教科版三年级上册1.3水结冰了
课题
水结冰了
单元
水
学科
科学
年级
三年级
学习
目标
科学概念目标
1、当环境温度但低于0℃，水的温度降到0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
目标解读
在实验过程中，观察水在什么条件（温度）下会结冰以及结冰后水的形态变化。当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，开始结冰，结冰后水从液态变成固态，体积增大。液态和固态是水的两种不同形态。
2、水在结冰过程中，要向周围放出热量。
科学探究目标
1、观察、记录水结冰过程中的各种变化。
目标解读
在教师的指导下，观察水在什么情况下开始结冰，开始结冰时是什么现象，温度逐渐下降又会有什么现象，最后冰和水有什么不同。
2、观察、比较水和冰的相同点和不同点
科学态度目标
1、初步感受、体验物质状态的变化。
2、乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。
科学、技术、社会与环境目标
在自然环境中，水与冰可以相互转化。
重点
当环境温度但低于0℃，水的温度降到0℃时，开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
难点
观察、记录水结冰过程中的各种变化。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
复习导入
1、在标准大气压下，水沸腾时的温度是多少摄氏度？
2、水沸腾后，如果不持续加热会怎样？这个现象说明水沸腾需要怎样的条件？
根据已有知识对教师提出的问题做出回答。
由上一课时所学知识引出新知，强调水沸腾时的温度与持续加热两个重因素引起学生的重视，使学生意识到水结冰可能与温度与加热或放热有关。
讲授新课
水温的变化
过渡：通过上节课的学习我们知道水沸腾时需要达到沸点温度（100 ℃），使水沸腾的条件是持续加热。
想一想，常温下，有一杯热水，十分钟后，水的温度会有怎样的变化？
将一杯热水，放置于比较寒冷的环境中，十分钟后，可能会有怎样的变化？
小结：水温的下降说明水会释放一定的热量，直至与周围环境温度相同。
说一说在这样的环境中水一直冷下去会怎样？（出示寒冷环境图片）
预设1：水的温度会越来越低。直至与室温相同。
预设2：冷却至一定程度，
水可能会结冰。
预设3：水会结冰。
使学生初步意识到水结冰与温度及释放热量有关。
部分学生对于水冷却的概念可能局限于室内，引导学生联想冬天的室外，使其自主找到水和冰的联系。初步认识到水结冰是与温度有关系的。
实验探究水结冰了
方案一：分组实验
过渡：水结冰的过程中会有怎样的变化，通过实验我们来一探究竟。板书课题：水结冰了
实验材料：试管（细）、感应式温度计、保温杯、碎冰、纯净水，食盐、橡皮筋（或记号笔）
实验步骤：
1、在试管里加入1/4的纯净水，用橡皮筋（或记号笔）标记水的高度，用温度计测量并记录试管里水的温度。（纯净水中杂质少，容易结冰，试管内水理较少，有利于加快水结冰的速度）
2、在保温杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中，用温度计测量试管里水温的变化。
3、在碎冰里加入较多的食盐，持续观察试管中水的温度。（在实验中的碎冰中加盐主要是用于降温，盐水的凝固点通常为-18 ℃左右，向冰中加入一定量的盐，可以使温度高于-18 ℃的冰融化。当水由固态向液态转化时，需要从周围的环境中吸收热量，从而达到降温的目的）。
4、观察试管里的水开始结冰时，读出温度计的示数，并注意观察试管中水结冰后体积发生的变化。
5、水完全结冰后，观察比较冰柱高度。
方案二：观察实验视频
过渡：教师根据实际情况向学生阐明无法完成《水结冰了》实验的因素。（如室温、缺少感应式温度计等）。板书课题：水结冰了
观看《水结冰了》实验视频，要求学生认真观察，详细记录。
分析实验现象
得出实验结论：
当环境温度低于0℃，水的温度下降到（ 0 ）℃时，水开始结冰，水从液体状态变成了（固体）状态。水结冰时，冰水混合物的温度会长时间保持在 （ 0 ）℃，水结冰后体积（ 变大 ）。
在教师的指导下，观察水在什么情况下开始结冰，开始结冰时是什么现象，温度逐渐下降又会有什么现象，最后冰和水有什么不同。
通过观察实验现象、总结得出当环境温度低于0℃，水的温度下降到（ 0 ）℃时，水开始结冰，
水从液体状态变成了（固体）状态。水结冰时，冰水混合物的温度会长时间保
持在 （ 0 ）℃，水结冰后体积（ 变大 ）。
新知讲解
凝固
科学词汇
凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程，物质凝固时的温度称为凝固点。目前已知的液体几乎都可以在低温时凝固成为固体。物质凝固需要放热。
