《生物学的探究方法》
本节课以一个经典的实验统领全部内容，是新的课程标准中第一个一级主题“科学探究”在初一学生面前第一次较完整的显现。经典实验中蕴藏了科学的实验思想、巧妙的实验设计方法。在教学过程中应注意挖掘其中的内涵，以经典实验为载体，培养学生科学的思维和能力，以求初步认知科学的方法。要让学生改变过去注重知识记忆的倾向，形成积极主动的学习态度，让学生利用探究的思路，学会寻求多种途径方法获取知识，养成科学的精神和能力，本节课起着“抛砖引玉”的作用。如何引导学生从日常生活、生产实际或者学习中发现与生物学相关的问题；如何让学生描述探究过程和结论；甚至设计对照实验等等，都是备课过程中我们应该关注的。
【知识与能力目标】
1、分析和讨论“巴斯德实验”过程，概述科学探究的大致过程和研究方法（重、难点）
2、明确“控制实验 变量，设计对照实验”是实验成功的关键
【过程与方法目标】
能从观察的现象中发现问题，设计一些简单实验，逐步养成独立学习的习惯。
【情感态度价值观目标】
1、了解科学家的 工作方法和思维方法，体会科学家严谨求实的科学态度和锲而不舍、勇于探索的科学精神。
2、使学生有兴趣参与课堂探究活动，愿与同伴合作。
【教学重点】
1、巴斯德实验的分析和讨论。
2、科学探究的一般过程。
【教学难点】
1、从巴斯德实验的过程中，概括出科学探究的大致过程。
2、从已知科学知识与所发现问题的冲突中，筛选出有研究价值的问题。
教师准备：多媒体课件、巴斯德实验的相关资料。
【导入新课】
教师：生活中，尤其是天气温度较高时，我们吃剩的饭菜放置时间久了，还能继续食用吗，为什么？你认为食物长时间放置导致变质的原因是什么？ （图片展示：霉变的馒头、腐败的饭菜等。）
学生回答生1:不能，饭菜可能会变质了（变酸了）。
学生回答生2:食物中可能滋生了大量微生物，导致食物变质。
教师：早在19世纪60年代以前，人们就已经证实食物变质是由微生物引起的，并且在此之前人们普遍相信一种所谓的“自然发生说”，该学说认为使食物变质的微生物是由食物自身产生的，如：腐尸生蝇蛆，包括17世纪的大科学家哈维和牛顿都相信这种学说。但是，巴斯德根据自己的研究实践，不相信微生物可以自然发生。 那么，使食物变质的微生物真正是从哪儿来的？我们可以通过什么方法探究这一问题的正确结论呢？带着这些问题，我们来共同学习：第三节生物学的探究方法。（板书课题）
【讲授新课】
一、探究的基本过程
指导学生自主阅读课本10-11页的“分析与讨论”，结合图1.1-7，认真分析巴斯德实验，思考使肉汤变质的微生物是来自于肉汤本身还是空气。
学生：说明各自的观点
教师：对于这一问题，伟大的“微生物学教授”巴斯德经过不懈的研究，终于给出了正确的结论，他的研究表明使鲜美肉汤变质的微生物来自于微生物。我们接着看巴斯德的实验过程，把肉汤灌进两个烧瓶里，第一个烧瓶就是普通的烧瓶，瓶口竖直朝上；而第二个烧瓶，瓶颈弯曲成天鹅颈一样的曲颈瓶。然后把肉汤煮沸、冷却。两个瓶子都没有用塞子塞住瓶口，而是敞开着，外界的空气可以畅通无阻地与肉汤表面接触。他将两个烧瓶放置一边。过了三天，第一个烧瓶里就出现了微生物，第二个烧瓶里却没有。他把第二个瓶子继续放下去：一个月、两个月，一年、两年……直至四年后，曲颈颈瓶里的肉汤仍然清澈透明，没有变质和产生微生物。这是为什么呢？ 巴斯德解释说，因为第一个烧瓶是顶端开口，悬浮在空气中的尘埃和微生物可以落入瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长繁殖，于是引起了肉汤的变质。第二个瓶颈虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落入肉汤中生长繁殖引起腐败变质。
通过个人思考与小组讨论，尝试解决：
（1）你认为该实验为什么能够取得成功？
（2）在巴斯德制订的计划中，曲颈瓶妙在何处？
（3）请归纳巴斯德实验探究的过程，共经历了哪些步骤环节？
提出自学要求：
1、个人思考，再小组讨论个人不能解决的问题
2、在课本上标注知识点
对自学效果的检查：5分钟后找同学回答以上问题。
教师点拨：
（1）实验中精确地设计了A、B装置作为对照实验，控制了实验变量的唯一。
（2）曲颈能使自然的空气接触到瓶中的肉汤，而空气中的细菌则不能。
（3）巴斯德证明自己假设的过程，就是一个生物学科学探究的过程，通常包括：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流等。
二、探究的常用方法
教师：在生物学探究的过程中，还需要哪些方法才能满足我们探究生物奥秘的需要呢？
指导学生阅读教材P.11-13中“探究的常用方法”部分，然后完成下列问题：
1.生物学探究的过程中可以采用的方法有哪些？举例说明。
2.“在实际工作中，只需要一种生物学探究的方法即可”，这句话你是如何理解的，谈谈你的看法。
学生回答
教师点拨：阅读教材，识记生物学探究的常用方法，如：观察法、实验法、测量法、调查法等。 在实际工作中，往往需要多种探究方法并用。（课件用图片展示几种探究方法）
观察法：研究者按照一定的目的和计划，通过感官和辅助工具，在自然状态下对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现或验证科学结论。
实验法：利用特定的材料和器具，在一定条件下，通过有目的、有步骤的操作和观察、记录、分析，发现或验证科学结论。
