课件36张PPT。欢迎大家配制一杯可口咖啡烹饪一份美味的汤物质在水中的分散（第一课时）执教 孙力学习目标1、认识物质在水中分散现象，能区分悬浊液、乳浊液和溶液
2、认识溶解现象，说出溶液的特征
3、认识乳化现象，能说出一些日常生活中常见的乳 化现象
4、了解溶液在生产生活中的重要应用价值
中考要求1、认识溶解现象（B）
2、能说出一些常见的乳化现象（A）
3、了解溶液在生产生活中的重要意义（A） 在日常生活中，你还知道哪些物质分散到水中，有什么应用？ 取少量高锰酸钾、食盐、泥土、食用油，分别放入四支试管中，然后加入适量的水，震荡，静置，将两次观察到的现象记录在下列表格中.活动与探究：几种物质在水中的分散现象固体颗粒消失，水变成红色
固体颗粒消失水变浑浊，泥土以小颗粒悬浮在水中油以小液滴悬浮在
水中
【观察与思考】：
问题1：
你能根据记录的现象，把上述4种混合液体归类吗？
友情提示：哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系；哪些物质以小颗粒分散到水中；哪些物质以小液滴分散到水中?静置分层溶 液不分层混合物
你能解释为什么蔗糖、食盐等物质会在水中逐渐消失吗？ 食盐在水中的分散+-食盐在水中的分散蔗糖在水中的分散蔗糖在水中的分散溶解——
物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。溶液的基本特征：
均一性稳定性均一性：是指液体各部分的性质，包括浓度和密度等都相同；
稳定性：是指在外界条件不变的情况下，溶液中的物质不会出现分层或沉淀现象 物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。溶液——
1、均一、稳定的液体就是溶液吗？2、溶液一定是无色的吗？3、溶液一定是液体吗？探讨一下蒸馏水铝合金 请同学们回忆一下，在日常的生活中，我们见到过哪些溶液呢？ 怎样把刚才做油分散到水中实验的试管刷洗干净?加入洗洁精动手试一试1.向一支装过油的试管中加入5~6滴洗洁精，充分振荡并观察现象。
2.再用试管刷洗刷试管。
3.将洗刷液倒入废液缸中，观察试管壁上的油是否已洗净。乳化作用示意乳化剂的结构特点： 具有亲水基和亲油基，既能溶于水中，又能溶于油中。==============================================================================================================================乳化现象乳化液 想一想,日常生活中还有哪些乳化作用的例子? 同学们,通过这这节课的学习,你有哪些收获呢?物质的溶解 一、溶解与乳化
1、悬浊液： 固体小颗粒
2、乳浊液： 小液滴
3、溶液：均一稳定的混合物
特征：均一性、稳定性
4、乳化作用：
Good Bye!再见第一节 物质在水中的分散导学案
教学目标
1.知识与技能
①认识溶解现象，掌握溶液的概念和特征；
②了解乳化现象及其生活中的应用。
教学重点：溶液的特征
教学难点：从微观视角理解溶液的形成
新课程：
自主先学：
一、自学阅读课本,完成以下内容
1、 叫做悬浊液
叫乳浊液。
叫溶解
叫溶液
2、溶液的特征是 、 。溶液在物质的分类中属于 。
3、乳化作用
在日常生活中，你还知道哪些物质分散到水中，有什么应用？填写在表格中
合作助学：
实验探究一：
高锰酸钾、食盐、泥土、食用油在水中分散，具体步骤如下：
1、各取四支试管，分别放入少量高锰酸钾，少量氯化 钠、泥 土、3~4滴食用油，再加入约试管容积1/4的水，
2、充分振荡、静置
3、记录实验现象，并填入下表中
实验
振荡后
静置
高锰酸钾加水
氯化钠加水
泥土加水
食用油加水
问题1：
你能根据记录的现象，把上述液体归类吗？
提示： 那些物质分散倒水中形成均匀、透明的体系；哪些物质以小颗粒分散到水中；哪些物质以小液滴分散倒水中
悬浊液
乳浊液
问题2：
你能解释为什么蔗糖、食盐等物质会在水中逐渐消失吗？
观看动画演示，然后归纳什么叫溶解？
溶解
问题3、
一种物质如果可以溶解在另一种物质中，那它们混合便可以得到溶液，你在判断一种液体是否是溶液时，是按照什么特征依据来判断的呢？
溶液的基本特征
溶液概念
问题探究”
1、均一、稳定的液体就是溶液吗？
2、溶液一定是无色的吗？
3.物质只有分散到水中才能形成溶液吗？ 举例说明。
乳化导入：怎样把刚才做油分散到水中实验的试管刷洗干净?
【实验探究】
1.向一支装过油的试管中加入5~6滴洗洁精，充分振荡并观察现象。
2.再用试管刷洗刷试管。
3.将洗刷液倒入废液缸中，观察试管壁上的油是否已洗净
课堂练习：
1、? 下列说法是否正确。
（1）?? ? ? 溶液是均一、稳定的无色液体。
（2）?? ? ? 凡是均一稳定的液体都是溶液。
（3）?? ? ? 溶液都是液体。
2、下列物质中属于溶液的是（ ）
A、? 蓝色的墨水B、少量面粉加入水中C、澄清的石灰水中通入适量的
二氧化碳D、冰溶于水中E、豆油滴于水中震荡后的液体F、澄清的海水G、液态氧H、啤酒
3、溶液中的溶质是（ ）A、单质 B、化合物 C、混合物 D、以上都可以
4、一种液体是否是溶液，必须具备的条件是（ ）
A、一种物质分散到另一种液体里 B、一种物质被分散成分子或离子均匀进入另一种物质里 C、液体是均一的、稳定的 D、长期放置不分层
5、下列关于溶液的说法正确的是（ ）
A、物质溶于水是扩散过程，所以溶解都是要吸热的
B、溶液中只可以有一种溶质
C、一杯调好的糖水，喝第一口特别甜，越喝越不甜，说明后面喝的糖水含糖少
D、条件不改变时，溶液放置多久，溶质也不会从溶液中分离出来
