第1节 什么是有机化合物 课件(20张PPT)

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名称 第1节 什么是有机化合物 课件(20张PPT)
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文件大小 1.6MB
资源类型 教案
版本资源 沪教版
科目 化学
更新时间 2018-09-01 09:04:47

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课件20张PPT。第8章 食品中的有机化合物§8-1 什么是有机化合物3、知道CO、CO2、H2CO3等物质不是有机物。1、能从组成上区分无机物和有机物,用实验方法从组成上辨别有机物; 重点难点2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物;重点 在酒精灯上分别加热面包、棉线、蔗糖、蜡烛 ,观察现象。探究活动一观察与思考:1、为什么烧焦的面包和蜡烛变黑?
3、把上述现象进行比较,你能发现这
些物质燃烧的共同之处吗?从中得
到什么启示?2、把粉笔放在蜡烛的火焰上,
观察到什么现象?自主学习一:1、人们把_______________称为有机化
合物。
(简称有机物)(简称无机物)甲烷(CH4)例:酒精(C2H6O)例:H2O MgO NaCl 含碳的化合物组成中不含碳的化合物2、_____________________一般叫做
无机化合物。葡萄糖(C6H12O6)最简单、相对分子质量最小的有机物:
调味用的酸:
调味用的甜味剂:
常用的液态燃料:常见有机物:CH4乙酸CH3COOH(醋酸)蔗糖C12H22O11乙醇C2H6O(酒精)小知识1、你认为区分有机物与无机物的
关键词是什么?2、所有的含碳化合物都属于有机物吗?关键词:是否含碳元素交流与讨论:注意 含碳元素的化合物不一定都是有机物。如:CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等,是无机化合物。
因为它们的组成和性质与无机物相似。 例1 下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲 烷的说法中,正确的是( )
A.都是含碳的化合物 B.都是有机物
C.碳元素化合价相同 D.都是无机物例2 下列化合物中,属于有机物的 ( )
A.盐酸(HCl) B.碳酸(H2CO3)
C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)甲烷CH4丙烷C3H8乙烷C2H6丁烷C4H10苯(C6H6)己烷(C6H14)二、有机物的多样性1、碳原子连接方式多样
(可以连接成链状或者环状)2、碳原子还可以和其
它元素的原子相连
(氢、氧、氮、氯、硫、磷)种类繁多、
性质各异乙 醇
甲 烷
Mr(CH4)=16Mr(C2H6O)=46已知 H:1 C:12 O:16例3 试着根据结构式写出每种物质的化学式,
再计算其相对分子质量聚乙烯(C2H4)n 1000≤n≤10000n=1000, n=10000,
Mr=280000
计算:所以:28000≤ Mr(聚乙烯)≤280000Mr=28000已知 H:1 C:12 自主学习二:1、____________________ 的有机化
合物,通常称为有机高分子化合物
(简称____________)常见的有机高分子化合物:
_______________________________蛋白质、纤维素、聚乙烯、淀粉相对分子质量较大有机高分子四、食品中的有机化合物 糖类(淀粉)、油脂、蛋白质、维生素(水、无机盐是无机物)人体需要的六大营养素是:
________________________________
自主学习三:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水牛油 练习与实践
1.人类生活中最多的物质是( )
A.金属 B.单质 C.有机物 D.无机物
2.下列物质属于有机物的是( )
A.CO B.CO2 C.CaCO3 D.CH4
3.下列物质不属于有机高分子化合物的是( )
A.蛋白质 B.乙醇(C2H5OH)
C.淀粉 D.聚乙烯
4.下列物质中属于最简单有机物的是( )
A.甲烷 B.醋酸 C.维生素 D.淀粉
我收获了:区别的关键词:是否含有碳元素甲烷(CH4)例:酒精(C2H6O)例:H2O MgO NaCl 有机化合物(有机物):组成中含 碳 元素
的化合物组成中不含 碳 元素
的化合物无机化合物(无机物):第8章 食品中的有机化合物交送作业: P71交流与讨论课后作业:P72  1—8题