教科版科学三年级上册第5课教学设计
课题
水能溶解多少物质
单元
一
学科
科学
年级
三
学习
目标
1.水能溶解食盐和小苏打。同样的水能够溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。
2.通过对比的方法研究同样的水中溶解的食盐和小苏打的数量。
3.能用搅拌使水中的物体充分溶解。学会使用对比的方法观察实验现象。
4.感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。
重点
了解和发现不同物质在水中的溶解能力不同。
难点
研究食盐和小苏打在水中的溶解能力，学会采用对比实验的方法研究相应的问题。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
红糖放进水里会变成红糖水（出示图片）及和红糖水的好处。把食盐放入水里，会怎么样？消失了，不见了，溶解了。
夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡。观看视频，溶解现象。
小组自由回答。
学生交流，猜测。
旨在让学生知道水能溶解一些物质。
讲授新课
食盐、红糖等物质能在水中一直溶解下去吗？
我们曾经把食盐和红糖放人水中，食盐和红糖在水中溶解了。还有很多物质也能在水中溶解。如果我们把它们一直不断地加人到同样多的水中,它们还能继续溶解下去吗?回想下,我们把食盐和红糖放人水中,如果食盐或红糖的量很大,结果会怎样。生活中我们也经常把一些物质溶解在水中,想象一下，如果在一汤匙的水中放人一袋红糖会怎样? 结果会发现,汤匙中的水只能溶解一点点的红糖，其他的不能溶解。想要探究一定量的水到底能溶解多少物质,我们就需要通过实验来得出结论。
说说我们知道的能够溶解在水中的物质。小苏打、食用碱、奶粉、味精等。
如果不确定某种物质是否溶于水,可以取一点放入水中,看看是否能够溶解。我知道能够溶解在水中的物质有食盐、冰糖、小苏打、奶粉、洗衣粉……除了生活中我们知道的溶于水的物质,不了解的物质我们可以取少量放入水中进行实验,观察是否能够溶于水,需要注意的是,实验的物质要分别放入不同容器盛装的水中,不可以都放在同一容器的水中。除了一些固体物质外,有些液体也可以溶解在水中。
实验材料:
透明玻璃杯2个、搅拌棒2根、食盐、小苏打、水、天平、量筒等。
实验步骤:
(1)先分别取大约20克食盐和小苏打,再把它们分别平均分成8份。
利用天平先称出20克，将它倒在纸上,纸对折后再用小勺将它们大致拨成两份。然后不断重复,分到8份,每份2.5克。或直接用电子天平称量,分成2.5克一份。
提示学生：(1)用小勺取食盐不能保证每次取的量都相同,所以可以事先将食盐平均分好份数。
(2)散落在桌面的食盐和小苏打也要收集起来放入原材料中。
(2)在2个透明玻璃杯中分别放入50毫升清水。
(3)取一小份食盐,加入一个盛水的玻璃杯中，用搅拌棒充分搅拌。在食盐完全溶解后,再加人第二份食盐,继续搅拌……直到食盐不再溶解为止。
(4) 按这样的办法，将小苏打一份一份地溶解，直到不能溶解为止。
提示：为了保证实验的公平性与科学性，两杯水的量要相同，每次分别加入的食盐和小苏打的量也要相同。每次都要充分搅拌，且每次要在完全溶解之后再倒入下一份物质。
(5)记录食盐和小苏打分别溶解在50毫升水中的份数。
1份
2份
3份
4份
5份
6份
7份
8份
食盐是否溶解
小苏打是否溶解
我的发现
我的发现：食盐和小苏打都能够在水中溶解，但是溶解的份数是不一样的。
实验分析:
相同体积的水,能溶解不同量的食盐和小苏打。不同的物质在水中的溶解能力是不同的;50毫升水中能溶解大约18克食盐(7左右),能溶解约5克小苏打(2份左右)。食盐在水中的溶解能力比小苏打强。
实验结论:
食盐和小苏打在水中溶解的量不同,说明食盐和小苏打的溶解能力不同。
物质在水中可以溶解多少的能力称为物质的溶解能力。在溶解的过程中已经溶解的物质达到一定的含量,且再次加入的此物质不能溶解在水中,我们把这种情况称为此溶液的饱和状态。观看视频，加深理解。
大多数小组50毫升水中溶解了多少份食盐？多少份小苏打？
由于在均分食盐和小苏打的时候，会出现分的不均匀的情况，造成实验过程中溶解份数的不同,因此要经过多次实验，或汇总大多数小组的数据。通常情况下,50毫升水中能溶解7份食盐(约18克) ,能溶解2份小苏打(约5克)。
食盐和小苏打的溶解能力相同吗？
食盐溶解的份数要多于小苏打溶解的份数,说明食盐和小苏打的溶解能力不同。在20℃时,100毫升的水中大约能溶解36克食盐,10克小苏打。
为什么我们在做上面实验的时候,要一份一份地加入?
