高中生物必修一 2.2 细胞膜和细胞壁课件（18张PPT）
文档属性
| 名称 | 高中生物必修一 2.2 细胞膜和细胞壁课件（18张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 浙科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-04-01 10:37:30 | ||
图片预览
文档简介
细胞膜
细胞壁
第二章第一节
细胞膜和细胞壁
建立模型是解决问题的科学方法之一。
细胞膜的结构
根据现象和已有知识提出假说或模型
用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充
实践检验
为了能够清楚地了解事物的特性，科学家常常会设想出一些模型。（必修一P29）
建模的基本方法：
对生物膜结构的探索历程
时间：1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜
第一小组：E.Overton 实验
●
●
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
第二小组：磷脂分子结构 高特和格伦徳对血影的研究
亲水头部
疏水尾部
时间：1925年
人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel
实验：把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺展
成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的
面积恰好等于红细胞表面积的两倍。
实验：化学手段得出细胞膜中的脂质大部分为磷脂
注：细胞内外的环境均为水
第三小组：
实验：人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。
注：
蛋白质：电子密度高，显黑色发暗
磷脂分子：电子密度低，发亮
时间：1959年
人物：J. D. Robertson（罗伯森特）
实验：用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜照片，
看到了暗-亮-暗三层结构。
蛋白质覆盖、镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中。
蛋白质在膜中的分布是不对称的。
第四小组：
冰冻蚀刻技术与扫描电子显微镜技术
脂质（磷脂最丰富）
蛋白质
糖类
大约占50%
大约占40%
大约占2%—10%
时间：1970年
人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )
实验：人、鼠细胞融合实验
磷脂分子的运动
胆固醇
是构成细胞膜的重要组成成分，占质膜脂类的20%以上。
根据其分子的特点，请推测胆固醇在脂双层中存在位置。
胆固醇在脂双层中的分布模型图
*
胆固醇
是构成细胞膜的重要组成成分，占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。研究表明，温度高时，胆固醇能阻止双分子层的无序化；温度低时又可干扰其有序化，阻止液晶的形成，保持其流动性。
细胞膜中各种组分的作用
膜蛋白有许多功能:
1.控制某些分子和离子的出入。
2.生物催化剂的作用。
3.起细胞标志物的作用:如识别、免疫等。
脂双层：膜结构的基础，使许多分子和离子不能随意出入细胞。
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多
细胞膜的结构如果改变，则其功能也会改变
eg:膜的分子病——癌症
癌细胞膜上的粘连蛋白减少，癌细胞易转移
某些癌细胞膜上出现特异性抗原，如肠癌细胞膜上的癌胚抗原（CEA）
eg:重症肌无力
细胞壁：
成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
我学会了吗？
1、用哺乳动物的红细胞制备细胞膜的方法正确的是（ ）
A、把细胞放在清水里，胀破细胞 B、用针扎破细胞
C、用镊子把细胞膜剥下来 D、用石英砂研磨细胞
2、最可能构成细胞膜的一组元素是（ ）
A C、H、O、N B C、H、O
C C、H、O、P D C、H、O、N、P
3、癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞的成分的改变有关，下列
哪种物质成分不被当作检测细胞癌变的证据 （ ）
A、甲胎蛋白（AFP） B、癌胚抗原（CEA）
C、糖蛋白或糖脂 D、磷脂
4、下列有关细胞膜的叙述，不正确的是 （ ）
A、细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B、不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同
C、组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D、癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
A
D
D
B
5、人体某些白细胞可以吞噬病菌，而它们从来不吞噬血液循环中自己正常的细胞。这是细胞膜的哪一功能 （ ）
A、与外界环境分开 B、控制物质进出细胞
C、细胞间的信息交流 D、“细胞识别”功能
6．细胞膜完成各种生理功能相适应，极为重要的结构特点
A. 磷脂排列成双分子层
B. 蛋白质分子覆盖或镶嵌于磷脂双分子层中
C. 两侧膜物质分子排布不对称
D.膜物质分子的运动使其具有流动性
