课件19张PPT。死海第六单元 溶解现象课题1 物质在水中的分解学习目标： 1 认识溶解现象，说出溶液的特征；
能说出一些日常生活中常见的乳化
现象；
3 能区别概念“溶解”与“熔化”，“溶解”与“乳化”。实验探究1：物质在水中分散的情况 高锰酸钾的粒子慢慢地变小，以至最后看不到这些粒子，烧杯中的水全变成紫红色。蔗糖不见了，最后成了透明的液体变浑浊，静置一段时间后分层。牛乳状浑浊，静置一段时间后分层。几个概念悬浊液：
物质以细小的固体颗粒分散在水中形成的混合物。特征：不均一、不稳定。特征：不均一、不稳定。溶解：
物质以分子或离子的形式均匀地分散到另一种物质的过程。溶液：
物质溶解后形成均一、稳定的混合物。特征：均一、稳定、混合物。乳浊液：
物质以小液滴分散在水中形成的混合物 。溶液的均一是指：溶液的稳定是指：溶液的各部分浓度相同，性质相同；外界条件不变，溶液久置也不会分层。 高锰酸钾、蔗糖在水中逐渐消失的原因？（食盐分散.ppt、蔗糖分散.flash）氯化钠溶于水:a. 分散前b. 分散中c. 分散后水分子氯化钠概念的区别（一）分子或离子固体小颗粒小液滴均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定食盐水泥浆牛奶1、2、溶解与熔化溶解是物质分散到另外的物质的过程；而熔化是指
物质从固态变成液态的过程。 实验探究2、乳化 向油的乳浊液中滴加适量的洗洁精后将会产生什么现象？ 从实验中我们可以看到，油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。 乳化作用示意 乳化
水和油 ( 加了洗涤剂)- 乳化
水和油 (没有加洗涤剂)
乳化作用示意乳化flash概念区别（二）溶解与乳化有何区别？ 溶解是物质直接分散到另外的物质中，最后形成的是溶液；
乳化必须要有乳化剂的参与，最后形成的是乳浊液。
例如：利用汽油可以除去衣服上的油渍就是利用了溶解，洗洁精洗碗筷上残留油渍就属于乳化。基础巩固 11.下列说法正确的是（ ）
A．溶液一定是无色透明的
B．溶液是均一的、稳定的混合物
C．溶液中至少有两种物质
D．均一、稳定的液体都是溶液
E．将蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶液的甜度要低于下半部分溶液的甜度。B、C基础巩固22．蔗糖水是溶液，因为它是（ ）
A．由两种物质组成的
B．无色透明的液体
C．加热沸腾也不分解
D．蔗糖分子均匀分散在水中形成的混合物。D基础巩固33．下列措施中，不属于乳化在日常生产生活中的应用的是（ ）具
A．用肥皂洗去衣服上的油渍
B．用洗洁精洗支碗筷上残留原油污
C．用洗衣粉清洗衣服上的污渍
D．用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶壁上的“白膜”（碳酸钙）。D拓展提升 下列物质中属于溶液的是＿＿＿＿＿，属于悬浊液的是＿＿＿＿，属于乳浊液的是＿＿。
A．植物油加入水中，搅拌
B．植物油加入汽油中，搅拌
C．冰水混合物
D．二氧化碳通入澄清的石灰水得到的浑浊
E．锌和稀硫酸恰好反应后的液体剩余物
F．澄清的海水。B、E、FDA触摸中考 1．（17.南京）将下列家庭常用的调味品分别放入水中，不能形成溶液的是（ ）
A．菜油B．食醋C．白糖D.味精
2．（15.宁波）当条件不变时，蔗糖溶液放置时间较长，蔗糖（ ）
A．会沉淀出来B．会浮在水面上C．可能会分离出来D．不会分离出来。
3．（18.徐州）汽油可以除去衣服上的油渍是由于＿＿＿＿＿＿＿＿＿；厨房中的餐具洗涤剂能除去餐具上的油污是由于＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。DA汽油溶解了衣服上的油渍洗涤剂的乳化作用溶液的用途 本节收获（写出下列你所感兴趣的问题） ? 我学会了……
??? ? 使我吃惊的是……
??? ? 我发现……
??? ? 我意识到……
??? ? 使我感到疑惑的是……
??? ? 我注意到……
??? ? 我认识到……
??? ? 我现在体会到……再见谢谢合作
