§6.3 物质的溶解性
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§6.3 物质的溶解性
一、教学目标：
知识与技能：
1、知道物质的溶解性与哪些因素有关。
2、了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。
3、了解饱和溶液和不饱和溶液的的转化方法。
过程与方法：
1、通过实验探究培养学生解决问题的能力，更突出的培养学生在实验基础上的分析能力和思维能力。
2、通过交流与讨论使学生知道化学与生活的密切关系，培养学生科学探究的自发性学习能力。
情感态度与价值观：
1、通过体验探究过程中的乐趣和成就感，提高学生学习的兴趣，激发求知欲，增强社会责任感。
2、培养学生由具体到一般认识事物过程的能力，并培养学生互相协作、友好相处的健康心态。
二、教学重点：
1、影响溶解性的因素。
2、饱和溶液与不饱和溶液的概念及二者的转化条件。
三、教学难点：
建立饱和溶液的概念。
四、教学策略：
利用学生对溶液已有的知识基础采用发现法、讨论法。
根据学生的实验技能采用教师引导的实验探究法。
五、教具准备：
课件、食盐、蔗糖、熟石灰、硝酸钾、食用油、汽油、水、量筒、烧杯、酒精灯、玻璃棒、试管、胶头滴管、试管夹、火柴
六、教学过程：
教师活动 学生活动 设计意图
创设情境：（投影清洗衣服上的油渍的漫画）。提问：小明起初用水来洗油渍，可是用水洗不掉、用汽油才把油渍洗干净。这说明什么问题呢？讲述：同一种物质在不同的溶剂里的溶解能力不同，我们把一种物质在另一种物质的溶解能力叫溶解性。提问：凭自已的生活感受，物质的溶解性与哪些因素有关呢？ 教师归纳学生的各种猜想和假设，选择“溶质的性质”、“溶剂的性质”、“温度”三个因素要求学生设计实验来验证自己的猜想。引导学生共同分析完善实验方案。根据完善后的设计方案，选择桌上提供的仪器和药品来进行实验。提问：下面请同学们分别描述一下实验现象和得出的结论？引导学生根据实验结论总结出影响物质溶解性的因素[播放动画]小女孩让妈妈往水中多加糖,妈妈说再加糖，糖水也不会更甜了.提问：为什么再加糖，糖水也不会更甜呢？，下面我们来研究一下。演示实验：在烧杯中加入20mL水，在室温下，分别将硝酸钾一份一份（每份约2g）地加入烧杯中，用玻璃棒搅拌，待前一份完全溶解后，再加入后一份，直至固体不再溶解为止。 提问：这个实验你看到了什么？你得到了什么结论？提问：谁能给饱和溶液和不饱和溶液下个定义？我们刚才做实验的烧杯的底部还有固体没有溶解，你可用哪些方法将它溶解呢？提问：这说明我们在描述饱和溶液的时候要如何才更准确？提问：这种饱和溶液可否再溶解别的物质呢 演示实验：在饱和硝酸钾溶液中加少量的高锰酸钾。.提问：通过这个现象，你能获得什么结论？根据上面的实验，请你再次总结出饱和溶液和不饱和溶液的定义。提问：你们认为饱和溶液和不饱和溶液的不同点是什么？现有一杯硝酸钾溶液，如何判别它是饱和的还是不饱和的？小结：本节课你的收获是什么？课外练习：“你认为作为衣服干洗用的干洗剂应该具有哪些性质？ 观看幻灯片。学生讨论发言：这说明油不溶于水，但能溶于汽油。学生交流讨论，说出自己的猜想与假设。小组讨论。各组汇报设计的验证方案。实验1、加NaCl 加蔗糖 加熟石灰 相同体积的水 实验2、加水 加汽油 相同体积的食用油 实验3、 加KNO3 相同体积的水学生比较评价各组的实验方案，明了实验中控制变量的方法，使方案更合理、完善。学生进行实验，观察记录实验现象。实验1中熟石灰难溶于水而另两种易溶于水，得出结论：不同物质在同一溶剂中溶解性不同。实验2中食用油能溶解在汽油中，不能溶解在水中。得出结论：同一种物质在不同的溶剂中溶解能力不同。实验3中沸水中的硝酸钾完全溶解，在冷水中的硝酸钾没有完全溶解。得出结论：同一种物质在同一溶剂中的溶解能力与温度有关。归纳与总结：1）不同物质在同一种溶剂中的溶解性不同。