教科版科学三年级上册第一单元第7课 教学设计
课题
混合与分离
单元
一
学科
科学
年级
三
学习
目标
食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。
使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。
初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动。
尝试多角度、多方式认识物体，有积极的探究兴趣。形成细致、客观地观察的态度。
意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。了解使用简单工具可以使我们的生活更便利。
重点
使用过滤装置，分离食盐、沙和水的混合物。
难点
初步经历探究性实验“食盐从浓盐水中析出”的探究活动，利用蒸发的方法分离食盐和水。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
介绍筛子并出示图片，一种用芦席或竹片编制的一种生活用具,形状像脸盆,有很多孔。是用来过滤的。使用的时候，大块的物体就留在里面，小块的就通过孔掉出来。现在也有用不锈钢丝做成的筛子。
学生自由发言。
创设情境，激发学生学习兴趣。
讲授新课
生活中混合在一起的物质，怎样把它们分开呢？实验室的器材混合在一起，又如何分开呢？出示图片。
如何分离食盐和沙？想一想，我们如何把红豆和小米的混合物分离开?
可以使用网眼较小的筛子，小米被过滤掉，留下来的是红豆。
如果用同样的方法来分离食盐和沙的混合物,会发现无法完全分离。只能通过某种方法，让其中一种物质消失”。可以运用溶解的方法,食盐可以溶解在水中,而沙不能。这样可以达到分离的目的,但是如何将食盐从水中分离出来呢?
生活中，我们常常会遇到混合在一起的物质。如果食盐洒落在沙里了，我们怎样把它们分离呢？
学生1：沙的颗粒大，食盐的颗粒小，用小网眼的筛子应该可以分开。可是，还有一部分食盐和沙混在一起。
学生2：把食盐和沙的混合物放到水里，食盐不见了，沙会沉入水底。再把沙捞出来，这样就可以达到分离的目的。食盐不见了怎么办？
观察食盐和沙的混合物，食盐什么样？沙什么样？出示图片。食盐是白色半透明的晶体颗粒，沙是褐色不透明的颗粒。
思考怎样才能将食盐和沙分离。根据前面的聚焦问题，已经有人提出了相应的分离方法，也发现了用筛子分离食盐和沙是不可行的。
如果用水，你想怎样做？把它写下来与大家交流。
我的想法
分离食盐和沙
步骤一：把食盐和沙混合物放到水里，食盐不见了，沙沉到水底。
步骤二：把沙过滤除去。
步骤三：分离水和食盐。（观看视频资料）
用水分离沙和食盐
1.溶解食盐和沙的混合物
实验材料:
食盐和沙的混合物、水、烧杯、搅拌棒。
实验步骤:
（1）分组进行实验，每组一名操作员、一名记录员。
（2）把食盐和沙的混合物倒入水中，用搅拌棒轻轻搅拌。
（3）停止搅拌，放置一会儿，看看有什么变化，同时做好记录。
实验现象:
食盐颗粒不见了，沙的颗粒沉淀在烧杯底部。
实验分析：
食盐和沙的混合物放入水中经过搅拌，放置一会儿，发现食盐的颗粒不见了，沙沉入烧杯底部。
实验结论:食盐能溶解在水中，变成肉眼看不见的微粒均匀地分散在水中，而沙子不能溶解在水中，放置一会儿后全部沉淀在烧杯底部。
2.分离沙和食盐溶液。
实验材料:沙和食盐溶液的混合物、烧杯、漏斗、滤纸、搅拌棒、带铁圈的铁架台。
实验步骤:(1)将滤纸对折两次后,沿着一条边打开，放人漏斗中(如下图)。
在滤纸上沾点水，使滤纸紧贴漏斗,将漏斗固定在铁架台的铁圈内，让漏斗颈的底端紧贴烧杯的内壁。（观看过滤操作示范视频）
搅拌棒略微倾斜,一端对着三层滤纸,过滤时要使沙和食盐溶液的混合物沿着搅拌棒慢慢流入漏斗内,注意漏斗里液体的液面要低于滤纸的边缘。
提醒学生：在倒沙和食盐溶液的混合物的时候，搅拌棒倾斜的角度要保持在45度左右。同时，搅拌棒的下端应轻轻地靠在三层滤纸的上半部分，并且要用手托住搅拌棒。
仔细观察过滤前后烧杯中的液体和滤纸的变化，把观察到的实验现象记录下来。
实验记录：
物质
过滤前
过滤后
沙和食盐溶液的混合物
