4.5《植物的叶与蒸腾作用》
科学浙教版 八年级下
新知导入
寻找校园内的植物叶子
叶片之最
叶片最少—百岁兰
叶片最大水生植物—王莲
叶片最小—文竹
叶的形态为什么是各异的？
与植物生长的环境有关
新知讲解
为什么生活在潮湿阴暗环境下的植物， 一般叶片较大且叶表面无角质层？
以增加换气的面积
麻黄退化成小鳞片状
仙人掌叶退化成针刺状
松树的叶细如缝衣针
为什么生活在干旱环境下的植物， 叶片一般较小。甚至退化成针刺状或小鳞片状， 叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层？
减少蒸腾作用。
叶的形态是多种多样的，那么它的组成结构是否千差万别？
叶片
叶柄
一片叶是由叶柄和叶片组成的。
叶脉
上表皮
下表皮
叶肉
栅栏组织
海绵组织
叶
片
结
构
表皮
叶肉
叶脉
1.表皮细胞(无色透明)，有利于光线透过和叶内结构保护
上表皮
下表皮
2.保卫细胞(成对存在) ，有利于气体交换及水分散失
叶肉细胞中有较多的叶绿体，进行光合作用的场所。
有机械组织和输导组织，输导组织中有导管和筛管。
决定
功能
光合作用
蒸腾作用
活动：
选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物（ 如天竺葵等）
2. 用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来，不要透气。
3. 对该植物浇水后，置于阳光下照射。
4. 观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠：_______。这说明________________。
生长越旺盛，实验现象明显
有水珠
叶片能散失水蒸气
蒸腾作用是指水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。
100%
99%散发到空气中
1%用于生命活动
意义：
1.降低植物叶片表面的温度。避免因强烈阳光的照射而灼伤叶片。
水
水蒸气
吸热
2.根部吸水的主要动力。利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输
因为枝繁叶茂的大树能够遮挡阳光，所以树下气温比较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围空气的湿度和氧的含量。
思考：
哪些环境因素会影响植物的蒸腾作用快慢呢？
实验现象：
1. 在室内放置，水柱会下降,因为此时植物会进行蒸腾作用。
2. 放在有阳光照射的地方，水柱下降的加快, 在阳光下，使气孔打开，且气温升高，
蒸腾作用会加强。
3. 放在阴暗潮湿的环境中，水柱会下降，但非常缓慢，甚至不易觉察.因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。
4.用电吹风吹叶片，水柱会迅速下降。因为空气流动加快，水分散失快，蒸腾作用会加强。
大气的温度、湿度、光照和气流速度等因素都能影响植物的蒸腾作用。
实验结论：
思考：
蒸腾作用的水分是从叶片的什么地方散发出来的？
检验水的存在：无水氯化钴、无水硫酸铜
无水氯化钴
蓝色
水
水合氯化钴
红色
无水硫酸铜
白色
水
无水硫酸铜
蓝色
1.选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干。
2.将A、B两张浸有氯化钴溶液的蓝色试纸，相对应地贴在同一张叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。
3.向浸过氯化钴溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜色变化是 。
4.过一段时间，观察贴在叶上下表皮上的试纸颜色的变化。先变色的是 ，颜色深一些的 。
实验过程：
从蓝色变成红色
下表皮
下表皮
排除叶片原本携带的水对实验的干扰
控制变量
实验结论：
2.下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。
1.水是从叶的上表皮、下表皮中散发出来的；
水分是从上下表皮的什么结构散发出来的呢？
思考