2）同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。3）同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关。学生观看。学生思考。学生认真观察。学生回答：一定量的溶剂中不能无限制地溶解溶质。学生发言：不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。如果还能溶解某种溶质的溶液叫不饱和溶液。学生发言并进行实验。1、在烧杯中加入5mL水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。2、将烧杯放在酒精灯上加热，观察未溶解的硝酸钾是否溶解。学生发言：必须加上“一定温度和一定量的溶剂”这样的条件。学生争论。学生认真观察。通过观察回答：某饱和溶液指的是不能溶解该溶质，但不是不能溶解其他溶质。学生讨论总结；饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中, 不能再溶解某种溶质的溶液。不饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中， 还能继续溶解某种溶质的溶液。学生讨论回答：某温度下不能再溶解该溶质。学生交流讨论：在不改变温度等其他条件下，往溶液中再加入该溶质，观察是否能够继续溶解。如果能够继续溶解，则在此温度下，该溶液是该溶质的不饱和溶液，而不能继续溶解，则为饱和溶液。学生发表自己看法 引入课题。让学生感受化学就在身边，引起学生的兴趣，重视。利用学生现有知识设置问题，激发学生兴趣和探究欲望。培养学生根据实际需要提出问题、分析问题、解决问题的能力。培养学生规范表达和分析问题的能力。树立实事求是、严谨务实的科学态度。培养学生的动手能力和团结协作能力。培养学生科学观察、规范表达和分析问题的能力。树立实事求是、严谨务实的科学态度。通过提出问题→建立假设→设计方案（画出实验简图）→动手实验→观察记录→分析现象→得出结论，使同学们最终掌握科学探究的方法，初步形成科学探究的能力。 通过动画设置问题，激发学生学习兴趣和探究欲望。设置问题情景，激发学生学习兴趣。利用实验引导学生观察、思考，为突破下面的实验难点打下基础。培养学生科学观察、规范表达和分析问题的能力。培养学生对知识的归纳能力和语言表达能力。培养学生的动手能力和团结协作能力。培养学生多角度思维的能力。对实验现象作进一步的分析、探究，培养学生的探索精神。引导学生对所获得的事实与证据进行归纳，得出结论。培养学生的规范表达能力。培养学生知识迁移、应用能力，创新思维能力。培养学生的知识应用能力和解决实际问题的能力。使学生巩固本节知识，加深对科学探究的方法的了解。
八、板书设计
§6.3 物质的溶解性（1）影响物质溶解性的因素
一、影响物质溶解性的因素
1、溶解性：一种物质溶解在另一种物质里的能力叫作溶解性。
2、影响物质溶解性的因素：
1）不同物质在同一种溶剂中的溶解性不同。
2）同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。
3）同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关。
二、饱和溶液和不饱和溶液
1、饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中, 不能再溶解某种溶质的溶液。
不饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中， 还能继续溶解某种溶质的溶液。
2、溶液是否饱和判断方法：
在不改变温度等其他条件下，往溶液中再加入该溶质，观察是否能够继续溶解。如果能够继续溶解，则在此温度下，该溶液是该溶质的不饱和溶液，而不能继续溶解，则为饱和溶液。