如果将食盐或小苏打全部加入到水中,就只能确定一杯水能否溶解20克食盐或小苏打,无法确定食盐或小苏打在水中的溶解能力。
通过研讨,使我们进一步得知食盐和小苏打的溶解能力不同。食盐和小苏打分的份数越多,每份的克数就越少,越能精确出加入多少克食盐或小苏打,能使溶液达到饱和状态。
拓展：搜集生活中常见的例子,说明不同的物质在水中的溶解能力不一样。
实验目的:对比生活中白糖和味精的溶解能力。
实验材料:透明玻璃杯2个、搅拌棒2根、白糖、味精、水、天平、量筒等。
实验步骤:(1)先分别取大约120克白糖和味精,再把它们分别平均分成60份。
(2)在两个透明玻璃杯中分别放入50毫升清水。
(3)取一小份白糖,加入一个盛水的玻璃杯中,用搅拌棒充分搅拌。在白糖完全溶解后,再加入第二份白糖,继续搅拌……直到白糖不再溶解为止。
(4)按同样的办法,将味精一份一份地溶解,直到不再溶解为止。
(5)记录白糖和味精分别溶解在50毫升水中的份数。
实验记录：
物质
50毫升水溶解物质的份数
白糖
51份（约102克）
味精
18份（约36克）
实验结论：白糖和味精在水中溶解的量不同，说明食盐和味精的溶解能力不同。
学生动手实验。
学生猜想，回答问题。
学生进行实验，交流猜想。
小组代表或课代表汇总结果汇报。
学生交流实验方法等。
谁能容积一些物质，但不能够一直溶解下去，想要知道一定量的水能溶解多少物质，就需要控制水量，再来比较溶解的物质的量。
除了生活中我们知道的溶于水的物质，不了解的物质我们可以取少量放入水中进行实验，观察是否能够溶于水。
要求学生知道物质在水中可以溶解多少的能力。
通过研讨，使学生进一步知道食盐和小苏打的溶解能力不同。
不同物质的溶解能力不同，相同体积的水，在外界条件不变的情况下，溶解一种物质的量是固定的。
课堂小结
通过本节课的学习，我们知道了知道食盐、白糖、味精、红糖等物体在水中能够溶解，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度，通过实验研究比较不同物质在水中的溶解能力。通过对比实验的方式，对食盐和小苏打在水中的溶解能力进行比较，明白水能够溶解的物质的数量是有限的，且不同的物质在水中的溶解能力不同。
板书
教科版三上第一单元第5课 《水能溶解多少物质》练习题
填空
我们知道，食盐_________、_________可以溶解在水中。
在相同的条件下，不同物质在水中的溶解能力是_________（填“相同”或“不同的”）。
判断
物质在水中的溶解的量是有一定限度的。（ ）
在溶解过程中搅拌或振荡时不要让水洒出来。（ ）
只要固体物质能溶解在水中。（ ）
因为糖能溶于水，所以一杯水可以无限制地溶解糖。（ ）
研究一杯水能溶解多少食盐时，为了节省时间，可以一次性往烧杯中多加几匙食盐。（ ）
在相同条件下，食盐的溶解能力比小苏打强。（ ）
选择
下列各组物质都能在水中的是（ ）。
A.味精、沙子 B.碱、洗手液 C.面粉、砂糖
一定温度下，一杯浓盐水的底部还有少量未溶解的食盐，下列方法能使食盐继续溶解的是（ ）。
加入少量研碎的食盐
加入少量水并搅拌
把它放在冰箱里
比较食盐和小苏打的溶解能力，不正确的做法是（ ）。
两杯水的多少要一样
充分搅拌溶解了再倒入下一份食盐
当加入第4份小苏打的时候，发现不能溶解，记录加入小苏打的量是4份
一桶水比一杯水能溶解的白糖多，这是因为（ ）。
A.白糖在一桶水中的溶解能力强
B.白糖在一小杯水中的溶解能力强
C.白糖在一桶水和一小杯水中的溶解能力相同，但水越多，溶解的量就越大
在同样多的两杯水中分别加入食盐和小苏打，溶解越多说明这种物质在水中的溶解能力越（ ）。
A.强 B.弱 C.一样
下列说法正确的是（ ）。
食盐溶解能力比小苏打强
食盐溶解能力比小苏打弱
食盐溶解能力比小苏打相同
探究题
物质
刚放入水中
充分搅拌后
小苏打
颗粒慢慢变小
颗粒消失
食用油
浮在水面上
浮在水面上
铁屑
沉在杯底
