沪教版九年级下册化学 6.1物质在水中的分散 (共27张PPT)

(共22张PPT)
第六章 §1 物质在水中的分散
事 例 应 用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服
物质分散到水中的事例和应用
向装好药品的试管中，分别加入约1/4试管的水，充分振荡，观察现象；静置一会儿，再次观察现象, 然后把现象记录在课本P3的表格里。
活动与探究一：
探究高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土、食用油在水中的分散
样品名称 物质是否消失 是否均匀 是否分层
高锰酸钾
食盐
蔗糖
泥土
食用油
几种物质分散在水中的现象
固体不消失 不均匀 分层
固体消失 均匀 不分层
固体消失 均匀 不分层
固体消失 均匀 不分层
液体不消失 不均匀 分层
细小固体颗粒
泥土
（或粉笔灰）
分散
水
食用油
分散
水
小液滴
你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？
溶解
水
分子或离子
高锰酸钾
食盐
蔗糖
物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质的过程，叫物质的溶解。
物质溶解后形成
叫溶液
稳定性是指在外界条件（如T、P等）不变
的情况下，溶液保持原样,不会出现
分层或沉淀现象。
溶液的基本特征：______、________
稳定性
均一性
均一性是指溶液各部分的性质完全相同。
（例：密度、浓度等）
有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色,如：
KMnO4
蓝色
浅绿色
CuSO4溶液是 的，
FeSO4溶液是 的……
溶液是紫红色 的，
比较：溶液、悬浊液、乳浊液有什么相同点和不同点？
溶液 悬浊液 乳浊液
分散于水中的是
特征
共同点
分子或离子
细小固体颗粒
小液滴
不均一不稳定
不均一不稳定
均一
稳定
都是混合物
（1）溶液一定是无色透明。
（2）溶液是均一、稳定的混合物。
（3）溶液中至少有两种物质。
（4）碘酒是纯净物。
（5）均一、稳定的液体都是溶液。
（6）将蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶液的甜度要低于下半部分溶液的甜度。
判断对错，并说明理由：
（7）物质只有分散到水中才能形成溶液。
课本P9 第2题
√
×
×
√
×
×
×
如何较快地在水中溶解某些固体物质？
活动与探究二：
化学改变生活
爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
向食用油和水所形成的乳浊液中加入2滴洗洁精，并塞好橡皮塞，振荡片刻，静置，观察实验现象。
活动与探究三：
乳化：油以小液滴的形式均匀的悬浮于
水中形成较稳定的乳浊液的现象。
生活中常见的乳化剂：洗发水、洗面奶、沐浴露、洗衣粉、洗衣液、肥皂等。
乳化的用途
日用洗涤剂
化妆品
金属表面油污的清洗
农药、医药制剂的合成
纺织印染
石油开采
污水处理
*
3、下列各项措施中，不属于乳化在日常生活中的应用的是:（ ）
A. 用肥皂去衣服上的油渍
B. 用洗洁精去碗筷上残留的油污
C. 用洗衣粉清洗衣服上的污渍
D. 用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶瓶壁上的 “白膜”（碳酸钙）
课本P9 第3题
D
牛奶就是一种复杂的液态分散体系。经过分析，
一般牛奶里平均含有酪素3%，乳蛋白0.53%，
脂肪3.64%，乳糖4.88%，其余是水分。
脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，
乳糖形成溶液。一般地说，一个多相液态体系，
其中有一种不溶于水的液体以小液滴（直径在
10-7m－10-3m）的形式存在的，就叫乳浊液。
因此，牛奶仍可称乳浊液