苏教科学四上《4.4 我们的食物安全吗》19张PPT

课件19张PPT。我们的食物安全吗？加工食品 经过机器或化学药品处理过的食品，往往添加某些物质天然食品 未加工或初级加工的食品说说它们有什么不同？哪份食物更合你的胃口？ A套餐B套餐分一分：食物王国这些糖果你喜欢吗？色素色素天然色素人造色素从动植物中提取，具有给食物着色的作用，天然色素具有生理活性由化学物质合成，几乎不含任何营养。如：胡萝卜素、姜黄素、葡萄皮色素等。如：胭脂红、柠檬黄、日落黄等。
大量食用人造色素会危害人体健康。活动：寻找食品添加剂的踪迹要求：每个小组任选一种加工食物，
在包装袋上找到配料表，寻找食品添加剂的踪迹，认真填写活动记录表，讨论下食品添加剂有什么作用，这些并指
定组员上台展示活动记录。 《我们的食品安全吗》 活动记录 第______组 食品添加剂家族：着色剂、漂白剂、甜味剂、防腐剂、
增味剂等有23类共2000多种食品添加剂。
作用：不仅能增加食物的色、香、味，还能 延长食物的保存时间，保持食品内部的水分等。
安全性： 适量加入食品添加剂是允许的、安 全的，但是如果过量食用会影响人的健康。
三聚氰胺提高蛋白质使用糖精，铅含量超标塑化剂污染的饮料吊白块增白的包点违法！！！滥用非法添加物QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。 天然食品有安全问题吗？安全无污染、、优质营养的食品 身边的食品安全：这些做法对吗？只要是进口食品就一定是安全的。过期食品照样吃。各种瓶装饮料代替开水。书包里总有“五角”零食。一般是指无厂名厂址、无生产许可证编号、无生产日期的食品。
这些食品可能是过期，
含有过量色素和防腐
剂，甚至是地下工厂
生产的。食用了这一
类食品，轻则腹痛，
重则呕吐、腹泻，以
致食物中毒。“三无”食品不吃！回忆自己三天内吃过的食物，填写完成活动记录2的表格，用刚才的知识判断自己的饮食是否健康安全。《我们的食品安全吗》 活动记录(2) 第______组 姓名_______根据记录我发现自己的饮食(健康、一般、不健康）
原因_______________________________________________________安全饮食小贴士注意看食品生产日期和保质期，不购买“三无”（三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。）食品。
多清洗、多浸泡，以除去残留在蔬菜水果上污染。
多吃绿色食品，少吃腌制食品。
不要迷信进口食品。
祝同学们健康成长！配料单：猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、植物蛋白、白砂糖、食用盐、食品添加剂（增稠剂、山梨酸钾、水分保持剂、食用香精、抗氧化剂、增味剂、红曲米、亚硝酸纳）、香辛料、植物油