4.2《怎样搭配食物》练习

第2课时《怎样搭配食物》练习
一.填空题
1.为了营养全面合理，我们每天吃的食物种类应该包括： 、 、 、
、 。
2. 食物金字塔的最底层，主要含有 ，可以帮助我们 ,这一类食物主要有
。
3. 食物金字塔第二层的各式水果蔬菜，色彩鲜艳，主要提供我们 ，保持我们的 ，提供 ，减少疾病。
4. 营养学家告诉我们，合理地饮食应该是这样的：每天食物如果分为10份， 占4份, 占4份, 占2份。
5. 营养学家告诉我们, 、 能较好地保存食物的营养。刺激性、油炸性食物要 。
二.判断题
1.不喜欢的食物即使不吃，也不会影响健康。（ ）
2. 长期不吃蔬菜的人会缺乏维生素。（ ）
3. 重视食物的合理搭配，挑食偏食会导致营养摄入不均衡，使健康受到不良影响。（ ）
4. 早餐要吃少，午餐要吃好，晚餐要吃饱。（ ）
5. 蛋白质主要从肉、牛奶、蛋、豆制品中获取,因此要多吃肉和鸡蛋。（ ）
6.汉堡包里面有荤有素，含有人体所需要的全部营养。（ ）
7.为了健美，每天可以不吃米饭，只吃蔬菜和水果。（ ）
三.选择题
1.食物的五大类中，应该吃的多的是（ ）
A. 鱼虾肉类 B. 油盐糖 C. 粮食类
2. 食物金字塔中第几类食物是高热量但没营养的，应该少食。（ ）
A. 金字塔顶端 B. 金字塔第一层 C.金字塔的第三层
3.下列不能同时吃的食物，搭配正确的是（ ）
A. 红薯+柿子=会得结石
B. 土豆+香蕉=引起呕吐
C. 螃蟹+柿子=得结石
4.下列食物的搭配营养价值最高，最合理的是（ ）
A. 猪肝加生姜
B. 羊肉加菠菜
C. 豆腐加萝卜
四.实验题
请同学们根据食物金字塔，设计我们的早餐、午餐和晚餐，要求设计的食谱既要营养丰富，又要经济实惠。
三餐饮食
主要食物
早餐
午餐
晚餐
答案
一.1. 粮食类、蔬果类、鱼虾肉类、豆奶类、油盐糖
2. 碳水化合物 充饥 饭、粥、各式面点、面包、饼干、麦片等
3. 纤维 消化系统 维他命
4. 米、面食 蔬菜、水果 奶、肉、蛋油
5. 清蒸、煨炖 少吃
二.1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.× 6.× 7.×