九、教学反思
这节课是一节探究实验课，教师通过以上教学设计，旨为学生提供主动参与、乐于探究、交流合作的机会，从而提高学生学习化学的兴趣、培养他们的创新能力和实践能力。
成功之处：首先是教学的引入过程，我引导学生从生活如何清除口香糖出发，猜想影响物质溶解性的因素，让学生体验到了“在生活中发现问题”，进而激发了学生探究问题的热情，从学生的表现看，这个环节达到了我的预期效果。其次，通过实验方案的设计，交流，小组实验，实验结果的总结交流等环节，对学生的归纳总结能力、交流表达能力、团结合作的意识和能力都有一定程度的培养。从整体上看，这节课上多数同学都能从中体验到探究的过程，即：提出问题→提出猜想或假设→设计实验方案→进行探究实验→收集证据→解释和结论→反思与评价→表达与交流。大多数同学通过实验的设计和讨论学会了用控制变量法设计对照实验来研究多因素问题。基本达到了我预期的教学目标。
不足之处：一是我对学生的总体水平估计不够准。在教学过程中，对于学生实验设计可能出现的问题预计的不到位，没有想到学生对实验设计方案表格的使用也存在问题。二是课堂的节奏控制不足，出现了严重拖堂现象，主要原因在于我对学生的实验设计的引导不到位，导致学生的实验设计出现各种预想不到的问题，过多时间停留在实验方案的讨论和修改上，导致最后的实验结论的交流和小结过于仓促，留于形式，使得学生对于结论的印象不深。三是课堂教学语言的设计不够精炼，问题的设置不够准确，对学生的引导缺乏针对性。
总体上看，今后教学中，我要更加注重以下几个方面：一是课堂教学语言要精练，二要设置要有针对性、有梯度的问题，要根据学生的认知规律，层层递进的引导学生自己解决问题。以后这节课我将要重点思考问题的设置和对学生的引导，避免时间的浪费，恰到好处的引导才能让学生体会到到成功的喜悦，我认为这才是成功的教学。
十、说明：上海教育出版社，第3版，义务教育课程标准实验教科书，化学（九年级，下册），2006年11月第3版，166页
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一、教学目标：
知识与技能：
1、知道物质的溶解性与哪些因素有关。
2、了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。
3、了解饱和溶液和不饱和溶液的的转化方法。
过程与方法：
1、通过实验探究培养学生解决问题的能力，更突出的培养学生在实验基础上的分析能力和思维能力。
2、通过交流与讨论使学生知道化学与生活的密切关系，培养学生科学探究的自发性学习能力。
情感态度与价值观：
1、通过体验探究过程中的乐趣和成就感，提高学生学习的兴趣，激发求知欲，增强社会责任感。
2、培养学生由具体到一般认识事物过程的能力，并培养学生互相协作、友好相处的健康心态。
二、教学重点：
1、影响溶解性的因素。
2、饱和溶液与不饱和溶液的概念及二者的转化条件。
三、教学难点：
建立饱和溶液的概念。
四、教学策略：
利用学生对溶液已有的知识基础采用发现法、讨论法。
根据学生的实验技能采用教师引导的实验探究法。
五、教具准备：
课件、食盐、蔗糖、熟石灰、硝酸钾、食用油、汽油、水、量筒、烧杯、酒精灯、玻璃棒、试管、胶头滴管、试管夹、火柴
六、教学过程：
教师活动 学生活动 设计意图
创设情境：（投影清洗衣服上的油渍的漫画）。提问：小明起初用水来洗油渍，可是用水洗不掉、用汽油才把油渍洗干净。这说明什么问题呢？讲述：同一种物质在不同的溶剂里的溶解能力不同，我们把一种物质在另一种物质的溶解能力叫溶解性。提问：凭自已的生活感受，物质的溶解性与哪些因素有关呢？ 教师归纳学生的各种猜想和假设，选择“溶质的性质”、“溶剂的性质”、“温度”三个因素要求学生设计实验来验证自己的猜想。引导学生共同分析完善实验方案。根据完善后的设计方案，选择桌上提供的仪器和药品来进行实验。提问：下面请同学们分别描述一下实验现象和得出的结论？