济南版七年级下册生物第一章第三节《合理膳食与食品安全》课件(共22张)

课件22张PPT。第三节
合理膳食与食品安全小胖子夏令营小胖子夏令营谷类食品
米饭、馒头富含糖类蔬菜水果
是维生素和无机盐的主要来源肉、鱼、大豆、鸡蛋和坚果蛋白质含量很高，能补充维生素和无机盐乳制品
蛋白质、糖类含量很高脂肪、饮料、油和糖果
含有很高的热量，应该少吃1、每日均衡的吃“食物金字塔”中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日的早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%
2、食物多样，谷类为主
3、多吃水果和蔬菜
4、常吃乳制品、肉、鱼、大豆、鸡蛋和坚果
5、少吃脂肪、油和糖果根据食物金字塔的要求，日常生活中我们要注意的问题（基本要求）：下面是某同学为自己设计的“一日食谱”：
早餐：小米粥（约100克，含水），面包
（约50克）；
午餐：馒头一个（约50克）、火腿肠两根
（约100克）；
晚餐：米饭一份（约100克），青菜一份
（约100克）。
通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。?
根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。
早餐是金午餐是银晚餐是铜友情提示：联系生活实际在日常生活中购买带有外包装食品时，我们应该关注食品包装上的哪些内容？怎样判别包装食品是否过期？应该关注有关营养成分、是否有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及地址等；可以根据食品包装上注明的生产日期和保质期进行推算，判断食品是否过期。人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求.绿色食品绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养类的食物有人购买蔬菜时，专挑有“虫眼”的买，认为那是绿色食品，而对那些干干净净的蔬菜却不屑一顾。你认为这种做法有科学道理吗？不科学，蔬菜、水果上有“虫眼”不能证明没有喷洒过农药，有“虫眼”的蔬菜可能是蔬菜长虫后又施用了农药，也可能是所使用的农药种类对某种虫子作用不大。“洋快餐”的三高劣势高热量高脂肪高蛋白洋快餐引发的几种现代病高血压 冠心病 糖尿病 癌症肥胖症青少年膳食指南1.多吃谷类，供给充足的能量 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入 3.参加体力活动，避免盲目节食饭后不宜立即进行剧烈运动饭后立即进行剧烈的体育运动对消化有抑制作用。因为人在运动过程中，会作适应性调节，使肌肉内的血液流量增大，而流经消化器官的血液量就减少，结果胃、肠蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化。节食减肥的危害
我真的很胖吗？身高（CM）－105＝体重（千克）实际体重超过标准体重的10％，超重,
实际体重超过标准体重的20％，肥胖,
实际体重低于标准体重的90％，低体重，
实际体重低于标准体重的80％，中度营养不良。1、节食必然导致蛋白质的摄入不足。
2、节食必然导致各种维生素的摄入不足。
3、节食会造成各种无机盐类及微量元素缺乏。
青春期是人体生长发育最旺盛的时期，节食会造成严重的
营养缺乏，长此下去，必将抱憾终生。 练习下面为某同学设计的一日三餐的食谱
早餐：油条 馒头 烧土豆丝
午餐：米饭 炒蔬菜
晚餐：花卷 糕点 稀粥 咸菜
（1）此食谱主要缺乏的营养物质是（ ）
（2）在食谱中应添加（ ）类物质，
这类物质进入消化道后，最终水解成
（ ）。
蛋白质瘦肉和大豆多种氨基酸