保卫细胞，有叶绿体
气孔
观察结果：
气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。通过观察发现下表皮的气孔数目多。
读图
根毛吸收→根中导管→茎中导管→叶中导管→叶片气孔→叶外
说说水从植物吸收到蒸腾散失的途径
1.气孔张开的条件：
叶内水分充足
保卫细胞吸水膨胀
气孔张开
蒸腾作用增强
2.气孔闭合的条件：
叶内水分缺少
保卫细胞失水收缩
气孔闭合
蒸腾作用减弱
通过气孔的开闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物体内保持适量的水分
课堂练习
1.气孔是气体进出叶片门户，气孔关闭后不能张开，就会影响植物的（ ）
A. 光合作用和蒸腾作用 B. 光合作用和呼吸作用
C. 蒸腾作用和呼吸作用 D. 蒸腾作用、呼吸作用和光合作用
D
2.炎热的夏天，树林里空气湿润，凉爽宜人，主要原因是（ ）
A.光合作用降低了二氧化碳的浓度和空气湿度
B.呼吸作用吸收了大量的热，降低了空气温度
C.蒸腾作用降低了树林的温度，提高了大气湿度
D.呼吸作用产生了大量的水分，提高了空气湿度，降低了空气温度
C
拓展提高
请将图中①～④所标注的叶片结构与A～D相应的功能对应起来；
A．与外界进行气体交换的门户
B．含有叶绿体，是光合作用的场所
C．输导水分和养料
D．防止水分蒸腾和保护作用
①______，②_____，③_____，④_____。
C
D
B
A
课堂总结
用知识框架的形式将本节课的知识呈现出来。
板书设计
叶片结构
上下表皮
叶肉
叶脉
表皮细胞：
（韧皮部、木质部）
（栅栏组织、海绵组织）
叶
叶的形态：
千姿百态，大小和形状差异很大
叶的组成：
叶柄、叶片。
保卫细胞：
无色透明，不规则形状
呈半月形，有叶绿体。
叶片功能
光合作用
蒸腾作用
概念、意义
影响因素
“门户”—气孔
光照
气温
湿度
大气流速
作业布置
完成练习题4.5《植物的叶与蒸腾作用》
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浙教版科学八年级下4.5《植物的叶与蒸腾作用》
课题 植物的叶与蒸腾作用 单元 第四单元 学科 科学 年级 八年级下
学习 目标 知识与技能 1. 认识绿色植物叶片的基本结构。 2. 解释气孔控制水蒸气和二氧化 过程与方法 通过实验探究，了解气孔的分布情况。 情感态度与价值观 认识绿色植物通过蒸腾作用促进生物圈水循环的意义，初步形成保护森林的意识。
重点 制作并观察叶表皮的临时装片；气孔的开闭与蒸腾作用的关系，蒸腾作用的概念及意义。
难点 水和无机盐在植物体内的运输路径。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 寻找校园内的植物 教师介绍叶片之最 叶的形态为什么是各异的？ 学生拍出照片 与植物生长的环境有关 兴趣导入
讲授新课 图片展示水边的植物 思考与讨论： 为什么生活在潮湿阴暗环境下的植物， 一般叶片较大且叶表面无角质层？ 为什么生活在干旱环境下的植物， 叶片一般较小。甚至退化成针刺状或小鳞片状， 叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层？ 问：不同的叶片的结构相同吗？ 教师介绍叶片的内部结构 由于结构和功能的相适应性，说说叶片的功能。 活动：1.选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物（ 如天竺葵等） 2. 用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来，不要透气。 3. 对该植物浇水后，置于阳光下照射。 4. 观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠：_______。这说明______________。 蒸腾作用是指水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。 说说蒸腾作用的意义 活动：哪些环境因素会影响植物的蒸腾作用快慢呢？ 思考：蒸腾作用的水分是从叶片的什么地方散发出来的？ 