板书
掌握理解科学词汇：凝固
帮助学生对概念性词汇形成科学的认识。
新知讲解
水结冰后停体积的变化
科学零距离
在液态水变成固态水时，即水凝固成冰、雪、霜时，水分子的排列比较“松散”，雪、冰的密度比较小。水结冰后体积增加约1/10。自然界的物质中，唯独水在摄氏零度结冰的过程中，体积增大 。
知道水体积变化的原因
释疑：对水体积变化做科学解释。
研讨探究
水结冰后体积的变化
生活百科
为什么玻璃瓶装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内？
水在0 ℃时会结冰，结冰后的体积会增大。这样一来，瓶子要承受的压力就大了，加上在冰冻环境中玻璃会更加脆弱，容易被冻裂（胀裂），所以玻璃装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内。
学以致用
水管冻裂、浮在水面的冰
你能用所学知识，解释这些现象吗？你还知道哪些类似的现象？
利用所学知识解释生活中常见的现象。（学科学、用科学）
加深学生对水结冰后体积的变化人理解。
研讨探究
水与冰
1、水在什么条件下会结冰？
预设1：水温降到0 ℃时开始结冰，结冰的过程中，水的温度会一直保持不变 。
预设2：水全部结冰后，温度开始下降。
2、水结冰后有哪些变化？
预设1：水结冰后变成了固体
预设2：水结冰后变轻了，能浮在水面上。
预设3：先是一部分水结冰，然后完全结冰。
预设4：水结冰后体积变大了。
3、观察比较水和冰有哪些相同点和不同点？
小结：从外观上可以看出水和冰都是无色透明的。用味觉器官来感受，可知两者都是没有气味和味道的。水和冰最直观的区别是两者的形态，水是液态，能流动，没有固定的形状，而冰是固态，有固定的形状。通过触觉器官来感受，水很柔软，而冰是坚硬的，还很凉。
4、冰还是水吗？
以小组为单位，对所提问题展开讨论。
巩固提高本课所学知识体系，加深理解。为下一课《冰融化了》做准备。
拓展延伸
凝结与凝固
出示露珠与水结冰图片
凝结是指气体遇冷而变成液体的过程。
凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程。
区分凝结与凝固
加深理解，形成正确认识。
课堂练习
幻灯呈现
应用所学
利用所学知识解决问题
课堂小结
通过本课的学习你有哪些收获？
回顾本课所学
建立知识体系
板书
回顾本课所学
建立知识体系
课件23张PPT。1.3水结冰了教科版 三年级上水沸腾后，如果不持续加热会怎样？这个现象说明水沸腾需要怎样的条件？巩固复习在标准大气压下，水沸腾时的温度是多少摄氏度？新知探究如果一直让水的温度下降，会出现什么情况？ 将一杯热水，放置于比较寒冷的环境中，十分钟后，可能会有怎样的变化？ 常温下，有一杯热水，十分钟后，水的温度会有怎样的变化？新知探究说一说在这样的环境中水一直冷下去会怎样。 实验探究观察并记录水结冰过程中的各种变化 实验材料：试管（细）、感应式温度计、保温杯、碎冰、纯净水，食盐、橡皮筋（或记号笔）实验步骤：
1、在试管里加入1/4的纯净水，用橡皮筋（或记号笔）标记水的高度，用温度计测量并记录试管里水的温度。
2、在保温杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中，用温度计测量试管里水温的变化。
3、在碎冰里加入较多的食盐，持续观察试管中水的温度。
4、观察试管里的水开始结冰时，读出温度计的示数，并注意观察试管中水结冰后体积发生的变化。
5、水完全结冰后，观察比较冰柱高度。实验探究水结冰实验记录 实验结论：当环境温度低于0℃，水的温度下降到（ 0 ）℃时，水开始结冰，
水从液体状态变成了（固体）状态。水结冰时，冰水混合物的温度会长时间保
持在 （ 0 ）℃，水结冰后体积（ 变大 ）。 凝固
凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程，物质凝固时的温度称为凝固点。目前已知的液体几乎都可以在低温时凝固成为固体。物质凝固需要放热。科学词汇科学零距离 在液态水变成固态水时，即水凝固成冰、雪、霜时，水分子的排列比较“松散”，雪、冰的密度比较小。水结冰后体积增加约1/10。自然界的物质中，唯独水在摄氏零度结冰的过程中，体积增大 。 水结冰后体积的变化生活百科 水在0 ℃时会结冰，结冰后的体积会增大。这样一来，瓶子要承受的压力就大了，加上在冰冻环境中玻璃会更加脆弱，容易被冻裂（胀裂），所以玻璃装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内。 