课件37张PPT。初中生物 济南版 七年级上册
第二单元第三章 生物圈中的微生物
第3节 真菌美食的诞生培养酵母菌认识酵母菌的形态结构。酵母菌培养液，吸管，镊子，纱布，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，稀释的碘液，吸水纸等。比较：酵母菌与植物细胞相比有什么异同？思考：为什么酵母菌培养液中加一些白糖？原核生物真核生物认识霉菌的形态结构。培养皿中培养好的青霉和黑根霉，吸管，镊子，纱布，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，吸水纸等。完成活动单并思考霉菌的营养菌丝的着生部位在哪里？营养方式？怎么繁殖？思考：霉菌的营养菌丝着生在哪里？
霉菌的营养方式？繁殖方式？青绿色黑色扫帚状球形有无搜狐娱乐讯：26日晚在莫斯科举行的俄罗斯战争题材国际电影节上，经过激烈的角逐，《盘尼西林-1944》从众多影片中脱颖而出，获得电影新作奖，主演车永莉获得最佳女演员奖。
影片讲述的是抗日战争时期敌我双方为了争夺两箱珍贵的盘尼西林药品而展开的一场殊死较量。 近日，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》(公告2011年第191号)。根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。昨日，蒙牛公司已在官方网站上就四川眉山工厂生产的一个批次的产品“上榜”对外致歉。
蒙牛纯牛奶致癌物超标140%
据悉，国家质检总局是在今年10月对涉及21个省市128家企业生产的200种液体乳产品展开的抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素M1、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺等18个项目。
质检总局发布的检测报告显示，蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg，蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ML/盒包装的纯牛奶产品。专家释疑
牛奶含黄曲霉毒素
主要原因在于饲料
昨日，资深乳业专家王丁棉表示，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。“像玉米、稻谷、豆粕这些饲料放得久了就可能发霉产生这种毒素，所以行内一发现这种情况都会首先查饲。”据介绍，即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。
王丁棉说，如果奶牛是吃新鲜青草的话，牛奶中就比较少检出这种物质。“黄曲霉毒素M1无疑是一种致癌物，包括我国在内很多国家都对牛奶和其制品中的黄曲霉毒素M1设下限量标准，所以是生产原材料样品和成品的必检项目。”
小调查：家里的水果有点腐烂了，爸爸妈妈或者爷爷奶奶是怎么处理的呢？建议大家不要购买这种加工好的水果！湿纱布包裹（保湿）
温暖、潮湿处一周后营养食用菌豹斑毒伞：别名白芝麻菌，误食发病后心窝难受、上吐下泻、出汗、流泪、流诞、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢而不规则，呼吸障碍、体温下降、四肢发冷等。严重者常出现幻视、抽搐、昏迷，甚至还有肝损害和出血等现象 野外采摘的蘑菇不可随意食用！1.培养酵母菌时候放30度的温水。
2.培养青霉和黑根霉的时候向橘子皮和面包上喷了些水，然后放在温暖的地方培养。
3.培养蘑菇在菌包外面包裹湿纱布，经常在周边环境喷水，保证空气湿度。菌包放在阴暗、潮湿、温暖的环境中培养。
思考:
有什么方法可以延缓食物的腐败？
讨论：
真菌对自然界的意义以及与人类的关系？足癣的病因：
足癣是由致病性真菌引起的足部皮肤病，具有传染性。足癣在全世界广为流行，在热带和亚热带地区更为普遍。在我国，足癣的发病率也相当高。人的足底和趾间没有皮脂腺，从而缺乏抑制皮肤丝状真菌的脂肪酸，生理防御机能较差，而这些部位的皮肤汗腺却很丰富，出汗比较多，加之空气流通性差、局部潮湿温暖，有利于丝状真菌的生长。此外，足底部位皮肤角质层较厚，角质层中的角蛋白是真菌的丰富营养物质，有利于真菌的生长。真菌真菌营养方式：异养繁殖方式：孢子真核生物与人类关系：课堂小结