介绍两种检验水的存在：无水氯化钴、无水硫酸铜 活动：1.选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干。 2.将A、B两张浸有氯化钴溶液的蓝色试纸，相对应地贴在同一张叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。 3.向浸过氯化钴溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜色变化 。 4.过一段时间，观察贴在叶上下表皮上的试纸颜色的变化。先变色的是 ，颜色深一些的 。 思考：水分是从上下表皮的什么结构散发出来的呢？ 读图：说说水从植物吸收到蒸腾散失的途径 学生回答：以增加换气的面积 学生回答：减少蒸腾作用。 学生讨论回答 学生总结叶片的结构 学生回答：光合作用和蒸腾作用 学生完成活动得出：植物蒸腾作用产生水 学生理解 学生回答：1.降低植物叶片表面的温度。避免因强烈阳光的照射而灼伤叶片。 2.根部吸水的主要动力。利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。 学生活动后回答：大气的温度、湿度、光照和气流速度等因素都能影响植物的蒸腾作用。 学生活动：1.水是从叶的上表皮、下表皮中散发出来的； 2.而且，下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。 学生显微镜观察：气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。通过观察发现下表皮的气孔数目多。 学生读图：根毛吸收→根中导管→茎中导管→叶中导管→叶片气孔→叶外 学生通过小组讨论、自主构建知识，体现学生是学习主体的理念。
课堂小结 引导学生自主小结，并逐步完善和形成概念图 回顾
板书 （一）叶的形态 （二）叶的组成 （三）叶片的结构 （四）叶片功能
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4.5《植物的叶与蒸腾作用》练习
1．如图，①②③④分别表示植物生长过程中不同的生理活动，其中③表示的是( )
A．光合作用
B．蒸腾作用
C．呼吸作用
D．水分的吸收和运输
2．走在林荫大道上，人们感觉到空气特别的清新和湿润，从生物学的角度看，空气清新和湿润分别主要是由于( )
A．植物的光合作用和呼吸作用 B．植物的呼吸作用和蒸腾作用
C．植物的光合作用和蒸腾作用 D．动物的光合作用和蒸腾作用
3．在发生水灾的时候，农作物被洪水淹没。等洪水退去后，农民要“洗苗”，即洗去农作物上的泥沙，这主要是为了( )
A．防止作物受重压倒伏 B．清除洪水带来的污染物
C．保证气孔的通畅 D．使叶片更多地接受光照
4．下图进行的实验，实验开始时各装置的质量相同，24小时后质量明显减小的是( )
5．为了提高树苗移栽的成活率，移栽一般在阴天或傍晚进行，并去掉大部分枝叶，其原因是( )
A．减少光合作用 B．抑制呼吸作用 C．降低蒸腾作用 D．减少输导作用
6．双子叶植物叶表皮上的气孔，结构如图所示。气孔是氧气、二氧化碳出入及水分散失的门户。当保卫细胞含水量多时气孔大，含水量少时气孔小甚至关闭。下列叙述正确的是( )
A．保卫细胞形状能改变是因为没有细胞壁
B．植物体光合作用强弱与保卫细胞含水量无关
C．蒸腾作用能带走叶片的部分热量，与水的汽化有关
D．将叶片浸入浓盐水，气孔会逐渐增大
7．在做“观察叶的下表皮”的实验时，用镊子撕下一小块蚕豆叶的下表皮，制成装片，用低倍镜观察蚕豆叶下表皮细胞，其特点是( )
①细胞不规则，彼此嵌合着 ②细胞呈长方形，排列紧密 ③细胞内有叶绿体，呈现绿色 ④细胞无色透明 ⑤细胞之间分布着成对的保卫细胞
A．①④⑤ B．②④⑤ C．①③⑤ D．③④⑤
8．植物体进行下列生理活动时，受气孔开闭影响的是( )
①水分的吸收和运输 ②无机盐的运输 ③光合作用 ④呼吸作用
A．①② B．③④ C．①③④ D．①②③④
9．把一刚摘下的果树枝装在小瓶中，用弹簧测力计测得重为5 N，光照6 h后，测得重为4.8 N。其重减少的主要原因是( )
A．蒸腾作用 B．运输作用 C．呼吸作用 D．光合作用
10．叶片获得水的主要途径是( )