为什么玻璃瓶装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内学以致用水管被冻裂浮在水面上的冰研讨探究水在什么条件下会结冰？研讨探究水结冰后有哪些变化？研讨探究观察比较水和冰有哪些相同点和不同点？ 从外观上可以看出水和冰都是无色透明的。用味觉器官来感受，可知两者都是没有气味和味道的。水和冰最直观的区别是两者的形态，水是液态，能流动，没有固定的形状，而冰是固态，有固定的形状。通过触觉器官来感受，水很柔软，而冰是坚硬的，还很凉。水冰研讨探究冰还是水吗？液体无固定形状会流动柔软固体有固定的形状不会流动坚硬无色无味透明水的特点冰的特点共同点水能结成冰，冰也能融化成水，这是一个可逆的过程。结论：冰和水是同种物质，冰是固态的水。拓展延伸凝结与凝固凝结是指气体遇冷而变成液体的过程。 凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程。露珠水结冰上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习1、当水的温度下降到 0 ℃ 时，水开始结冰。一、填空上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习1、在冰里加入一些盐会使冰的温度上升（ ）二、判断对错解析：在实验中的碎冰中加盐主要是用于降温，盐水的凝固点通常为-18 ℃左右，向冰中加入一定量的盐，可以使温度高于-18 ℃的冰融化。当水由固态向液态转化时，需要从周围的环境中吸收热量，从而达到降温的目的。上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习三、选一选1、冰水混合物的温度是（ ）。A、5℃B、0 ℃C、-5 ℃B上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习2、（ ）的变化会使水的状态发生变化。三、选一选A、温度B、质量C、容器A课堂总结通过本课的学习你有哪些收获？板书设计水结冰了水（液体）凝固（放热）冰（固体 ）0 ℃或0℃以下水从0 ℃时开始凝固，凝固过程中，冰水混合物温度不变。谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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课件23张PPT。1.3水结冰了教科版 三年级上水沸腾后，如果不持续加热会怎样？这个现象说明水沸腾需要怎样的条件？巩固复习在标准大气压下，水沸腾时的温度是多少摄氏度？新知探究如果一直让水的温度下降，会出现什么情况？ 将一杯热水，放置于比较寒冷的环境中，十分钟后，可能会有怎样的变化？ 常温下，有一杯热水，十分钟后，水的温度会有怎样的变化？新知探究说一说在这样的环境中水一直冷下去会怎样。 实验探究观察并记录水结冰过程中的各种变化 水结冰实验视频 实验探究水结冰实验记录 实验结论：当环境温度低于0℃，水的温度下降到（ 0 ）℃时，水开始结冰，
水从液体状态变成了（固体）状态。水结冰时，冰水混合物的温度会长时间保
持在 （ 0 ）℃，水结冰后体积（ 变大 ）。 凝固
凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程，物质凝固时的温度称为凝固点。目前已知的液体几乎都可以在低温时凝固成为固体。物质凝固需要放热。科学词汇科学零距离 在液态水变成固态水时，即水凝固成冰、雪、霜时，水分子的排列比较“松散”，雪、冰的密度比较小。水结冰后体积增加约1/10。自然界的物质中，唯独水在摄氏零度结冰的过程中，体积增大 。 水结冰后体积的变化生活百科 水在0 ℃时会结冰，结冰后的体积会增大。这样一来，瓶子要承受的压力就大了，加上在冰冻环境中玻璃会更加脆弱，容易被冻裂（胀裂），所以玻璃装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内。 为什么玻璃瓶装的饮料或啤酒不能长时间放在冷冻室内学以致用水管被冻裂浮在水面上的冰研讨探究水在什么条件下会结冰？研讨探究水结冰后有哪些变化？研讨探究观察比较水和冰有哪些相同点和不同点？ 从外观上可以看出水和冰都是无色透明的。用味觉器官来感受，可知两者都是没有气味和味道的。水和冰最直观的区别是两者的形态，水是液态，能流动，没有固定的形状，而冰是固态，有固定的形状。通过触觉器官来感受，水很柔软，而冰是坚硬的，还很凉。水冰研讨探究冰还是水吗？液体无固定形状会流动柔软固体有固定的形状不会流动坚硬无色无味透明水的特点冰的特点共同点水能结成冰，冰也能融化成水，这是一个可逆的过程。结论：冰和水是同种物质，冰是固态的水。拓展延伸凝结与凝固凝结是指气体遇冷而变成液体的过程。 