第三节 物质的溶解性
教学目标
知识与技能：
使学生了解什么是物质的溶解性以及影响物质溶解性的因素
使学生掌握饱和溶液与不饱和溶液的定义、判断和相互转化
过程和方法：让学生在探究中得出结论，加深对定义的理解
情感态度和价值观：
通过实验感受探究的乐趣，通过实验明白溶液与生活的紧密联系。
教学重点：影响物质溶解性的因素，饱和溶液与不饱和溶液的定义、转化、与浓稀溶液之间的关系
教学难点：饱和溶液与不饱和溶液的定义、转化、与浓稀溶液之间的关系
教学过程：
（引入）生活中有很多易溶于水和难溶于水的物质，大家能不能举几个例子？
（教师）由此可见，不同的物质在水中的溶解能力是不一样的，我们把一种物质溶解在另一种物质里的能力称之为溶解性。（板书：一、溶解性）
请结合我们刚才的小实验思考：物质的溶解性受哪些因素的影响？
（板书：影响因素：）
（学生回答）
（板书：溶质、溶剂、温度）
请同学们前后四桌为一小组，讨论用老师所提供的用品设计实验说明物质的溶解性受这些因素的影响。
（学生讨论并设计实验）
（学生演示实验，得出结论）教师简单指出内因、外因，并介绍气体溶解性的影响因素。
（教师介绍）服装的干洗及原理
（过渡）这位同学在学习中碰到了这样一个问题，请同学们一起来帮帮她吧。
（师生共同完成实验）A、B、C三只试管，放等体积的水，加硝酸钾直到有固体不再溶解为止，说明物质不能无限地溶于水，水就像吃饱了一样，所得到的溶液我们把它叫做饱和溶液，请同学们根据实验告诉老师怎样的溶液我们可以称之为饱和溶液？
（教师板书：二、饱和溶液和不饱和溶液）
（学生得出：不能继续溶解某种溶质的溶液叫做饱和溶液）
（教师板书：1、定义 饱和溶液 不能再溶解某种溶质的溶液）
（教师演示）A中加水固体消失
（得出结论）说明饱和溶液要强调一定量的溶剂
（教师板书）一定量的溶剂
（教师演示）B加热后固体溶解
（得出结论）说明饱和溶液要强调一定温度下
（教师板书）一定温度下
（过渡）满足这三点饱和溶液的定义是否就完整了呢？再请同学们看个实验。
（教师演示）C中加入高锰酸钾，溶解，得到紫红色溶液，说明这个只是硝酸钾的饱和溶液，还能继续溶解其他物质，所以，饱和溶液还要强调“这种溶质”指的就是前面不能再溶解的某种溶质。
（教师板书）这种溶质的
（提问）请仿照饱和溶液的定义自己写出不饱和溶液的定义，学生写出，并回答。
（过渡）学要致用，请同学们想办法解决这样的问题。
（课件显示）饱和不饱和溶液的判断及例题
（过渡）由这道题以及我们前面所做的实验不难看出，饱和溶液与不饱和溶液在一定的条件下可以互相转化，请同学们结合我们刚刚所学内容讨论：硝酸钾的饱和与不饱和溶液在哪些条件下可以互相转化？
（学生讨论回答）
(教师板书)2、转化
硝酸钾饱和溶液 硝酸钾不饱和溶液
（过渡）同学们掌握得都不错，那么饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液吗？我们来看下面的例子。
（学生讨论回答得出结论：饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一定是稀溶液。）
（教师板书：3、与浓、稀溶液之间的关系）
（过渡）最后，请一位同学上来品尝一下我课前冲的糖水
（学生尝，并说明饱和的更甜）
（教师引导：同是室温下的蔗糖溶液，饱和的比不饱和的甜，由此说明要想饱和溶液是浓溶液不饱和溶液是稀溶液的前提是什么？）
（学生回答）同一温度下，同种溶质
（课件显示）
（小结）
板书设计： 第三节 物质的溶解性
1、 溶解性（溶解能力）
影响因素：溶质、溶剂、温度
2、 饱和溶液和不饱和溶液
1、 定义
一定温度下，一定量的溶剂里，不能再溶解某种物质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液。
2、 转化
3、 与浓稀溶液的关系
