2、怎样搭配食物 教案

四）年级（上）册 （科学）学科集体备课表
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备课时间
11.20?
主 备 人
主 备 人
所在单位
课?? 题
怎样搭配食物
课??? 型
新授
课时分配
1
第 1 课时
上课时间
11.24
项??? 目
内容
教
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学
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目
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标
知? 识
能? 力
1．意识到营养均衡才能健康成长。
2．知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。
过? 程
方? 法
了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。
情? 感
态? 度
价值观
愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。
教学重点
设计一份科学合理的食谱。
教学难点
理解和运用合理搭配食物的原则和方法。
教学、教具
（课件）
准??? 备
1．记一篇你的一天食物日记。
2．想一想自己是否偏食、挑食
教???? 学???? 流??? 程
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学
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环
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节
教? 师? 活? 动
预设学生活动
一、认识营养均衡的重要性
1．通过学习《我们吃什么》一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
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3．他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物
2．看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？
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学
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环
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节
二、了解合理搭配食物的原则
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2．汇报交流：
（1）食物金字塔分为几层？
（2）每层有哪些食物？
（3）各是哪类食物？
（4）一共有几大类食物？
a、油、盐、糖
b、豆、奶类
c、鱼、虾、肉、蛋类
d、蔬菜、水果类
e、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类）
f、水
（5）食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）
（6）我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）
3．小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。
三、绘制并评价自己的食物金字塔
1．根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）
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3．用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。
4．小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。
5．参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。
四、开展趣味性的配餐活动
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2．设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。
?? 五、总结
1．现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？
2．主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。
六、作业
1．执行一周食谱。
2．不偏食、不挑食，合理搭配食物。
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1．阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？
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??2．学生汇报交流：
（1）相互展示自己的食物金字塔，
（2）说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？
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?1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。
（1）每人设计一份晚餐食谱。
（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。
（3）每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）
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板
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书
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设
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计
怎样搭配食物
课
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后
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反
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思
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