分离盐与水的方法
教学目标
科学概念：食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。
过程与方法：初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的研究活动。
情感态度价值观：激体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣；意识到溶解在人民生活中应用的广泛性和重要性。
教学重点
指导学生正确使用酒精灯。
教学难点
理解减少溶液中的水分可以进行分离盐和水。
教学准备
小组观察实验：饱和盐水1、食盐1、清水1、蒸发皿1、放大镜1、石棉网1、酒精灯1、三脚架1。
教学过程
一、食盐和水会一起蒸发吗
1.出示上一节课留下来的浓盐水，请学生观察后提问：为什么这杯盐水杯底会有盐呢？你有什么办法能使杯底的盐继续溶解吗？（增加水量）
2.按照学生的说法演示实验：我们用纸条在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解，把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样？（学生思考）
3.继续思考：如果杯子里的水一天一天继续蒸发减少，直到水全部被蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样？食盐会随水一起蒸发呢还是会留在杯子里。（学生做解释）
二、观察蒸发皿中的白色颗粒
1.讲解：用蒸发的方法水分减少很慢，我们还可以用酒精灯加热水的方法来加快水分的蒸发，看一看溶液中水分减少后食盐的变化。
2.出示实验装置，介绍各部分名称。（蒸发皿、石棉网、酒精灯、三脚架）
3.教师演示实验操作，学生观察。
4.强调实验要点：酒精灯的构造、酒精灯的点火方法、酒精灯的灭火方法、在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯、加热后实验器皿会很烫，要注意安全。
5.分组观察：用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、颗粒大小。
6.集体探讨：这些白色颗粒和食盐一样吗？它们也能溶解于水吗？它们是食盐吗？如果在蒸发皿中留下的是食盐，说明什么？（盐的水溶液中的水分蒸发后，盐并没有随水分一起蒸发掉，而是形成了盐的晶体留在蒸发皿中。）
7.整理本节课达成的共同认识记录。
左边的烧杯中还有未溶解的食盐，用怎样的办法可以使这些食盐溶解？
观察：上一节课留下来的浓盐水
有办法使杯底的盐继续溶解吗？
思考：为什么杯底会有盐呢？
用纸条在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解。
把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样？
如果杯子里的水一天一天继续蒸发减少，直到水全部被蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样？食盐会随水一起蒸发呢还是会留在杯子里？
分离食盐和水的方法？
酒精灯的构造
内焰
外焰
焰心
灯芯
酒精
外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。
酒精灯的使用
点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴。
盖灭后需再重盖一次
酒精灯的使用
酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用湿抹布或水土扑灭。
实验安全事项
一、酒精灯操作注意事项：
1、操作规范——酒精灯的使用；
酒精灯的火焰可分为三层：外焰、内焰和焰心，外焰的温度最高，焰心的温度最低。使用时要用酒精灯的外焰加热物体。
2、点燃酒精灯要用火柴，不能用酒精灯直接去对火。灭火时要用酒精灯的灯帽盖灭酒精灯，盖灭后再重复一次，以避免以后使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火！
二、在盐水还未完全蒸发完之前熄灭酒精灯。 三、加热后的蒸发皿、三脚架、石棉网很烫，不要触摸。
在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯。
加热后的蒸发皿、三角架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，注意安全！
实验完成之后清理器材，然后交流试验的结果。
酒精灯、三角架、石棉网、蒸发皿、烧杯、筷子
1.取10毫升的食盐水倒入蒸发皿中
3.在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯
2.点燃酒精灯、进行加热
4.实验结束，整理好器材
冒泡，水溅出，有白色的结晶体
白色的结晶体是盐。
实验名称： 分离食盐与水——加热蒸发
实验器材
实验步骤
实验现象
实验结论
也可用铁片或铁勺做蒸发实验
浓盐水加热蒸发实验
蒸发皿上的白色物质一定是盐吗？ 你们有什么好点子能确认它就是盐呢？
蒸发皿中的白色颗粒
用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、颗粒大小，并和食盐进行比较。
食盐颗粒 蒸发皿中的白色颗粒
颜色
形状
大小
其他
蒸发皿中的白色颗粒
用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、颗粒大小，并和食盐进行比较。
食盐颗粒 蒸发皿中的白色颗粒
颜色 白 雪白
形状 颗粒 粉状
大小 大 小
其他 能溶于水 能溶于水
盐不会跟着水一起蒸发，分离出来的白色颗粒颜色、形状及大小和盐接近，白色颗粒放入水中能溶于水，白色颗粒就是原来溶解的盐。
盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。
课外探究：
1、盐的这一特点在生活中有什么应用？
2、糖、味精、高锰酸钾会不会这样？
归纳小结
食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐。
人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。
以原料来源分类，可分为海盐、湖盐、井矿盐。
海水晒盐工艺过程
加工
