乙醇(刘伟华)
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课件23张PPT。溶剂 饮料 (燃料乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系消毒剂 75%的乙醇溶液第三节 饮食中的有机化合物学习目标：1、通过观察,了解乙醇的物理性质；
2、通过对乙醇性质的探究掌握乙醇的
结构和化学性质；
3、提高学生观察、思考、分析问题和 总结归纳的能力。
学习重难点： 乙醇的结构和化学性质。 第一课时 乙 醇一、乙醇的物理性质1、无色透明、具有特殊香味的液体2、密度比水小，沸点比水低，易挥发
3、与水以任意比互溶，能溶解多种无
机物和有机物，是优良的有机溶剂 用无水硫酸铜检验 如果硫酸铜变蓝色，说明含有水加入氧化钙后蒸馏回收乙醇结构式： CH3CH2OH
或C2H5OH这一原子团－羟基
写作－OH分子式：C2H6O结构简式：三、 乙醇的化学性质实验1 乙醇与钠反应:水与钠反应:
沉在底部仍为块状没有声音产生气泡反应缓慢三、 乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应（实验1）思考1：
在写有机反应方程式时，一定要注意化学键断裂的位置
被Na置换生成的H2中的H是来源于乙醇分子中羟基H还是 烃基上的H？断裂的是什么化学键？
乙醇 想一想 通过测定乙醇与钠完全反应后产生的氢气体积，来判断钠置换出的氢是羟基上的氢，而不是烃基上的氢。理论探究：已知有实验事实0.1mol无水乙醇与足量的钠反应只生成标准状况下0.05molH2想一想现0.1摩乙醇与足量的钠反应只生成0.05摩H2 ，则可以推断乙醇与Na反应，置换出的是羟基上的氢。1摩尔→ 0.5摩尔H2↑5摩尔→ 2.5摩尔H2↑1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg等)练习:写出乙醇与镁反应的化学方程式：置换反应：三、 乙醇的化学性质2、乙醇的氧化反应
①在氧气中燃烧实验现象：a 、铜丝加热后变黑色，伸入乙醇中 又变红色，如此反复b 、试管内有刺激性气味产生。现象分析：铜丝由黑变亮的反应：三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应
②三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应
②乙醇的催化氧化O=（2）、乙醇的氧化反应 ②催化氧化四、乙醇的用途1.用作燃料 （固体酒精并不是酒精的固体）2.造酒原料3.有机溶剂和化工原料工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）
无水酒精 99.5%以上（质量分数）
医用酒精 75%（体积分数）
饮用酒 视度数而定体积分数。
甲醇（CH3OH)有毒。工业酒精含有的甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡，因此禁止用工业酒精配制饮用酒和料酒二、乙醇的化学性质2、氧化反应小结：乙醇的结构与化学性质BAC4. 已知乙醇的分子结构如下图：其中①②③④⑤表示化学键的代号，用代号回答乙醇与钠反应断裂的键是___乙醇与氧气在铜或银作催化剂，加热条件下反应断裂的键是_____③⑤⑤练一练５.１ｍｏｌ分子组成为Ｃ3H8O的液态有机物Ａ，与足量的钠反应，可生成１１.２Ｌ氢气（标况下），则Ａ分子中必有一个_____基，若此基在碳链的一端，则Ａ的结构简式__________世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 判断酒后驾车的方法： 使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬（Cr03）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被Cr03氧化成乙醛，而Cr03会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。Cr03（暗红色） Cr2（SO4）3 （绿色） CH3CH2OH CH3CHO作业：查阅资料讨论乙醇的功过是非下课了!同学们:再见!A 、B、 C 三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A B C 三种醇分子中羟基的个数比为（ ）
A 3:2:1 B 2:6:1 C 3:1:2 D 2:1:3D
跟我们日常生活密切联系消毒剂 75%的乙醇溶液第三节 饮食中的有机化合物学习目标：1、通过观察,了解乙醇的物理性质；
2、通过对乙醇性质的探究掌握乙醇的
结构和化学性质；
3、提高学生观察、思考、分析问题和 总结归纳的能力。
学习重难点： 乙醇的结构和化学性质。 第一课时 乙 醇一、乙醇的物理性质1、无色透明、具有特殊香味的液体2、密度比水小，沸点比水低，易挥发
3、与水以任意比互溶，能溶解多种无
机物和有机物，是优良的有机溶剂 用无水硫酸铜检验 如果硫酸铜变蓝色，说明含有水加入氧化钙后蒸馏回收乙醇结构式： CH3CH2OH
或C2H5OH这一原子团－羟基
写作－OH分子式：C2H6O结构简式：三、 乙醇的化学性质实验1 乙醇与钠反应:水与钠反应:
沉在底部仍为块状没有声音产生气泡反应缓慢三、 乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应（实验1）思考1：
在写有机反应方程式时，一定要注意化学键断裂的位置
被Na置换生成的H2中的H是来源于乙醇分子中羟基H还是 烃基上的H？断裂的是什么化学键？
乙醇 想一想 通过测定乙醇与钠完全反应后产生的氢气体积，来判断钠置换出的氢是羟基上的氢，而不是烃基上的氢。理论探究：已知有实验事实0.1mol无水乙醇与足量的钠反应只生成标准状况下0.05molH2想一想现0.1摩乙醇与足量的钠反应只生成0.05摩H2 ，则可以推断乙醇与Na反应，置换出的是羟基上的氢。1摩尔→ 0.5摩尔H2↑5摩尔→ 2.5摩尔H2↑1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg等)练习:写出乙醇与镁反应的化学方程式：置换反应：三、 乙醇的化学性质2、乙醇的氧化反应
①在氧气中燃烧实验现象：a 、铜丝加热后变黑色，伸入乙醇中 又变红色，如此反复b 、试管内有刺激性气味产生。现象分析：铜丝由黑变亮的反应：三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应
②三、 乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应
②乙醇的催化氧化O=（2）、乙醇的氧化反应 ②催化氧化四、乙醇的用途1.用作燃料 （固体酒精并不是酒精的固体）2.造酒原料3.有机溶剂和化工原料工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）
无水酒精 99.5%以上（质量分数）
医用酒精 75%（体积分数）
饮用酒 视度数而定体积分数。
甲醇（CH3OH)有毒。工业酒精含有的甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡，因此禁止用工业酒精配制饮用酒和料酒二、乙醇的化学性质2、氧化反应小结：乙醇的结构与化学性质BAC4. 已知乙醇的分子结构如下图：其中①②③④⑤表示化学键的代号，用代号回答乙醇与钠反应断裂的键是___乙醇与氧气在铜或银作催化剂，加热条件下反应断裂的键是_____③⑤⑤练一练５.１ｍｏｌ分子组成为Ｃ3H8O的液态有机物Ａ，与足量的钠反应，可生成１１.２Ｌ氢气（标况下），则Ａ分子中必有一个_____基，若此基在碳链的一端，则Ａ的结构简式__________世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 判断酒后驾车的方法： 使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬（Cr03）的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被Cr03氧化成乙醛，而Cr03会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。Cr03（暗红色） Cr2（SO4）3 （绿色） CH3CH2OH CH3CHO作业：查阅资料讨论乙醇的功过是非下课了!同学们:再见!A 、B、 C 三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A B C 三种醇分子中羟基的个数比为（ ）
A 3:2:1 B 2:6:1 C 3:1:2 D 2:1:3D