第三单元第一章第三节合理膳食与食品安全 同步练习

合理膳食与食品安全
【知识点】
1.什么叫合理膳食？
就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，相互搭配合理。
2.（考点1）平衡膳食宝塔？
3.如何合理膳食？
科学安排一日三餐，按时进餐。早、中、晚能量摄入比例分别占30%、40%、30%。
食物尽量要多样化，粗细搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。
4.食品安全问题有哪些？
食品原料的成分和质量问题。
食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
（3）对食品的基本要求：无毒、无害，并且符合应有的营养要求。
5.什么是绿色食品？绿色食品分为哪两类？
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准的环境、生产技术、卫生条件下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。
绿色食品分为A级和AA级两类。
A级标志 AA级标志