四年级上册科学教案-2.7分离食盐与水的方法 教科版

《分离食盐与水的方法》教学设计

教材分析：
《分离食盐与水的方法》是教育科学出版社出版，小学四年级上册第二单元第七课教学内容，食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。当食盐饱和溶液中的水分减少时，食盐就析出来了。如果学生们一直收集保存着前几节课使用后的浓盐水，他们也许该发现了新的问题了。随着水分的减少，少量食盐析出并沉在杯底。这些食盐是从盐水里分离出来的吗？食盐能从盐水里分离出来吗？折算一个很值得研究的问题。
学情分析：
在本单元第六课中学生已经探究了100毫升水能溶解多少克食盐的问题，知道食盐在水中的溶解并不是无限量的。本单元之前所涉及到的都是溶解的正向过程，而本节课则让学生体验溶解的逆向过程，通过使浓盐水的水分蒸发，让溶解在水中的食盐析出。了解食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程。
教学重点：
学生对实验方案的自主设计以及酒精灯的正确使用。
教学难点：
如何确定分离出来的物质就是盐。
教学目标：
【知识与技能】理解食盐溶解于水是一个可逆的过程。了解有关海水制盐的知识。
【过程与方法】能对所研究的问题进行实验方案的设计，培养学生自主探究能力。
【情感态度价值观】体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
教学策略：
本节课是实验操作课，学生在认识溶解现象的基础上，通过试验活动引导学生对增加和减少水分，盐的水溶液会有什么变化的问题进行思考。充分利用小学生对事物的好奇、爱动手动脑的特点，孩子们自主探究，设计实验。通过实验，让同学们来感受食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程。从而激发学生的学习兴趣，积极探索我们这个精彩的世界。
教学准备：
每组：饱和食盐水、清水、烧杯、玻璃棒、蒸发皿、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴；
教学过程：
一、创设情景，提出问题
1.今天，我们来认识一位小英雄他就是潘冬子。在抗战时期，年仅十岁的他巧妙与敌人周旋，冒险为红军送盐、送信，下面我们来看看他遇到了什么麻烦？（播放视频）需要把盐带到山上送给红军，但是敌人设置了重重关卡不让他们送盐。
2.小组讨论：该怎样运送盐呢？食盐能溶解在水中
3.我们看潘冬子是怎样解决的？（播放视频)潘冬子的想法和我们的想法很相同，食盐已经溶解在水中，然后到在衣服上，顺利躲过敌人搜查，把盐带到山上送给红军。但他衣服上的食盐溶液怎样把它分离出来呢？—— 揭示课题：分离食盐与水的方法

【设计意图：本节课以潘冬子运盐的小故事，让学生体验溶解的逆向过程，通过使浓盐水的水分蒸发，让溶解在水中的食盐析出。了解食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程。】
探究——设计方案
1. 出示上节课做实验留下来的浓盐水，用什么方法把盐从水中分离出来呢？
2．小组讨论，自主设计实验方案。
3．分组汇报实验方案。
学生汇报:让溶液自然蒸发（时间过长）。过滤（溶液不能通过过滤的方法分离出来）。加热（用酒精灯加热蒸发分离出食盐等方法）。教师评价每种方法的可行性及利弊。【设计意图：在设计实验方案这一环节，首先由教师提出问题——然后小组讨论——最后分组汇报，激发学生的好奇心，学生迫不及待想把问题弄明白。】
三、分离食盐和水的方法
1.我们看书上用什么方法呢？（请大家看课本36页）
2.学生汇报：书上用酒精灯加热的方法分离的
3.我们来认识酒精灯以及酒精灯使用方法（课件展示）
(1）点燃酒精灯一定要用燃着的火柴，不能用燃着的酒精灯对火。
(2) 用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，盖灭后需再重盖一次，不可用嘴去吹。
(3) 酒精是容易挥发和燃烧的液体，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，应立即用湿布或者沙土扑灭。
使用要规范操作要正确，下面请看老师的演示操作，教师示范酒精灯的点燃：拿的时候手在下部，打开灯帽要用双手，点燃后将火柴吹灭放入废物瓶。移入和熄灭拿起灯帽从侧面将火盖灭，再松一松灯帽。
在实验中除了使用酒精灯还需要用什么材料，让我们来认识一下（课件展示）

三角架（固定作用）石棉网（使蒸发皿均匀受热）蒸发皿（用来盛食盐溶液）
3．分组实验：用加热的办法让水分蒸发减少，观察蒸发皿里食盐水的变化。
温馨提示：（课件出示）
(1) 注意酒精灯的安全使用；
(2) 安静地观察蒸发皿内食盐水的变化；
(3) 在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯；
(4) 加热后的蒸发皿很烫，不要触碰，先放在石棉网上冷却。
学生汇报：冒烟——冒气泡——小水滴——白色物质（盐）
【设计意图：让同学们通过小组合作的方式，自主探究实验方法。通过教师演示实验同学们学会了使用酒精灯，并且亲眼目睹了食盐溶液水分蒸发留下的白色物质。】
四、验证白色颗粒就是食盐，填写记录表(课件展示)
师：这种物质一定是盐吗？你有什么办法确定它就是盐呢？
溶解前的食盐
勺子里的物质
颗粒大小
颗粒颜色
颗粒形状
实验证明：勺子里的物质是---------
师：同学们观察的真仔细。勺子里的物质和溶解前的食盐有相同点也有不同点，我们只用观察的方法，还不能确定勺子里的物质是不是食盐，还有没有别的方法？（学生发表意见）
师：它是否具有盐能溶解于水的性质呢？请同学们取一部分白色物质放入清水中，搅拌，观察是否溶解。
生：溶解。
师：白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，它可能就是盐了。
【设计意图：通过验证，知道析出的白色物质就是食盐。从而联系生活实际，我们生活中的食盐来自哪里？激发学生的学习兴趣。】
五、得出结论
盐能溶解在水中，从盐水溶液中能分离出盐。这是一个可逆的过程。【设计意图：最后得出结论——食盐溶解在水中是一个可逆的过程】
六、联系生活，拓展外延
刚才我们通过加热的方法从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？
那么怎样从海水中得到盐呢？（课件展示）在海滩上开一片盐田，把海水引进田里，封住出口，在阳光的照射下让水分蒸发，得到粗盐。粗盐再经过一系列的加工程序，最后才得到我们生活中的盐。
七、课堂小结
关于盐还有很多奥秘等待同学们去探索去发现，如果我们能够一如既往像今天一样，坚持用科学的眼光去发现问题，用科学的方法去验证问题，你们一定会有更大的收获！
板书设计：
分离食盐与水的方法

食盐溶解于水的变化是一个可逆的过程

能溶解在水中
食盐 盐水
能从水中分离出来