第3章第3节第2课时乙酸 同步练习（含解析）

第3章 重要的有机化合物
第3节 饮食中的有机化合物
第2课时 乙酸

1．下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2速率排列顺序正确的是(　　)
①C2H5OH　②CH3COOH溶液　③NaOH溶液
A．①>②>③ B．②>①>③
C．③>①>② D．②>③>①
解析：NaOH溶液中含H2O，Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈，反应速率③>①。CH3COOH溶液中含有CH3COOH，Na与CH3COOH反应比与H2O反应剧烈，反应速率②>③，故可知反应速率排列顺序为②>③>①。
答案：D
2．实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液体，下列叙述正确的是(　　)
A．浓硫酸与乙醇发生反应
B．乙醇可以全部反应
C．反应前的混合液中应加入碎瓷片
D．导气管口应插入液面以下
解析：乙酸、乙醇发生酯化反应时，浓硫酸作催化剂，反应为可逆反应，反应物不能全部反应，导气管口应位于液面上方，C项正确。
答案：C
3．苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为，苹果酸可能发生的反应是(　　)
①与NaOH溶液反应　②与石蕊试液反应变红　
③与金属钠反应放出气体　④一定条件下与乙酸酯化　⑤一定条件下与乙醇酯化
A．①②③ B．①②③④
C．①②③⑤ D．①②③④⑤
答案：D
4．实验室制乙酸乙酯1 mL后，沿器壁加入紫色石蕊溶液0.5 mL，这时石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡)。对可能出现的现象，叙述正确的是(　　)
A．石蕊层仍为紫色，有机层无色
B．石蕊层为3层环，由上而下呈红、紫、蓝3种颜色
C．石蕊层有两层，上层为紫色，下层为蓝色
D．石蕊层为3层环，由上而下呈蓝、紫、红3种颜色
答案：B
5．将1 mol乙醇(其中的羟基中的氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是(　　)
A．生成的水分子中一定含有18O
B．生成的乙酸乙酯中含有18O
C．可能生成45 g乙酸乙酯
D．不可能生成90 g乙酸乙酯
解析：酯化反应原理是“酸脱羟基醇脱氢”。
答案：A
6．某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A中放有浓硫酸，B中放有乙醇、无水醋酸钠，D中放有饱和碳酸钠溶液。

请回答：
(1)浓硫酸的作用是_____________________________________
______________________________________________________。
B中反应的化学方程式：________________________________。
(2)球形干燥管C的作用是_______________________________
______________________________________________________，
若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后D中的现象是_____________________________________________
_____________________________________________________。
解析：(1)浓硫酸可与无水醋酸钠反应生成醋酸，在乙酸乙酯制备的反应中，浓硫酸又作为催化剂和吸水剂。(2)用Na2CO3溶液吸收产物时注意防止倒吸。开始反应前D中存在Na2CO3，所以滴入酚酞溶液呈红色，而反应结束后产物中除乙酸乙酯外，还有乙醇和乙酸，少量的乙酸中和掉D中的OH－，从而使红色退去，并且生成的乙酸乙酯不溶于水，所以出现分层现象。
答案：(1)作催化剂和吸水剂，另外与醋酸钠反应生成醋酸　

(2)冷凝和防止倒吸　红色退去，出现分层现象

时间：40分钟
[A级　基础巩固]
基础题Ⅰ
1．下列有机反应的类型归属正确的是(　　)
①乙酸、乙醇制乙酸乙酯　②由苯制备环己烷　③乙烯使酸性高锰酸钾溶液退色　④由乙烯制备聚乙烯　⑤由苯制备硝基苯　⑥由乙烯制备溴乙烷
A．①⑤属于取代反应 B．②④属于聚合反应
C．②③⑥属于加成反应 D．③④⑤属于氧化反应
解析：
反应 反应类型
①乙酸、乙醇制备乙酸乙酯 取代反应
②由苯制备环己烷 加成反应
③乙烯使酸性高锰酸钾溶液退色 氧化反应
④由乙烯制备聚乙烯 加聚反应
⑤由苯制备硝基苯 取代反应
⑥由乙烯制备溴乙烷 加成反应
答案：A
2．下列有机物中，既能跟金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是(　　)
A．乙酸 B．乙醇
C．乙酸乙酯 D．水
解析：乙酸不能发生催化氧化反应，乙酸乙酯不能发生题述中的任何反应，水只能与金属钠反应，只有乙醇符合题设条件。
答案：B
3．在3支试管中分别放有：①1 mL乙酸乙酯和3 mL水　②1 mL溴苯和3 mL水　③1 mL乙酸和3 mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为(　　)