烧杯底部没有食盐颗粒，完全溶解在水中，而沙粒全部下沉至烧杯底部。
滤纸上没有出现食盐颗粒，而沙粒却留在了滤纸上。
实验分析:溶解的主要特点是物质均匀、稳定地分布在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法吧溶液中的物质分解出来。
实验结论:食盐溶解在水中了，不能用过滤的方法将食盐从水中分离出来，沙能用过滤的方法从水中分离出来。
3.分离食盐和水。
实验材料:蒸发皿，石棉网、三脚架、酒精灯、盐水(上个实验过滤后的食盐和水的混合溶液)
实验步骤:(1)分组进行实验,每组两名操作员、一名记录员。
(2)向蒸发皿中倒人大约10毫升的盐水。把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，用酒精灯加热。
(3)边加热,边搅拌。有白色颗粒出现时,熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。
(4)用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒,并与实验用的食盐颗粒进行比较,并做好记录。
用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒
注意事项：
(1)一定要在老师的指导下使用酒精灯。
(2)在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯，是为了防止把蒸发皿中的食盐烧焦，影响后续观察,同时避免食盐晶体飞溅，造成烫伤。
(3)加热后的蒸发皿、三脚架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，要注意安全。
实验记录：用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的颜色、形状、颗粒大小，并和食盐颗粒进行比较。
食盐的颗粒
蒸发皿中的颗粒
颜色
半透明的白色
不透明的白色
形状
规则的颗粒状
规则的颗粒
大小
大
小
其他
都是咸味的，都能溶解在水中
实验分析：待蒸发皿稍微冷却后,用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒,并与食盐颗粒进行比较。通过比较发现,白色颗粒的形状、大小、颜色与盐相近,而且都有咸味,也能溶解于水,说明蒸发皿中的白色颗粒很可能就是食盐,也说明溶液中的食盐并没有随着水一起蒸发掉。
实验结论:溶液中的食盐不能随水一起蒸发掉。（观看视频资料）
我们是怎样将沙和食盐分离的?水在分离过程中起到了什么作用?
利用一些物质能溶解在水中的特质，当沙和食盐的混合物放人水中之后,能溶解在水中的食盐颗粒会变成肉眼看不见的微粒均匀地分散在水中;不能溶解在水中的沙会沉淀在烧杯底部。水在分离的过程中相当于媒介物(介质)的作用。
食盐和水是怎样分离的?分离后水到哪里去了?
(1)利用蒸发法，将水蒸发,剩下的是食盐。
(2)用蒸发法分离后，水蒸发到空气中了。
拓展提高：木屑和铁屑混合在一起了,怎样分离呢?
1.把磁铁放入混合物中,轻轻晃动。由于铁屑能被磁铁吸引,因此可以利用磁铁来分离木屑和铁屑。
2.加入水中,浮起来的是木屑,沉底的是铁屑。（观看视频资料）
学生交流讨论。
学生回答。
学生交流讨论后小组代表或科代表回答。
学生实验。
总结汇报实验结论。
学生实验。
总结汇报实验结论。
学生实验。
总结汇报实验结论。
让学生根据混合物中各物质的本质特征寻找分离方法，来提高学生解决问题及创新的能力。
旨在让学生从增加水量的角度，思考溶液的变化，通过溶解和过滤的方法，分离出沙，并学会使用这个方法来分离不能溶解在水中的物质。
旨在通过使用蒸发的方法，从而学习分离溶解在水中的物质。
旨在将学到的知识迁移运用并解决生活中的问题。
课堂小结
通过本节课的学习，我们学会了运用过滤的方法分离不能溶于水中的物质，也学会了用蒸发的方法将溶于水中的物质重新分离出来。意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