沉在杯底
通过分析表格我们发现，________能溶解在水中，_________和________不能溶解在水中。
以下是某小组关于“小苏打和食盐谁的溶解能力大”的探究实验，用烧杯各量取20毫升的水，每次每份各加约1克，能溶解的画“√”，不能溶解的画“×”，结束实验。回答下列问题。
1
2
3
4
5
6
7
8
食盐
√
√
√
√
√
√
√
×
小苏打
√
√
×
实验结束
根据上表可知，小苏打和食盐的溶解能力更大的是（ ）。
在倒入第8份食盐时，烧杯里出现了浑浊的现象，这是因为_____________________________________________________________。
通过上述实验，我们得知20毫升水最多能溶解（ ）的食盐。
A.约6克 B.约7克 C.约8克
说理题
从前，有一头小毛驴驮着一代白糖过河，河水很深，把白糖淹没了。它过了河后，觉得身上轻了很多。你知道这是为什么吗？
________________________________________________________________________________________________________________________________。
参考答案：
一、
味精 小苏打 （言之有理即可）
不同的
二、
√
√
×
×
×
√
三、
B
B
C
C
A
A
四、
小苏打 食用油 铁屑
五、
A
水对食盐的溶解到达了一定的限度。
B
六、
部分白糖溶解在河水中了，所以质量减小。
课件25张PPT。5 水能溶解多少物质教科版科学 三年级上新知导入红糖放进水里会变成红糖水新知讲解新知导入把食盐放入水里，会怎么样？消失了，不见了，溶解了。新知讲解 夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡。新知讲解食盐、红糖等物质能在水中一直溶解下去吗？ 我们曾经把食盐和红糖放人水中，食盐和红糖在水中溶解了。还有很多物质也能在水中溶解。如果我们把它们一直不断地加人到同样多的水中,它们还能继续溶解下去吗?聚 焦新知讲解 回想下,我们把食盐和红糖放人水中,如果食盐或红糖的量很大,结果会怎样。生活中我们也经常把一些物质溶解在水中,想象一下，如果在一汤匙的水中放人一袋红糖会怎样? 结果会发现,汤匙中的水只能溶解一点点的红糖，其他的不能溶解。想要探究一定量的水到底能溶解多少物质,我们就需要通过实验来得出结论。水怎么不见了?还剩下这么多不能溶解。新知讲解探 索 1说说我们知道的能够溶解在水中的物质。新知讲解说说我们知道的能够溶解在水中的物质。如果不确定某种物质是否溶于水,可以取一点放入水中,看看是否能够溶解。 除了生活中我们知道的溶于水的物质,不了解的物质我们可以取少量放入水中进行实验,观察是否能够溶于水,需要注意的是,实验的物质要分别放入不同容器盛装的水中,不可以都放在同一容器的水中。除了一些固体物质外,有些液体也可以溶解在水中。我知道能够溶解在水中的物质有食盐、冰糖、小苏打、奶粉、洗衣粉……新知讲解探 索 2实验材料:
透明玻璃杯2个、搅拌棒2根、食盐、小苏打、水、天平、量筒等。
实验步骤:
(1)先分别取大约20克食盐和小苏打,再把它们分别平均分成8份。
利用天平先称出20克，将它倒在纸上,纸对折后再用小勺将它们大致拨成两份。然后不断重复,分到8份,每份2.5克。或直接用电子天平称量,分成2.5克一份。(1)用小勺取食盐不能保证每次取的量都相同,所以可以事先将食盐平均分好份数。
(2)散落在桌面的食盐和小苏打也要收集起来放入原材料中。温馨提示新知讲解(2)在2个透明玻璃杯中分别放入50毫升清水。
(3)取一小份食盐,加入一个盛水的玻璃杯中，用搅拌棒充分搅拌。在食盐完全溶解后,再加人第二份食盐,继续搅拌……直到食盐不再溶解为止。