测量法：利用尺子、秒表、温度计等工具，对确定对象的高度、速度、温度等进行测量，用数据对事物作出量化描述。
调查法：为达到设想的目的，制定计划，收集研究对象的相关信息，然后进行分析、综合，得出结论。实地调查是生物学研究常用的调查方法。
【课堂小结】
本节课同学们的表现都非常积极而有序，也基本上完成了我们的学习目标。大家来反思一下：本节课你有哪些收获？还有哪些疑惑？学生自主回顾本节所学所得。引导学生从知识、方法等方面谈自己本节课的收获，让学生在求知中体验，在体验中求知，从中感受到成功的乐趣
略。
课件16张PPT。济南出版社 七年级 | 上册 济南出版社 七年级 | 上册 教学目标
【知识与能力目标】
1、分析和讨论“巴斯德实验”过程，概述科学探究的大致过程和研究方法（重、难点）
2、明确“控制实验 变量，设计对照实验”是实验成功的关键
【过程与方法目标】
能从观察的现象中发现问题，设计一些简单实验，逐步养成独立学习的习惯。
【情感态度价值观目标】
1、了解科学家的 工作方法和思维方法，体会科学家严谨求实的科学态度和锲而不舍、勇于探索的科学精神。
2、使学生有兴趣参与课堂探究活动，愿与同伴合作。济南出版社 七年级 | 上册 食物为何会变质？济南出版社 七年级 | 上册 自然发生说
该学说认为，不洁的衣物会滋生蚤虱，污秽的死水会自生蚊，肮脏的垃圾会自生虫蚁，粪便和腐臭的尸体会滋生蝇蛆。总之，生物可以从他们所在的物质元素中自然发生，而不是通过上代此类生物繁衍产生。
济南出版社 七年级 | 上册 自主阅读课本10-11页的“分析与讨论”，想一想
使鲜美的肉汤变质的微生物是来自于肉汤本身，还是空气？观点一
来自于肉汤本身观点二
来自于空气济南出版社 七年级 | 上册 伟大的“微生物学教授”——巴斯德
经过不懈的研究，终于给出了正确的结论
巴斯德的研究表明：
使鲜美肉汤变质的微生物来自于空气济南出版社 七年级 | 上册 三天后，A瓶出现微生物，B瓶里没有
一个月……
两个月……
一年……
两年……
四年后，曲颈颈瓶里的肉汤仍然清澈透明为什么？济南出版社 七年级 | 上册 第一个烧瓶是顶端开口，悬浮在空气中的尘埃和微生物可以落入瓶颈直达液体，微生物在肉汤里得到充足的营养而生长繁殖，于是引起了肉汤的变质。
第二个瓶颈虽然也与空气相通，但瓶颈拉长弯曲，空气中的微生物仅仅落在弯曲的瓶颈上，而不会落入肉汤中生长繁殖引起腐败变质。济南出版社 七年级 | 上册 通过个人思考与小组讨论，尝试解决：
（1）你认为该实验为什么能够取得成功？
（2）在巴斯德制订的计划中，曲颈瓶妙在何处？
（3）请归纳巴斯德实验探究的过程，共经历了哪些步骤环节？（1）实验中精确地设计了A、B装置作为对照实验，控制了实验变量的唯一。
（2）曲颈能使自然的空气接触到瓶中的肉汤，而空气中的细菌则不能。
（3）巴斯德证明自己假设的过程，就是一个生物学科学探究的过程，
通常包括：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、
表达交流等。济南出版社 七年级 | 上册 科学探究的环节：若得出的结论与假设不符，应重新假设，再次进行科学探究济南出版社 七年级 | 上册 阅读教材P.11-13中“探究的常用方法”部分，然后完成下列问题：
1.生物学探究的过程中可以采用的方法有哪些？举例说明。
2.“在实际工作中，只需要一种生物学探究的方法即可”，这句话你是如何理解的，谈谈你的看法。阅读教材，识记生物学探究的常用方法，如：观察法、实验法、测量法、调查法等。
在实际工作中，往往需要多种探究方法并用。济南出版社 七年级 | 上册
观察法：研究者按照一定的目的和计划，通过感官和辅助工具，在自然状态下对客观事物进行系统的感知、考察和描述，以发现或验证科学结论。济南出版社 七年级 | 上册
实验法：利用特定的材料和器具，在一定条件下，通过有目的、有步骤的操作和观察、记录、分析，发现或验证科学结论。济南出版社 七年级 | 上册
调查法：为达到设想的目的，制定计划，收集研究对象的相关信息，然后进行分析、综合，得出结论。实地调查是生物学研究常用的调查方法。济南出版社 七年级 | 上册
测量法：利用尺子、秒表、温度计等工具，对确定对象的高度、速度、温度等进行测量，用数据对事物作出量化描述。济南出版社 七年级 | 上册 练一练1.生物科学探究过程大致包括六个环节，分别是: 提出问题
作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。
2. 探究成功的前提是能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设；探究成功的关键是制定出恰当的科学探究计划。探究计 划包括方法和步骤，以及所需要的材料、器具等。
3. 可供生物学探究采用的方法有很多，如调查法、实验法、测量法、观察法 等，在实际工作中，往往多种探究方法并用。
4.在设计探究光照对蟑螂生活的影响实验时，除了哪一条件外，其他条 件的选择都应相同（ D ）
A.温度 B.湿度 C.食物 D.光照
5.巴斯德认为，肉汤变酸是由微生物引起的，并证明这些微生物来自空气，他成功的关键是（ B ）。
A.运气好 B.动脑设计了曲颈瓶 C.观察时认真 D.实验用具好看
6.探究过程中需要（D ）
A.实验法 B.观察法 C.调查法和测量法 D.以上多种方法灵活运用