板书
教科版三上第一单元第7课 《混合与分离》练习题
填空
食盐和沙混合后，可以先用__________进行分离，然后用滤纸__________，把沙分离出来。
给蒸发皿中的盐水溶液加热,可以得出：食盐能够溶解在水中,也能从水中__________出来,不会随水一起蒸发。
用__________的方法可以分离水和食盐。
判断
做分离食盐与水的实验时,我们一定要注意使用酒精灯时的安全。（ ）
做分离食盐与水的实验时,加热完后要立即用手把蒸发皿拿到桌上。（ ）
把盐水放在太阳底下晒,也可以将食盐与水分离。（ ）
糖放在水里就变甜了，所以水是有味道的。（ ）
人们把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出的结晶。（ ）
水蒸发了，溶解在水里的食盐也同时蒸发了。（ ）
选择
一杯饱和盐水的底部还有未溶解的盐,我们可以用（ ）的方法使杯底的盐溶解。
A.往杯中加水 B.不断搅拌 C.使杯中的水蒸发
石棉网的主要作用是（ ）。
A.加热得更快 B.防止蒸发皿底部变黑 C.让蒸发皿均匀受热
下图所示的各种仪器,在蒸发过程中应用不到的是（ ）。
A.注射器 B.蒸发皿 C.搅拌棒
下图所示的实验操作正确的是（ ）。
A. B. C.
在过滤时，漏斗中的液体的液面要（ ）滤纸的边缘。
A. 高于 B.等于 C.低于
方糖在水里慢慢消失，而水变甜的现象叫做（ ）。
A. 扩散 B.溶解 C.蒸发
把一杯浓盐水放在窗台上，让杯子里的水蒸发。如果杯子里的水全部蒸发了，原来溶解在水里的盐（ ）。
会 不见了，跟水一起蒸发
不会蒸发，会留在杯底
会蒸发一部分，还有一部分留在杯底
我们把食盐和沙的混合物放入水中并搅拌，利用水来分离食盐和沙，这是利用它们（ ）。
在水中的溶解情况不同
颜色不同
颗粒大小不同
利用滤纸过滤含有沙的食盐水时，最终留在滤纸上的是（ ）。
A.食盐 B.沙 C.没有东西留下
蒸发食盐水时，我们是这样操作的：
准备器材。（请在括号里填写它们的名称）
器材B的主要作用是（ ）。
让蒸发皿温度更高
让蒸发皿均匀受热
防止蒸发皿底部变黑
在加热的过程中，我们发现水慢慢变少了，是因为这些水（ ）。
被蒸发皿吸收了
渗到蒸发皿外面了
变成水蒸气了
当发现（ ），就应该熄灭火焰。
有白色颗粒出现
食盐水沸腾了
食盐水烧干了
实验探究 下列两个装置是两种不同的分离方法，仔细观察并回答问题。
图1
图1 图2
图1的分离方法是____________，图2的分离方法是______________。
图2分离后，食盐留在了蒸发皿中，水到哪里去了呢？
________________________________________________________________
五、把装有浓盐水的烧杯放在窗台上，几天后，浓盐水的体积减少了，烧杯的底部出现了一些白色的颗粒，这是怎么回事？请解释这一现象。
__________________________________________________________________________________________________________________________________
六、综合拓展
1.混合在一起的铁屑、木屑、沙子和食盐,怎样才能把它们分开呢?快想出最简单、最方便的步骤来吧! (1)先用_________从混合物中吸出铁屑。 (2)再把混合物倒入水中,这样，_________就会浮起,用纱布将其打捞上来,就只剩沙子和溶解的食盐了。 (3)把剩余的水倒人杯子中，就可以捞出水底部的_________。 (4)倒入蒸发皿中，再加热至水完全蒸发后,就还原出_________了。
2.用海水晒盐
我国古代沿海居民主要利用“查田法”从海水中提取食盐。这一古老的方法沿用至今。
盐田一般分成两部分:蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再导入结晶池,继续日晒，水越来越少，就会逐渐出现白色颗粒一一粗盐，剩余的液体称为母液。人们可以从母液中提取很多化工原料,它也是很有价值的哦!
