第1节 什么是有机化合物（共24张PPT）

课件24张PPT。沪教课标版 九年化学第八章 食品中的有机化合物第一节 什么是有机化合物问题与思考 我们见过哪些有机化合物,或含有有机化合物的物品? 用何种方法判断呢？蜡烛不完全燃烧产生的炭黑布料燃烧后留下的黑色灰烬实验探究 葡萄糖、面粉、砂糖、煤油这几种物质都是我们生活中的有机化合物，灼烧葡萄糖、面粉、砂糖至完全烧焦时，得到黑色的残渣，煤油燃烧产生火焰和黑烟。这些现象说明有机化合物在组成上有什么共同点？温故知新生活中常见的有机物(1)最简单的有机物——CH4
(2)酒精——C2H5OH
(3)醋酸——CH3COOH
(4)葡萄糖——C6H12O6
(5)蛋白质、淀粉（C6H10O5）n 、维生素等
(6)塑料、纤维、橡胶等烧焦后，留下黑色残渣归纳整理一 、有机化合物1.定义：
含有碳元素的化合物称为有机化合物。
不含碳元素的化合物叫作无机化合物。注意：少数含碳元素的化合物（CO、CO2、H2CO3、CaCO3等碳酸盐）具有与无机化合物相似的组成和性质，一般看成无机化合物。（如:CH4等）（如:H2O、CuO、NaOH、H2SO4等）（有机物）（无机物）试一试：判断下列物质是否为有机物，并说明理由 食盐(NaCl) 金刚石(C)

碳酸钠(Na2CO3) 甲烷(CH4)

酒精(C2H5OH) 聚氯乙烯﹝（C2H3Cl）n﹞
练习与实践问题与讨论 有机化合物性质上有何特点？常见有机物图片蔗糖酒精油脂纸张塑料绝缘皮
归纳整理2、有机物的特点： 大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。 有机物种类繁多,结构复杂简单的有机化合物二 、有机高分子化合物 有些有机化合物的相对分子质量可达几万，甚至达到几百万或更大，这些有机化合物通常称为有机高分子化合物简称为有机高分子。如淀粉、蛋白质、天然橡胶、聚乙烯塑料、合成纤维等，(C2H4)n装饰材料中的有机高分子有机高分子材料人体所需的六大营养素糖类蛋白质维生素油脂水无机盐三、人体所需的六大营养素1.糖类2.蛋白质3.油脂4.维生素5.无机盐6.水归纳整理 有机物无机物（淀粉、葡萄糖等）六大营养素的食物来源及摄入比例油脂水无机盐蛋白质糖类维生素课堂小结1 、有机化合物2 、有机高分子化合物3 、人体所需的六大营养素（定义、 特点）（结构特点）（种类）课堂检测知识点? 有机化合物1．下列物质不属于有机化合物的是(　　)
A．甲醛(CH2O) B．葡萄糖(C6H12O6)
C．醋酸(CH3COOH) D．碳酸(H2CO3)D2、下列物质属于有机高分子化合物的是( )
A、甲烷 B、二氧化碳
C、淀粉 D、葡萄糖课堂检测C(C6H10O5)n课堂检测知识点?　食物中的营养物质1、多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（ ）
A.油脂 B.淀粉 C.蛋白质 D.维生素
D2、下列饮食习惯错误的是( )
A、最好每天要有荤有素 B、好吃的食物要多吃
C、主副食要搭配 D、每天吃些水果课堂检测B拓展延伸 根据所学，分析有机物和无机物能否相互转化，我们学习过这样的例子吗？课后实践 根据本节所学知识，结合家人实际情况，制定合理、健康的膳食计划。