第5节 植物的叶与蒸腾作用(课件 28张PPT）

第5节
植物的叶和蒸腾作用
叶是植物光合作用的主要器官，也是散发水分的主要器官。叶的结构具有哪些与其功能相适应的功能呢？
各种各样的叶
生活在阴暗、潮湿的环境中的植物，一般叶片较大且叶表面无角质层。
生活在干旱环境中的植物，叶片一般较小甚至针刺状或小鳞片状，叶表面多有蜡质和不透水角质层。
叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境相适应。
石竹
仙人球
麻黄
增加换气的面积。
减少水分散失
叶柄
叶片
叶
上下表皮 表皮细胞：无色透明，不规则形状
保卫细胞：呈半月形。有叶绿体、
内壁较厚、成对形成气孔。

叶肉细胞

叶脉
栅栏组织
海绵组织
内有导管和筛管
栅栏组织
海绵组织
我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的。据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等，运输的动力来自于哪里呢？
选取一盆正处于生长旺盛期的植物，用一透明的塑料袋将邻近的叶片包扎起来，对该植物浇水后，置于阳光下照射。过一段时间，你将会看到哪些现象？
观察：
现象：塑料袋内有水珠出现
问题：


塑料袋内的水珠是哪里来的？
结论：叶片中确实有水汽散发出来。植物的叶具有蒸腾作用
根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用
散发出去的。
水分以水汽的形式，通过植物体（主要是叶片）而蒸发散失的过程。
1、是根吸收水分的动力。
2、有利于植物体对水分和无机盐的吸收和运输。
3、可以降低叶片的温度，防止叶片在高温下灼伤。
根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。
探究：蒸腾作用强弱与哪些因素有关
1。建立假设：
（1）可能与光照的强度有关
（2）可能与温度有关
（3）可能与湿度有关
（4）可能与空气流动速度有关
2。实验：
讨论：
1、如图所示装置，在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？
水银柱会上升，因为适当光照下，植物的蒸腾作用加快。
2、如果把这一装置放在夏天的烈日下，水银柱将会有什么变化？为 什么？
水银柱不会上升，因为在烈日下植物基本停止
蒸腾作用。
3、如果把这一装置放在阴暗潮湿的环境中，
水银柱将会有什么变化？为什么？
水银柱也会上升，但相当缓慢。因为在潮湿
阴暗的环境中，植物的蒸腾作用减缓。
4、如果用电吹风吹叶片，水银柱将会有什
么变化？为什么？
水银柱会迅速上升。因为空气流动加快，植物的蒸腾作用加快。
讨论
蒸腾作用和环境因素的关系
讨论题
右边水柱几乎没有下降
气温升高，蒸腾作用增强
阴湿环境湿度大，蒸腾作用较缓
气温低，空气流动慢，蒸腾作用很弱
空气流速快，蒸腾作用会增强
观察到的现象 得出的结论

1
2 右边水柱下降加快
3 右边水柱下降很慢
4 右边水柱会迅速下降
一般情况下，气孔周围如果湿度大、气温低、光照弱，流速慢，则蒸腾作用就弱；湿度小、气温高、光照强，流速快，则蒸腾作用就强。
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3、蒸腾作用与应用
1）为什么说大树底下好乘凉？
大树下面的树荫，没有阳光的照射，气温较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增加了周围大气的湿度和氧气。
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2）为什么最好在阴天或傍晚移栽植物？
移栽后的菜苗和花草为什么要遮荫？
都是为了降低蒸腾作用，提高植物移栽的成活率。
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3）春季造林为什么要在树苗发芽前进行？
夏季造林为什么要剪除一部分枝叶？
春季造林在树苗发芽前进行是因为蒸腾面积最小，
体内有机物还没有转化输送，没有被新枝叶消耗，
所以此时移植最易成活。
夏季造林剪除部分枝叶，主要是减少蒸腾面积，
因为此时蒸腾作用旺盛，新栽的树又无新根吸水，
很可能因为缺水而死亡
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4）大规模的植树造林对气候有什么影响？
因为植物蒸腾水分，大面积的树林可以增加空气湿度，使天空云量增多，从而增加降水量，起到减轻干旱，调节气候的作用。
3月12日 为 植树节
实验观察1：
①选取一张生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干。
②将A、B两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对应地贴在叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。
③观察贴在叶片上、下表皮上滤纸的颜色变化。先变色的是 ，颜色会深一些的是 。
结论：水是从叶的上下表皮中散发出来的，而且，下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。
下表皮表面的滤纸
下表皮表面的滤纸
蓝色
红色
思考：水从叶的上下表皮哪个部位散发出来的呢？
那么，水是从叶的什么地方散发出来的呢？
从实验可知，水是从叶的上下表皮中散发出来的，而且，下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。
问题：
水是从上下表皮的什么地方散发出来的？
课本活动2观察叶片：
五.气孔张开或闭合的条件:
水份充足→保卫细胞吸水膨胀→
气孔张开→蒸腾作用增强
水份缺少→保卫细胞失水收缩→
气孔关闭→蒸腾作用减弱
气孔与蒸腾作用
那么，叶的上下表皮气孔数目一样吗？
下表皮的气泡数目多。
⑤另外，再取一片叶子，浸在盛有60℃左右的烧杯中，仔细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多？为什么？
下表皮表面气孔数目比上表皮表面多
（下表皮保卫细胞比上表皮多）
气孔是水蒸气出去的门户，同时也是氧气和二氧化碳进出的门户。
部分植物上下表皮气孔数量
说明：
浮水植物，叶片上的气孔只分布在叶的上表面；沉水植物，叶片上没有气孔，通过其他途径与外界进行气体交换。
*
读图
水、无机盐在植物体内的运输路径
*
画图
植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径
根尖吸收
根中导管运输
叶柄中导管
叶肉细胞光合作用（1%）或叶片气孔蒸腾散失（99%）
茎中导管运输
叶肉细胞
练习：
1.气孔在_______ ___上，它由两个_______形的_______
细胞围成，是植物和外界环境进行_______交换的窗口。

2.叶片表皮细胞的特点是（ ）
A 无色透明 ，排列紧密
B 绿色透明，排列紧密
C 无色透明，排列疏松
D 无色不透明，排列紧密

3.以下是显微镜下观察到叶片表皮的某一结构，图中
A是_______ _，B是______ _____，
它们分布在叶片的上下表皮，
是_______、 _______进出的通道。
叶的表皮
半月
保卫
气体
A
气孔
保卫细胞
气体 水分
4.我们经常发现在城市绿化带上，园林工人摸黑将剪去部分枝叶，根部用草绳捆扎有较多泥土的移栽植物，种植在花坛中，浇足水，罩上黑色的防晒网。
阅读上述短文，回答下列问题：
（1）将短文中园林工人为提高植物成活率
而采用的措施用短线画出。
（2）上述措施中，为了使蒸腾作用减弱的
是 。
傍晚摸黑栽种，剪去部分枝叶，罩上黑色防晒网
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6.植物移栽时，要防止植物因缺水枯死，你认为如何进行可提高成活率？
答：1）、带土移栽，浇水，增强吸水功能
2）、剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽，减弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。
7.为什么有的植物到了秋天要落叶？
答：因为秋天气候干燥，土壤中的水分减少，植物为了适应环境，减少水分蒸腾作用，所以用落叶的方式来保持植物体内的水分