盐田法”制盐的主要过程是:海水——（ ）——（ ）——（ ）和（ ）
A.粗盐
B.结晶池
C.母液
D.蒸发池
参考答案：
一、
水 过滤
分离
蒸发
二、
√
×
√
×
√
×
三、
A
C
A
C
C
B
B
A
B
B石棉网 C三脚架 D酒精灯
B
C
A
四、
过滤 蒸发
水变成水蒸气，蒸发到空气中去了
五、
把装有浓盐水的烧杯放在窗台上，几天后，浓盐水的体积减少了，烧杯的底部出现了一些白色的颗粒,这是因为在这个过程中盐水中的水蒸发了,由于水的溶解能力有限,随着水体积的减少,能溶解在水中的食盐也会相应减少,这样烧杯底部就会有白色的食盐颗粒析出。
六、
磁铁
木屑
沙子
食盐
D
B
C
A
课件30张PPT。7 混合与分离教科版科学 三年级上新知导入 一种用芦席或竹片编制的一种生活用具,形状像脸盆,有很多孔。是用来过滤的。使用的时候，大块的物体就留在里面，小块的就通过孔掉出来。现在也有用不锈钢丝做成的筛子。筛子新知导入生活中混合在一起的物质，怎样把它们分开呢？新知讲解生活中混合在一起的物质，怎样把它们分开呢？新知导入实验室的器材混合在一起，又如何分开呢？新知讲解想一想，我们如何把红豆和小米的混合物分离开?
可以使用网眼较小的筛子，小米被过滤掉，留下来的是红豆。
如果用同样的方法来分离食盐和沙的混合物,会发现无法完全分离。只能通过某种方法，让其中一种物质消失”。可以运用溶解的方法,食盐可以溶解在水中,而沙不能。这样可以达到分离的目的,但是如何将食盐从水中分离出来呢?如何分离食盐和沙？聚 焦新知讲解 生活中，我们常常会遇到混合在一起的物质。如果食盐洒落在沙里了，我们怎样把它们分离呢？如何分离食盐和沙？聚 焦沙的颗粒大，食盐的颗粒小，用小网眼的筛子应该可以分开。可是，还有一部分食盐和沙混在一起。把食盐和沙的混合物放到水里，食盐不见了，沙会沉入水底。再把沙捞出来，这样就可以达到分离的目的。食盐不见了怎么办？新知讲解探 索 1观察食盐和沙的混合物，食盐什么样？沙什么样？食盐是白色半透明的晶体颗粒，沙是褐色不透明的颗粒。新知讲解探 索 2思考怎样才能将食盐和沙分离。根据前面的聚焦问题，已经有人提出了相应的分离方法，也发现了用筛子分离食盐和沙是不可行的。
如果用水，你想怎样做？把它写下来与大家交流。我的想法
分离食盐和沙
步骤一：把食盐和沙混合物放到水里，食盐不见了，沙沉到水底。
步骤二：把沙过滤除去。
步骤三：分离水和食盐。新知讲解用水分离食盐和沙新知讲解探 索 31.溶解食盐和沙的混合物
实验材料:
食盐和沙的混合物、水、烧杯、搅拌棒。
实验步骤:
（1）分组进行实验，每组一名操作员、一名记录员。
（2）把食盐和沙的混合物倒入水中，用搅拌棒轻轻搅拌。
（3）停止搅拌，放置一会儿，看看有什么变化，同时做好记录。操作中所用的沙子要清洗干净，避免影响实验结果。用水分离食盐和沙新知讲解探 索 3实验现象:
食盐颗粒不见了，沙的颗粒沉淀在烧杯底部。
实验分析：
食盐和沙的混合物放入水中经过搅拌，放置一会儿，发现食盐的颗粒不见了，沙沉入烧杯底部。
实验结论:食盐能溶解在水中，变成肉眼看不见的微粒均匀地分散在水中，而沙子不能溶解在水中，放置一会儿后全部沉淀在烧杯底部。用水分离食盐和沙新知讲解探 索 32.分离沙和食盐溶液。
实验材料:沙和食盐溶液的混合物、烧杯、漏斗、滤纸、搅拌棒、带铁圈的铁架台。
实验步骤:(1)将滤纸对折两次后,沿着一条边打开，放人漏斗中(如下图)。
（2）在滤纸上沾点水，使滤纸紧贴漏斗,将漏斗固定在铁架台的铁圈内，让漏斗颈的底端紧贴烧杯的内壁。用水分离食盐和沙新知讲解探 索 3(3)搅拌棒略微倾斜,一端对着三层滤纸,过滤时要使沙和食盐溶液的混合物沿着搅拌棒慢慢流入漏斗内,注意漏斗里液体的液面要低于滤纸的边缘。