引导学生根据实验结论总结出影响物质溶解性的因素[播放动画]小女孩让妈妈往水中多加糖,妈妈说再加糖，糖水也不会更甜了.提问：为什么再加糖，糖水也不会更甜呢？，下面我们来研究一下。演示实验：在烧杯中加入20mL水，在室温下，分别将硝酸钾一份一份（每份约2g）地加入烧杯中，用玻璃棒搅拌，待前一份完全溶解后，再加入后一份，直至固体不再溶解为止。 提问：这个实验你看到了什么？你得到了什么结论？提问：谁能给饱和溶液和不饱和溶液下个定义？我们刚才做实验的烧杯的底部还有固体没有溶解，你可用哪些方法将它溶解呢？提问：这说明我们在描述饱和溶液的时候要如何才更准确？提问：这种饱和溶液可否再溶解别的物质呢 演示实验：在饱和硝酸钾溶液中加少量的高锰酸钾。.提问：通过这个现象，你能获得什么结论？根据上面的实验，请你再次总结出饱和溶液和不饱和溶液的定义。提问：你们认为饱和溶液和不饱和溶液的不同点是什么？现有一杯硝酸钾溶液，如何判别它是饱和的还是不饱和的？小结：本节课你的收获是什么？课外练习：“你认为作为衣服干洗用的干洗剂应该具有哪些性质？ 观看幻灯片。学生讨论发言：这说明油不溶于水，但能溶于汽油。学生交流讨论，说出自己的猜想与假设。小组讨论。各组汇报设计的验证方案。实验1、加NaCl 加蔗糖 加熟石灰 相同体积的水 实验2、加水 加汽油 相同体积的食用油 实验3、 加KNO3 相同体积的水学生比较评价各组的实验方案，明了实验中控制变量的方法，使方案更合理、完善。学生进行实验，观察记录实验现象。实验1中熟石灰难溶于水而另两种易溶于水，得出结论：不同物质在同一溶剂中溶解性不同。实验2中食用油能溶解在汽油中，不能溶解在水中。得出结论：同一种物质在不同的溶剂中溶解能力不同。实验3中沸水中的硝酸钾完全溶解，在冷水中的硝酸钾没有完全溶解。得出结论：同一种物质在同一溶剂中的溶解能力与温度有关。归纳与总结：1）不同物质在同一种溶剂中的溶解性不同。2）同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。3）同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关。学生观看。学生思考。学生认真观察。学生回答：一定量的溶剂中不能无限制地溶解溶质。学生发言：不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。如果还能溶解某种溶质的溶液叫不饱和溶液。学生发言并进行实验。1、在烧杯中加入5mL水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。2、将烧杯放在酒精灯上加热，观察未溶解的硝酸钾是否溶解。学生发言：必须加上“一定温度和一定量的溶剂”这样的条件。学生争论。学生认真观察。通过观察回答：某饱和溶液指的是不能溶解该溶质，但不是不能溶解其他溶质。学生讨论总结；饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中, 不能再溶解某种溶质的溶液。不饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中， 还能继续溶解某种溶质的溶液。学生讨论回答：某温度下不能再溶解该溶质。学生交流讨论：在不改变温度等其他条件下，往溶液中再加入该溶质，观察是否能够继续溶解。如果能够继续溶解，则在此温度下，该溶液是该溶质的不饱和溶液，而不能继续溶解，则为饱和溶液。学生发表自己看法 引入课题。让学生感受化学就在身边，引起学生的兴趣，重视。利用学生现有知识设置问题，激发学生兴趣和探究欲望。培养学生根据实际需要提出问题、分析问题、解决问题的能力。培养学生规范表达和分析问题的能力。树立实事求是、严谨务实的科学态度。培养学生的动手能力和团结协作能力。培养学生科学观察、规范表达和分析问题的能力。树立实事求是、严谨务实的科学态度。