1.2 消化和吸收（20张PPT）
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课件20张PPT。第二节 消化和吸收探究主题 一 消化系统的组成?唾液腺胆汁胃胰腺小肠大肠【特别提醒】1.消化腺中唾液腺、肝脏、胰腺位于消化道外,胃腺和肠腺分布在消化道内。
2.肝脏是人体内最大的腺体,具有多方面的生理功能。
(1)解毒功能。(2)代谢功能。(3)分泌胆汁。
3.阑尾是人类的一种退化器官,由于阑尾是一条细长的盲管,管腔狭小,易滞留来自肠腔的粪便及细菌引起发炎。小明吃西瓜时误食了一粒西瓜子,请依次写出这粒西瓜子经过的消化器官。
提示:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。探究主题 二 探究唾液对淀粉的消化作用?为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味 唾液对淀粉有消化作用 唾液 2毫升唾液2毫升清水37 ℃ 【特别提醒】1.本实验共有1组对照实验,变量是唾液。
2.水浴加热的温度控制在37℃,与人体温度接近,在此温度下唾液淀粉酶的活性最强,消化淀粉最快。1.试管在37℃的温水中放5～10分钟为宜,为什么?
提示:此时间段可以让馒头中的淀粉充分分解,实验效果明显。
2.如何检验淀粉已被完全消化?
提示:淀粉遇碘液会变为蓝色,如果实验中淀粉未被完全消化,加入碘液则变蓝;若淀粉已被完全消化,则加入碘液不变蓝。
3.如果实验最后观察到的现象是2支试管内都变蓝,分析可能的原因是什么?
提示:可能是由于唾液的量不足,温度不适宜,恒温水浴的时间不够,馒头碎屑太大等,使馒头中的淀粉没有被完全消化。探究主题 三 食物的消化?
1.消化的概念:食物在_______里被分解成___________的过程。
2.消化类型:___________、___________。消化道小分子物质物理性消化化学性消化3.消化过程:口腔小肠小肠唾液胰液胃液胆汁麦芽糖葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸【特别提醒】1.胃是消化道最膨大的部分,能暂时贮存食物,并初步消化蛋白质。
2.小肠内有胆汁、胰液、肠液,能够消化淀粉、麦芽糖、脂肪、蛋白质、多肽等营养物质。
3.胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒,属于物理性消化。化学性消化必须有消化酶的参与。
4.在口腔内,只有一小部分淀粉被分解为麦芽糖,其余淀粉进入小肠再被分解消化。1.消化道的各个器官都具有消化功能吗?
提示:不是。只有口腔、胃和小肠具有消化功能。
【分析】食物的消化离不开消化酶的参与,口腔中有唾液腺分泌的唾液(含唾液淀粉酶)流入,能对淀粉进行初步消化;胃中有胃腺分泌的胃液,能对蛋白质进行初步消化;小肠中有肠腺分泌的肠液,肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液也流入小肠,小肠能对淀粉、蛋白质和脂肪三大营养物质进行消化;除此之外的其他器官,都不具备消化功能。2.食物中的营养成分都需要进行消化后才能被吸收吗?
提示:不是。淀粉、蛋白质和脂肪是大分子有机物,不溶于水,需要消化分解成小分子有机物才能被吸收;水、无机盐和维生素等小分子物质,不需要消化就能被人体直接吸收。探究主题 四 营养物质的吸收?
1.吸收的概念:营养物质通过_________进入_________的过
程。消化道壁循环系统2.消化道各段的吸收能力:
在下列消化管的器官能吸收的物质一栏中画“√”。√√√√√√√√√√√3.小肠适于吸收营养物质的结构特点:
(1)内表面积增大:由于_________和_________的存在,使小肠
的吸收面积大大增加。
(2)小肠绒毛内有丰富的_________。
(3)小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由_____________构
成。环形皱襞小肠绒毛毛细血管一层上皮细胞【特别提醒】1.消化道的各段中,胃和小肠既有消化功能,也有吸收功能。
2.口腔只消化不吸收,大肠只吸收不消化。
3.咽、食道、肛门既不消化也不吸收。1.小肠有哪些特点可以增加消化和吸收面积?
提示:小肠长,有环形皱襞和小肠绒毛,可以增加消化和吸收面积。
2.小肠有哪些特点与其消化功能相适应?
提示:小肠长,有绒毛和皱襞,有多种消化液,如肠液、胰液、胆汁等,能消化多种营养物质。
3.小肠有哪些特点与吸收功能相适应?
