沪教版九下化学 6.1物质在水中的分散 课件（31张PPT）

课件31张PPT。第六章 溶解现象第一节 物质在水中的分散物质分散到水中的事例和应用 二氧化碳分散到水里 制汽水氯化钠分散到水里调味 制成生理盐水 农药分散到水中制成喷洒的药液奶粉、速溶咖啡分散到水中饮用【学生活动一】： 取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土和食用油，分别放入试管中，加入适量水，振荡，观察现象，放置一段时间后，再观察实验现象。高锰酸钾食用油 泥土 紫黑色固体消失，得到紫红色透明液体固体消失，得到无色透明液体有细小的固体颗粒分散到水中，并且固体慢慢下沉有小液滴分散到水中，并且小液滴慢慢上浮，分层固体消失，得到无色透明液体 问题2：哪种物质以细小的固体颗粒分散到水中？泥土 问题3：哪种物质以小液滴分散到水中？食用油问题1：哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系？高锰酸钾、食盐、蔗糖食盐、蔗糖在水中逐渐“消失”，根据第三章所学知识，你能从微观角度来解释它们在水中“消失”的原因吗？食盐在水中的分散+-食盐在水中的分散蔗糖在水中的分散蔗糖在水中的分散2、溶液 物质溶解后形成均一的、稳定的混合物
叫做溶液。
1、溶解 物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。溶液的基本特征溶液中各部分的组成和性质完全相同，它与溶液所取的部位和数量均无关。外界条件（如温度、压强等）不变时，无论放置多久，溶液也不会出现分层和沉淀现象。 均一性 稳定性 3、悬浊液： 物质以细小固体颗粒形式分散于水中形成的混合物叫做悬浊液。如：泥土、粉笔灰放入水中等 4、乳浊液： 物质以小液滴形式分散于水中形成的混合物叫做乳浊液。如：食用油放入水中等溶液、悬浊液、乳浊液的比较分子或离子固体小颗粒小液滴均一稳定不均一、 不稳定不均一、不稳定都是混合物
2、均一稳定的液体一定是溶液。
3、把蔗糖溶液倒掉一半后，变稀了。
4、一种溶液中只能有一种被分散的物质。
判断对错，并说明理由：1、溶液一定是无色的液体。5、物质只有分散到水中才能形成溶液。有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色,如： KMnO4溶液是紫红色的， CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的。
在很多情况下，我们希望物质能较快溶解在水中，你有哪些办法呢？建议1：溶解时不断搅拌或振荡。建议2：建议3： 碾成粉末再溶解。用热水溶解。请提出你的建议：用实验验证你的猜想：（注意用控制变量法设计实验）例：搅拌的影响 在两只烧杯中各加入50mL相同温度的水,同时加入2g颗粒大小相同的食盐，在一只烧杯中搅拌，观察并记录两只烧杯中食盐完全溶解所需要的时间。 实验设计注意：①除了要观察变量（搅拌）外，其余变量（如水的体积、食盐的质量、颗粒的大小、放入时间、温度等）都应始终保持相同。②要说清楚变量如何测定（通过观察食盐全部溶解所需的时间，确定溶解快慢。此外还要注意食盐的量，保证能全部溶解。 你能把沾有油污的试管洗干净吗?洗洁精化学就在身边:另取试管，加入适量水，加入1~2滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞旋紧试管,振荡，静置，观察现象，并且与图6-1第三个烧杯中的现象进行比较【学生活动二】：油以小液滴的形式均匀悬浮在水中从实验中我们可以看到：
油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液。 思考：本实验中形成的液体能不能称为溶液呢？为什么？我们把这种现象称为乳化，洗洁精中含有乳化剂，它起乳化作用 想一想,日常生活中还有哪些乳化作用的例子?乳化的用途日用洗涤剂化妆品金属表面油污的清洗农药、医药制剂的合成纺织印染石油开采污水处理衣服上沾上了油渍能用什么方法去除？用汽油擦洗 。化学就在身边:用洗洁精洗。用汽油清洗油污与洗洁精清洗油污有什么区别？前者利用的是溶解现象，形成的是溶液；后者利用的是乳化现象，形成的是乳浊液。总结：1、物质在水中的分散状况溶液悬浊液乳浊液特征均一、稳定特征不均一、不稳定2、乳化与乳化作用