A．叶片自身从大气中吸收来的
B．根吸收后通过根、茎、叶中的导管运输来的
C．茎吸收后由输导组织运输来的
D．以上三种方式都是主要的
11．如图为测定蒸腾作用的简易装置，整个装置密封且充满水，管中留有一个气泡，将此装置放于阳光下，观察气泡的移动，根据标尺计算出气泡移动位置，进而计算出水分变化的数量，这一数量主要表示( )
A．光合作用消耗的水量，气泡向左移动
B．呼吸作用产生的水量，气泡向右移动
C．蒸腾作用散失的水量，气泡向左移动
D．蒸腾作用散失的水量，气泡向右移动
12．请将图中①～④所标注的叶片结构与A～D相应的功能对应起来；
A．与外界进行气体交换的门户
B．含有叶绿体，是光合作用的场所
C．输导水分和养料
D．防止水分蒸腾和保护作用
①______，②_____，③_____，④_____。
13. 小江对滴水观音(又名“海芋”)叶尖滴水现象进行了探究。
(1)是不是它的叶片没有气孔？小江制作了海芋叶表皮装片，放在显微镜下观察。图甲是操作显微镜的步骤，正确的排序是________(填序号)。发现叶表皮上有大量气孔，即它可以通过气孔蒸腾水分，滴水现象另有原因。
(2)是不是它的叶片有特殊结构？用放大镜观察叶片，发现叶片边缘有两圈环状叶脉(如图乙)，其他叶脉与环状叶脉相连。是不是环状叶脉把水汇集到叶尖后滴出的呢？进一步实验，发现海芋叶尖处有空腔，环状叶脉中的________(填结构名称)与叶尖空腔相通，从而把水输送到叶尖处滴出。可见，生物体的结构与功能是________的。
14．小叶同学在研究蚕豆叶片上、下表皮气孔密度(单位面积气孔数目)时，采用了以下三种方案进行实验。
方案一：用显微镜观察同一张蚕豆叶片的上、下表皮装片。
方案二：把新鲜的蚕豆叶片浸没在60 ℃左右的热水中(如图所示)，观察叶片两面的气泡数目。
方案三：在一株生长旺盛的蚕豆植株上选取一片蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干，将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸(遇水会变红)相对应地贴在叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定，观察贴在叶片上、下表皮上的滤纸，哪一张先变色，哪一张的颜色深一些。
(1)采用方案________可以观察到叶片的保卫细胞。
(2)方案二中观察到________________________现象，说明叶片下表皮气孔密度比上表皮大。
(3)小叶采用方案三进行实验，贴上滤纸后经过较长时间，发现两张蓝色滤纸颜色都变为一样红。小叶同学认为蚕豆叶片上、下表皮气孔同样多，与方案二实验结论不一致。于是去问老师，老师询问了小叶的实验过程后，指出小叶用方案三所做实验的结论不可靠。你认为老师这样判断的原因是
________________________________________________________________________。
15．如图所示，图A表示绿色植物叶片横切面的结构示意图。图B表示叶片在夏季晴朗的一天中进行物质转化的两种生理活动的情况，请分析回答。
(1)植物蒸腾失水的“门户”、气体交换的“窗口”是图A中的⑥ (填序号和名称)。
(2)比较图B中的曲线a、b，可以发现曲线a表示的生理活动在白天进行，而在晚上几乎停止了，曲线b表示的生理活动全天都在进行。则曲线a表示的是绿色植物的 。
(3)图A中[②]和[③]表示的是叶肉细胞，对曲线a所示生理活动的重要意义在于它们的细胞质里含有 ，它是“养料制造工厂”和“能量转换站”。
(4)“干旱会使农作物减产”这反映出环境与生物之间的关系是 。
参考答案：
1.B 2. C 3. C 4.A 5. C 6. C 7. C 8. D 9.A 10. B 11. C
12. C D B A
13. (1)③②①④
(2)导管 适应
14. (1)一
(2)下表皮气泡的数目比上表皮多(其他合理也可)
(3)实验时间过长导致两张滤纸都吸收了足够多的水分
15. (1) [⑥]气孔
(2) 光合作用
(3)叶绿体
(4) 环境影响生物生长
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