提示:小肠长,有绒毛和环形皱襞,绒毛中有丰富的毛细血管,且小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收。口腔胃小肠唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺小分子物质葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸消化道壁循环系统小肠水无机盐水无机盐维生素
2.肝脏是人体内最大的腺体,具有多方面的生理功能。
(1)解毒功能。(2)代谢功能。(3)分泌胆汁。
3.阑尾是人类的一种退化器官,由于阑尾是一条细长的盲管,管腔狭小,易滞留来自肠腔的粪便及细菌引起发炎。小明吃西瓜时误食了一粒西瓜子,请依次写出这粒西瓜子经过的消化器官。
提示:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。探究主题 二 探究唾液对淀粉的消化作用?为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味 唾液对淀粉有消化作用 唾液 2毫升唾液2毫升清水37 ℃ 【特别提醒】1.本实验共有1组对照实验,变量是唾液。
2.水浴加热的温度控制在37℃,与人体温度接近,在此温度下唾液淀粉酶的活性最强,消化淀粉最快。1.试管在37℃的温水中放5～10分钟为宜,为什么?
提示:此时间段可以让馒头中的淀粉充分分解,实验效果明显。
2.如何检验淀粉已被完全消化?
提示:淀粉遇碘液会变为蓝色,如果实验中淀粉未被完全消化,加入碘液则变蓝;若淀粉已被完全消化,则加入碘液不变蓝。
3.如果实验最后观察到的现象是2支试管内都变蓝,分析可能的原因是什么?
提示:可能是由于唾液的量不足,温度不适宜,恒温水浴的时间不够,馒头碎屑太大等,使馒头中的淀粉没有被完全消化。探究主题 三 食物的消化?
1.消化的概念:食物在_______里被分解成___________的过程。
2.消化类型:___________、___________。消化道小分子物质物理性消化化学性消化3.消化过程:口腔小肠小肠唾液胰液胃液胆汁麦芽糖葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸【特别提醒】1.胃是消化道最膨大的部分,能暂时贮存食物,并初步消化蛋白质。
2.小肠内有胆汁、胰液、肠液,能够消化淀粉、麦芽糖、脂肪、蛋白质、多肽等营养物质。
3.胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒,属于物理性消化。化学性消化必须有消化酶的参与。
4.在口腔内,只有一小部分淀粉被分解为麦芽糖,其余淀粉进入小肠再被分解消化。1.消化道的各个器官都具有消化功能吗?
提示:不是。只有口腔、胃和小肠具有消化功能。
【分析】食物的消化离不开消化酶的参与,口腔中有唾液腺分泌的唾液(含唾液淀粉酶)流入,能对淀粉进行初步消化;胃中有胃腺分泌的胃液,能对蛋白质进行初步消化;小肠中有肠腺分泌的肠液,肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液也流入小肠,小肠能对淀粉、蛋白质和脂肪三大营养物质进行消化;除此之外的其他器官,都不具备消化功能。2.食物中的营养成分都需要进行消化后才能被吸收吗?
提示:不是。淀粉、蛋白质和脂肪是大分子有机物,不溶于水,需要消化分解成小分子有机物才能被吸收;水、无机盐和维生素等小分子物质,不需要消化就能被人体直接吸收。探究主题 四 营养物质的吸收?
1.吸收的概念:营养物质通过_________进入_________的过
程。消化道壁循环系统2.消化道各段的吸收能力:
在下列消化管的器官能吸收的物质一栏中画“√”。√√√√√√√√√√√3.小肠适于吸收营养物质的结构特点:
(1)内表面积增大:由于_________和_________的存在,使小肠
的吸收面积大大增加。
(2)小肠绒毛内有丰富的_________。
(3)小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,只由_____________构
成。环形皱襞小肠绒毛毛细血管一层上皮细胞【特别提醒】1.消化道的各段中,胃和小肠既有消化功能,也有吸收功能。
2.口腔只消化不吸收,大肠只吸收不消化。
3.咽、食道、肛门既不消化也不吸收。1.小肠有哪些特点可以增加消化和吸收面积?
提示:小肠长,有环形皱襞和小肠绒毛,可以增加消化和吸收面积。
2.小肠有哪些特点与其消化功能相适应?
提示:小肠长,有绒毛和皱襞,有多种消化液,如肠液、胰液、胆汁等,能消化多种营养物质。
3.小肠有哪些特点与吸收功能相适应?
提示:小肠长,有绒毛和环形皱襞,绒毛中有丰富的毛细血管,且小肠绒毛壁和毛细血管壁只由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收。口腔胃小肠唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺小分子物质葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸消化道壁循环系统小肠水无机盐水无机盐维生素