通过提出问题→建立假设→设计方案（画出实验简图）→动手实验→观察记录→分析现象→得出结论，使同学们最终掌握科学探究的方法，初步形成科学探究的能力。 通过动画设置问题，激发学生学习兴趣和探究欲望。设置问题情景，激发学生学习兴趣。利用实验引导学生观察、思考，为突破下面的实验难点打下基础。培养学生科学观察、规范表达和分析问题的能力。培养学生对知识的归纳能力和语言表达能力。培养学生的动手能力和团结协作能力。培养学生多角度思维的能力。对实验现象作进一步的分析、探究，培养学生的探索精神。引导学生对所获得的事实与证据进行归纳，得出结论。培养学生的规范表达能力。培养学生知识迁移、应用能力，创新思维能力。培养学生的知识应用能力和解决实际问题的能力。使学生巩固本节知识，加深对科学探究的方法的了解。
八、板书设计
§6.3 物质的溶解性（1）影响物质溶解性的因素
一、影响物质溶解性的因素
1、溶解性：一种物质溶解在另一种物质里的能力叫作溶解性。
2、影响物质溶解性的因素：
1）不同物质在同一种溶剂中的溶解性不同。
2）同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。
3）同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关。
二、饱和溶液和不饱和溶液
1、饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中, 不能再溶解某种溶质的溶液。
不饱和溶液：在一定温度、一定量的溶剂中， 还能继续溶解某种溶质的溶液。
2、溶液是否饱和判断方法：
在不改变温度等其他条件下，往溶液中再加入该溶质，观察是否能够继续溶解。如果能够继续溶解，则在此温度下，该溶液是该溶质的不饱和溶液，而不能继续溶解，则为饱和溶液。
九、教学反思
这节课是一节探究实验课，教师通过以上教学设计，旨为学生提供主动参与、乐于探究、交流合作的机会，从而提高学生学习化学的兴趣、培养他们的创新能力和实践能力。
成功之处：首先是教学的引入过程，我引导学生从生活如何清除口香糖出发，猜想影响物质溶解性的因素，让学生体验到了“在生活中发现问题”，进而激发了学生探究问题的热情，从学生的表现看，这个环节达到了我的预期效果。其次，通过实验方案的设计，交流，小组实验，实验结果的总结交流等环节，对学生的归纳总结能力、交流表达能力、团结合作的意识和能力都有一定程度的培养。从整体上看，这节课上多数同学都能从中体验到探究的过程，即：提出问题→提出猜想或假设→设计实验方案→进行探究实验→收集证据→解释和结论→反思与评价→表达与交流。大多数同学通过实验的设计和讨论学会了用控制变量法设计对照实验来研究多因素问题。基本达到了我预期的教学目标。
不足之处：一是我对学生的总体水平估计不够准。在教学过程中，对于学生实验设计可能出现的问题预计的不到位，没有想到学生对实验设计方案表格的使用也存在问题。二是课堂的节奏控制不足，出现了严重拖堂现象，主要原因在于我对学生的实验设计的引导不到位，导致学生的实验设计出现各种预想不到的问题，过多时间停留在实验方案的讨论和修改上，导致最后的实验结论的交流和小结过于仓促，留于形式，使得学生对于结论的印象不深。三是课堂教学语言的设计不够精炼，问题的设置不够准确，对学生的引导缺乏针对性。
总体上看，今后教学中，我要更加注重以下几个方面：一是课堂教学语言要精练，二要设置要有针对性、有梯度的问题，要根据学生的认知规律，层层递进的引导学生自己解决问题。以后这节课我将要重点思考问题的设置和对学生的引导，避免时间的浪费，恰到好处的引导才能让学生体会到到成功的喜悦，我认为这才是成功的教学。
十、说明：上海教育出版社，第3版，义务教育课程标准实验教科书，化学（九年级，下册），2006年11月第3版，166页
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