凝固是指在温度降低时，物质由液态变为固态的过程。露珠水结冰上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习1、当水的温度下降到 0 ℃ 时，水开始结冰。一、填空上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习1、在冰里加入一些盐会使冰的温度上升（ ）二、判断对错解析：在实验中的碎冰中加盐主要是用于降温，盐水的凝固点通常为-18 ℃左右，向冰中加入一定量的盐，可以使温度高于-18 ℃的冰融化。当水由固态向液态转化时，需要从周围的环境中吸收热量，从而达到降温的目的。上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习三、选一选1、冰水混合物的温度是（ ）。A、5℃B、0 ℃C、-5 ℃B上21世纪教育网 下精品教学资源课堂练习2、（ ）的变化会使水的状态发生变化。三、选一选A、温度B、质量C、容器A课堂总结通过本课的学习你有哪些收获？板书设计水结冰了水（液体）凝固（放热）冰（固体 ）0 ℃或0℃以下水从0 ℃时开始凝固，凝固过程中，冰水混合物温度不变。谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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1.3水结冰了
一、填空题 (1)冰是( )填[“白色”或“透明”]的,隔着冰( ) [填“能”或“不能”]看到其他物体。 (2)用手触摸冰块，温度( )填[“很高”或“很低”]，比较( )[填“光滑”或“粗糙”]。
(3)水结成冰后,就从( )体变成了( )体?,这个过程叫做( ) 二、判断题。 (1)水结成冰后,有了固定的形状。( )
(2)冰块会沉在水里。( ) (3)水和冰可以相互转化。( )
(4)水和冰都不会流动。( )
三、选择题。 (1)为了使冰水混合物的温度降得更低，可以采用( )的方法。
A.加水
B.加盐
C.加冰
(2)当水温达到( )时会慢慢结冰。
A.1℃
B.10℃
C. ℃
(3)( )的变化会使水的状态发生变化。
A.颜色
B.容器
C.温度
(4)水在结冰的过程中,( ) 。
A.要向周围吸收热量
B.要向周围放出热量
C.既不向周围吸收热量,也不向周围放出热量
四、填图题
水的特点 共同特点 冰的特点
A有固定的形状 B无色无味、透明 C会流动
D占据一的空间 E柔软 F有一定的质量
五、实验操作
我们在做水结冰的实验时，在一个普通的塑料杯外包裹一块干毛巾，在杯内装满碎冰，把试管插入碎冰中。用温度计观察试管里水温的变化。
(1)我们会在碎冰中加人较多的食盐,是为了（ ）温度。 [填“升高”或“降低”]
(2)我们发现,水在（ ）℃ 时开始结冰。
(3)水结冰是液态的水（ ）成了固态的冰。[填“凝结”或“ 凝固”]
(4)通过实验，我们知道了液态的水在（ ）时有可能会结冰。[填“受冷”或“受热”]
六、实验探究
下面是某小组探究水在什么温度时结冰的实验记录，根据记录回答问题
水在什么温度时结冰的实验记录
水的初始温度
10℃
保湿杯中碎冰的温度
-15℃
水开始结冰时的温度
0℃
水结冰后体积的变化
变大
(1)水的初始温度比保温杯中碎冰的温度（ ） [填“?高”或“低”]
(2)保温杯中碎冰的温度是（ ），比0℃（ ）[填“高”或“低”] (3)当环境温度（ ）[填“高于”或“低于”]0℃,水的温度下降到（ ）时,水开始结冰。 (4)水变成冰时.温度（ ）[填“降?低”或“升高”了],说明水向周围（ ）[填”放出”或“吸收”]热量。
1.3水结冰了
答案及解析
一. (1)透明 能
(2)很低 光滑 解析:冰的温度低于0℃，远低于人的体温，因此用手触摸冰块，人会感觉很凉。
(3)液 固 凝固 解析:水的热量散失，温度降低到一定程度就会变成固体的冰。
二.(1)√解析:水是液体，没有固定的形状;冰是固体,有固定的形状。
(2)X解析: 冰比水轻，会浮在水面上。
(3)√
(4)X 解析 :水是液体,可以流动。
三. (1)B 解析：当盐掺在冰水混合物里，盐就会在水中溶解而产生吸热作用，使冰水混合物的温度降低。
(2)C
(3)C解析: 温度的变化会引起空气与水的热量交换，使水的状态发生改变。
(4)B 解析:水结冰时,一定 是周围环境的温度低于水的温度，因此水要向周围放出热量。
四．
水的特点 共同特点 冰的特点
A有固定的形状 B无色无味、透明 C会流动
D占据一的空间 E柔软 F有一定的质量
五．(1)降低??(2)0??(3)凝固??(4)受冷
六. (1)高??(2)-15℃ 低 （3)低于?0℃ (4)降低?放出
