含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。
如：葡萄糖、酒精、醋酸、石蜡等有机物都含有碳元素，多数含有氢元素，其次可能还含有氢、氧、氮、氯、硫、磷等。
无机化合物：一般把组成中不含碳的化合物称为无机化合物，简称无机物。
如：水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸、氯酸钾、食盐、硝酸铵等属于无机化合物
一、有机化合物与无机化合物2、有机物的性质：
大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
3、有些含碳的化合物，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等，因它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。 C？有机物、无机物？C为单质，不是有机物，也不是无机物。小结：有机化合物一定是含碳的化合物，含碳的化合物不一定是有机化合物。 有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子之间可以连接成链状或环状，各原子的连接顺序和方式可以不同。因此有机物种类繁多，性质各异。4、有机物结构较复杂、种类繁多 现在人们知道的有机物有两千万种以上，而无机物的种类还不足10万种。二甲醚分子结构乙醇分子结构求相对分子质量：( C-12 H-1 O-16 N-14 )
甲烷 CH4：
醋酸 C2H4O2：
维生素B2 C17H20O6N4：
聚乙烯[(C2H4)n，n=1000～10000]：166037628000~280000结论：有机物小分子有机高分子化合物（相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）最简单的有机化合物为甲烷（CH4）
有机高分子化合物（简称有机高分子）：
相对分子质量达到上万的有机化合物。
如聚乙烯就是有机高分子化合物。一般很多有机材料都是有机高分子。 书写有机物的化学式，元素符号一般是C、H、O、N、Cl等顺序。 食盐
金刚石
纯碱
甲烷你会判断！ 厨房中的面粉、白糖是有机物，但食盐、碱面不是有机物，你能设计简单实验辨别有机物吗？辩别有机物的方法 取样品灼烧，若变黑（或焦），
则证明该化合物是有机物你会辨别！根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、酱油、味精、红酒、牛奶、 面包、塑料制品等物质中含有有机物。 我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋、鱼、肉、牛奶、青菜、水果等。这些食物的主要成分是什么？它们是不是有机物？二、食品中的有机物大米、面粉的主要成分是淀粉（糖类） 马铃薯高粱玉米面粉食用油中含有油脂。鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质。青菜、水果中含有维生素青菜中还含有纤维素永春芦柑糖类（米、面）
蛋白质（荤菜，蛋、豆、奶）
油脂（油、肥肉）
维生素（蔬菜、水果）
矿物质（无机盐）
水六大营养有机物无机物小结：
1. 有机化合物与无机化合物的概念
2．有机高分子化合物的组成特点
3、知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维
生素是有机物
习 题1、下列属于有机物的是（ ）
A、NaCl B、CuSO4
C、CO2 D、CH3OH D2、下列不属于有机物的是（ ）
A、淀粉 B、蛋白质
C、水 D、食用油 C 3、下列属于有机高分子化合物的是（ ） A、醋酸(C2H4O2)
B、维生素B（C17H20O6N4） C、淀粉（C6H10O5）n
（n=几万到几十万） D、酒精（C2H6O）C4、关于白藜芦醇（C14H12O3)的说法中正确的是（ ）
A、它是氧化物
B、它是有机物
C、它的相对分子质量为29
D、碳、氢、氧元素的质量比为14：12：3B 5、维生素B2的化学式为C17H20O6N4，它由 种元素组成，一个分子中含 个原子，其中相对分子量为 。447376( C-12 H-1 O-16 N-14 )6、写出下列物质的名称：
富含蛋白质的物质： 、 。
富含淀粉的物质： 、 。
富含维生素的物质： 、 。鱼肉面包马铃薯青菜芦柑 7、医用脱脂棉隔绝空气加热时,能生成碳和水, 推断:
(1)脱脂棉由 元素组成
(2)脱脂棉+水 催化剂 葡萄糖，
葡萄糖由 元素组成 C、H、OC、H、O谢谢观赏