(4) 按这样的办法，将小苏打一份一份地溶解，直到不能溶解为止。为了保证实验的公平性与科学性，两杯水的量要相同，每次分别加入的食盐和小苏打的量也要相同。每次都要充分搅拌，且每次要在完全溶解之后再倒入下一份物质。新知讲解(5)记录食盐和小苏打分别溶解在50毫升水中的份数。实验记录：是是是是是是是是是否否否否否否否食盐和小苏打都能够在水中溶解，但是溶解的份数是不一样的。新知讲解实验分析:
相同体积的水,能溶解不同量的食盐和小苏打。不同的物质在水中的溶解能力是不同的;50毫升水中能溶解大约18克食盐(7左右),能溶解约5克小苏打(2份左右)。食盐在水中的溶解能力比小苏打强。
实验结论:
食盐和小苏打在水中溶解的量不同,说明食盐和小苏打的溶解能力不同。
物质在水中可以溶解多少的能力称为物质的溶解能力。在溶解的过程中已经溶解的物质达到一定的含量,且再次加入的此物质不能溶解在水中,我们把这种情况称为此溶液的饱和状态。新知讲解研 讨 1大多数小组50毫升水中溶解了多少份食盐？多少份小苏打？我们小组溶解了8份食盐，2份小苏打。我们小组溶解了7份食盐，2份小苏打。我们小组溶解了7份食盐，2份小苏打。我们小组溶解了8份食盐，2份小苏打。我们小组溶解了7份食盐，3份小苏打。由于在均分食盐和小苏打的时候，会出现分的不均匀的情况，造成实验过程中溶解份数的不同,因此要经过多次实验，或汇总大多数小组的数据。通常情况下,50毫升水中能溶解7份食盐(约18克) ,能溶解2份小苏打(约5克)。新知讲解研 讨 2食盐和小苏打的溶解能力相同吗？为什么我们在做上面实验的时候,要一份一份地加入?食盐溶解的份数要多于小苏打溶解的份数,说明食盐和小苏打的溶解能力不同。在20℃时,100毫升的水中大约能溶解36克食盐,10克小苏打。研 讨 3如果将食盐或小苏打全部加入到水中,就只能确定一杯水能否溶解20克食盐或小苏打,无法确定食盐或小苏打在水中的溶解能力。通过研讨,使我们进一步得知食盐和小苏打的溶解能力不同。食盐和小苏打分的份数越多,每份的克数就越少,越能精确出加入多少克食盐或小苏打,能使溶液达到饱和状态。拓展提高搜集生活中常见的例子,说明不同的物质在水中的溶解能力不一样。实验目的:对比生活中白糖和味精的溶解能力。
实验材料:透明玻璃杯2个、搅拌棒2根、白糖、味精、水、天平、量筒等。
实验步骤:(1)先分别取大约120克白糖和味精,再把它们分别平均分成60份。
(2)在两个透明玻璃杯中分别放入50毫升清水。
(3)取一小份白糖,加入一个盛水的玻璃杯中,用搅拌棒充分搅拌。在白糖完全溶解后,再加入第二份白糖,继续搅拌……直到白糖不再溶解为止。
(4)按同样的办法,将味精一份一份地溶解,直到不再溶解为止。
(5)记录白糖和味精分别溶解在50毫升水中的份数。拓展提高实验记录：51份（约12克）18份（约36克）实验结论：
白糖和味精在水中溶解的量不同，说明食盐和味精的溶解能力不同。课堂练习判断：
物质在水中的溶解的量是有一定限度的。（ ）
在溶解过程中搅拌或振荡时不要让水洒出来。（ ）
选择：
一桶水比一杯水能溶解的白糖多，这是因为（ ）。
A.白糖在一桶水中的溶解能力强
B.白糖在一小杯水中的溶解能力强
C.白糖在一桶水和一小杯水中的溶解能力相同，但水越多，溶解的量就越大√√C课堂总结 通过本节课的学习，我们知道了知道食盐、白糖、味精、红糖等物体在水中能够溶解，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度，通过实验研究比较不同物质在水中的溶解能力。通过对比实验的方式，对食盐和小苏打在水中的溶解能力进行比较，明白水能够溶解的物质的数量是有限的，且不同的物质在水中的溶解能力不同。
水能溶解多少物质板书设计水能溶解多少物质食 盐 小苏打
约18克 约5克
溶解能力强 溶解能力弱谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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