7．关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系，正确的逻辑顺序是：
①.膜主要由磷脂和蛋白质分子组成 ②.膜具有流动性
③膜具有选择透过性 ④.膜内蛋白质和磷脂分子大都是运动的⑤物质运输得以正常进行
D
D
①④②③⑤
细胞壁
第二章第一节
细胞膜和细胞壁
建立模型是解决问题的科学方法之一。
细胞膜的结构
根据现象和已有知识提出假说或模型
用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充
实践检验
为了能够清楚地了解事物的特性，科学家常常会设想出一些模型。（必修一P29）
建模的基本方法：
对生物膜结构的探索历程
时间：1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜
第一小组：E.Overton 实验
●
●
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
第二小组：磷脂分子结构 高特和格伦徳对血影的研究
亲水头部
疏水尾部
时间：1925年
人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel
实验：把红细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺展
成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的
面积恰好等于红细胞表面积的两倍。
实验：化学手段得出细胞膜中的脂质大部分为磷脂
注：细胞内外的环境均为水
第三小组：
实验：人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。
注：
蛋白质：电子密度高，显黑色发暗
磷脂分子：电子密度低，发亮
时间：1959年
人物：J. D. Robertson（罗伯森特）
实验：用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜照片，
看到了暗-亮-暗三层结构。
蛋白质覆盖、镶嵌或贯穿于磷脂双分子层中。
蛋白质在膜中的分布是不对称的。
第四小组：
冰冻蚀刻技术与扫描电子显微镜技术
脂质（磷脂最丰富）
蛋白质
糖类
大约占50%
大约占40%
大约占2%—10%
时间：1970年
人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )
实验：人、鼠细胞融合实验
磷脂分子的运动
胆固醇
是构成细胞膜的重要组成成分，占质膜脂类的20%以上。
根据其分子的特点，请推测胆固醇在脂双层中存在位置。
胆固醇在脂双层中的分布模型图
*
胆固醇
是构成细胞膜的重要组成成分，占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。研究表明，温度高时，胆固醇能阻止双分子层的无序化；温度低时又可干扰其有序化，阻止液晶的形成，保持其流动性。
细胞膜中各种组分的作用
膜蛋白有许多功能:
1.控制某些分子和离子的出入。
2.生物催化剂的作用。
3.起细胞标志物的作用:如识别、免疫等。
脂双层：膜结构的基础，使许多分子和离子不能随意出入细胞。
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量就越多
细胞膜的结构如果改变，则其功能也会改变
eg:膜的分子病——癌症
癌细胞膜上的粘连蛋白减少，癌细胞易转移
某些癌细胞膜上出现特异性抗原，如肠癌细胞膜上的癌胚抗原（CEA）
eg:重症肌无力
细胞壁：
成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
我学会了吗？
1、用哺乳动物的红细胞制备细胞膜的方法正确的是（ ）
A、把细胞放在清水里，胀破细胞 B、用针扎破细胞
C、用镊子把细胞膜剥下来 D、用石英砂研磨细胞
2、最可能构成细胞膜的一组元素是（ ）
A C、H、O、N B C、H、O
C C、H、O、P D C、H、O、N、P
3、癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞的成分的改变有关，下列
哪种物质成分不被当作检测细胞癌变的证据 （ ）
A、甲胎蛋白（AFP） B、癌胚抗原（CEA）
C、糖蛋白或糖脂 D、磷脂
4、下列有关细胞膜的叙述，不正确的是 （ ）
A、细胞膜主要由脂质和蛋白质组成
B、不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同
C、组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富
D、癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关
A
D
D
B
5、人体某些白细胞可以吞噬病菌，而它们从来不吞噬血液循环中自己正常的细胞。这是细胞膜的哪一功能 （ ）
A、与外界环境分开 B、控制物质进出细胞
C、细胞间的信息交流 D、“细胞识别”功能
6．细胞膜完成各种生理功能相适应，极为重要的结构特点
A. 磷脂排列成双分子层
B. 蛋白质分子覆盖或镶嵌于磷脂双分子层中
C. 两侧膜物质分子排布不对称
D.膜物质分子的运动使其具有流动性
7．关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系，正确的逻辑顺序是：
①.膜主要由磷脂和蛋白质分子组成 ②.膜具有流动性
③膜具有选择透过性 ④.膜内蛋白质和磷脂分子大都是运动的⑤物质运输得以正常进行
D
D
①④②③⑤