4.2怎样搭配食物 课件（21张PPT）

课件21张PPT。怎样搭配食物粮 食 类：蔬菜、水果类：鱼 虾 肉 蛋类：豆、奶 类：油、盐、糖食物金字塔第 1 层2345 根据平时的饮食习惯，将左边的五大类食物填入食物金字塔。第1层：粮食类第2层：蔬菜水果类第3层：鱼虾肉蛋类蛋类 这类食物含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。第4层：豆、奶类第5层：油、盐、糖我是小小营养师修改食物日记，设计一日食谱。 同类互换，饮食要丰富多样：食物金字塔中同类食物含有的营养成分多数大体相似，可以互相替换。应用食物金字塔时，可按照同类互换、多种多样的原则，选择品种、形态、颜色、口味多样的食物进行搭配，以满足人们的口味需求。
[合理膳食参考] 三餐食量分配要合理：一般早、晚餐各占30%，午餐占40%。早餐要吃好，早餐除主食外，至少应包括蛋、奶、豆、肉中的一种，并摄入适量蔬菜或水果；午餐要吃饱，应安排富含蛋白质、适量脂肪以及蔬菜的配餐；晚餐要少而精。特殊情况可适当调整。[合理膳食参考] “一”?： 每天喝一袋牛奶，每天成人需要800毫克钙，而一日三餐里仅有500毫克，每天喝奶便可补齐。二战以后，日本政府每天中午免费给中小学生一袋牛奶，结果日本人一代比一代高，超过了中国人。睡前一袋牛奶加一片维生素C和复合维生素B能使孩子发育良好，且抵抗力强。[合理膳食参考] “二”：? 250克到350克碳水化合物，相当于五两至七两的主食。
“三”：? 三份高蛋白，一份就是一两瘦肉或一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆，—天三份，多了也不行。鱼类蛋白和豆类蛋白最好。
“四”：? 四句话：“有粗有细，不咸不甜，三四五顿，七八分饱”。
“五”：? 500克蔬菜和水果，可减少癌症一半以上。[合理膳食参考] “红”? 每天一个西红柿及少量饮用红葡萄酒或绍兴酒。
“黄”? 红黄色蔬菜如胡萝卜、南瓜、红辣椒及西瓜、红薯、老玉米中含有维生素A，这是中国膳食中缺乏的。
“绿”? 饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好，绿茶里有抗氧自由基的物质。
“白”? 燕麦粉，燕麦片，可降胆固醇、甘油三脂，还对糖尿病和减肥特别好。
“黑”? 黑木耳，降低血黏度。[合理膳食参考] 与父母一起制定一份一周食谱，力求做到合理、好吃、省钱。实践活动