A．①②③ B．①③②
C．②①③ D．②③①
解析：几种液体的密度：ρ(溴苯)>ρ(水)>ρ(乙酸乙酯)，溶解性：溴苯和乙酸乙酯不溶于水，而乙酸与水混溶，据此可得出答案。
答案：D
4．下列物质中，在一定条件下能与醋酸发生反应的是(　　)
①食盐　②乙醇　③氢氧化铜　④金属铝　⑤氧化镁　⑥碳酸钙
A．①③④⑤⑥ B．②③④⑤⑥
C．①②④⑤⑥ D．全部
解析：醋酸具有酸的通性，醋酸分子中含有羧基，可以发生酯化反应。
答案：B
5．下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的是(　　)
A．乙醇 B．苯 C．煤油 D．乙酸
解析：乙醇、乙酸均能与金属钠反应放出氢气，苯、煤油中不含羟基，不与金属钠反应；与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的有机物应该含有羧基，只有乙酸中含有羧基，所以D选项正确。
答案：D
基础题Ⅱ
6．安息香酸()和山梨酸(CH3CH===CH—CH===CH—COOH)都是常用食品防腐剂。下列关于这两种酸的叙述正确的是(　　)
A．通常情况下，都能使溴水褪色
B．1 mol酸分别与足量氢气加成，消耗氢气的量相等
C．一定条件下都能与乙醇发生酯化反应
D．1 mol酸分别与NaOH发生中和反应，消耗NaOH的量不相等
解析：A项，不能使溴水褪色；B项，消耗3 mol H2，山梨酸消耗2 mol H2；D项，二者都含一个—COOH，消耗NaOH的量相等。
答案：C
7．现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题：

(1)加入试剂：a____________，b____________。
(2)分离方法：①________，②________，③________。
(3)物质名称：A________，C________，E________。
解析：用饱和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，由于乙酸乙酯难溶于水，可用分液漏斗将其分离，故A为乙酸乙酯，B为CH3COONa、乙醇、Na2CO3溶液的混合物，再通过蒸馏的方法蒸出乙醇，则E为乙醇，C为CH3COONa、Na2CO3的混合液。加入比CH3COOH酸性强的酸(如稀硫酸)可将CH3COONa转化为醋酸。
答案：(1)饱和Na2CO3溶液　稀硫酸　(2)分液　蒸馏　蒸馏
(3)乙酸乙酯　乙酸钠、碳酸钠　乙醇
B级　能力提升
8．已知：①A从石油中获得是目前工业上生产的主要途径，A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平；②2CH3CHO＋O22CH3COOH。现以A为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如下图所示。

回答下列问题：
(1)写出A的结构简式________。
(2)B、D分子中的官能团名称分别是________、________。
(3)写出下列反应的反应类型：①______，②______，④________。
(4)写出下列反应的化学方程式：
①__________________________________；
②__________________________________；
④__________________________________。
解析：据①可判断出A为乙烯，再根据合成路线及反应条件可得出B为CH3CH2OH，C为CH3CHO，D为CH3COOH。
答案：(1)CH2===CH2　(2)羟基　羧基　(3)加成反应　氧化反应　酯化反应(或取代反应)
(4)CH2===CH2＋H2OCH3CH2OH
2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
9．苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等药效。苹果醋是一种常见的有机酸，其结构简式为。
(1)苹果醋中含有的官能团的名称是________、________。
(2)苹果醋的分子式为________。
(3)1 mol苹果醋与足量金属钠反应，能生成标准状况下的氢气________L。
解析：苹果醋中含有2个—COOH和1个—OH，都可以与金属钠反应产生H2，故1 mol ACV与足量金属钠反应可产生H2 1.5 mol。
答案：(1)羟基　羧基　(2)C4H6O5　(3)33.6




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