（4）仔细观察过滤前后烧杯中的液体和滤纸的变化，把观察到的实验现象记录下来。在倒沙和食盐溶液的混合物的时候，搅拌棒倾斜的角度要保持在45度左右。同时，搅拌棒的下端应轻轻地靠在三层滤纸的上半部分，并且要用手托住搅拌棒。用水分离食盐和沙新知讲解过滤操作示范新知导入实验分析:溶解的主要特点是物质均匀、稳定地分布在水中，不会自行沉降，不能用过滤的方法吧溶液中的物质分解出来。
实验结论:食盐溶解在水中了，不能用过滤的方法将食盐从水中分离出来，沙能用过滤的方法从水中分离出来。烧杯底部没有食盐颗粒，完全溶解在水中，而沙粒全部下沉至烧杯底部。滤纸上没有出现食盐颗粒，而沙粒却留在了滤纸上。探 索 3实验记录：用水分离食盐和沙新知讲解探 索 33.分离食盐和水。
实验材料:蒸发皿，石棉网、三脚架、酒精灯、盐水(上个实验过滤后的食盐和水的混合溶液)
实验步骤:(1)分组进行实验,每组两名操作员、一名记录员。
(2)向蒸发皿中倒人大约10毫升的盐水。把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，用酒精灯加热。
(3)边加热,边搅拌。有白色颗粒出现时,熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。用水分离食盐和沙。新知讲解探 索 3(4)用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒,并与实验用的食盐颗粒进行比较,并做好记录。蒸发皿三脚架石棉网酒精灯用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒用水分离食盐和沙新知讲解探 索 3注意事项：
(1)一定要在老师的指导下使用酒精灯。
(2)加热时用酒精灯的外焰。
(2)在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯，是为了防止把蒸发皿中的食盐烧焦，影响后续观察,同时避免食盐晶体飞溅，造成烫伤。
(3)加热后的蒸发皿、三脚架、石棉网等在相当长的一段时间内仍然是很烫的，要注意安全。用水分离食盐和沙新知讲解探 索 3实验记录：用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的颜色、形状、颗粒大小，并和食盐颗粒进行比较。
实验分析：待蒸发皿稍微冷却后,用放大镜观察蒸发皿中的白色颗粒,并与食盐颗粒进行比较。通过比较发现,白色颗粒的形状、大小、颜色与盐相近,而且都有咸味,也能溶解于水,说明蒸发皿中的白色颗粒很可能就是食盐,也说明溶液中的食盐并没有随着水一起蒸发掉。
实验结论:溶液中的食盐不能随水一起蒸发掉。用水分离食盐和沙新知讲解分离食盐和水新知讲解研 讨 1我们是怎样将沙和食盐分离的?水在分离过程中起到了什么作用?利用一些物质能溶解在水中的特质，当沙和食盐的混合物放人水中之后,能溶解在水中的食盐颗粒会变成肉眼看不见的微粒均匀地分散在水中;不能溶解在水中的沙会沉淀在烧杯底部。水在分离的过程中相当于媒介物(介质)的作用。研 讨2食盐和水是怎样分离的?分离后水到哪里去了?
(1)利用蒸发法，将水蒸发,剩下的是食盐。
(2)用蒸发法分离后，水蒸发到空气中了。拓展提高木屑和铁屑混合在一起了,怎样分离呢?1.把磁铁放入混合物中,轻轻晃动。由于铁屑能被磁铁吸引,因此可以利用磁铁来分离木屑和铁屑。
2.加入水中,浮起来的是木屑,沉底的是铁屑。拓展提高分离木屑和铁屑拓展提高从海水中提取食盐课堂练习填空
1.食盐和沙混合后，可以先用__________进行分离，然后用滤纸__________，把沙分离出来。
2.给蒸发皿中的盐水溶液加热,可以得出：食盐能够溶解在水中,也能从水中__________出来,不会随水一起蒸发。
3.用__________的方法可以分离水和食盐。
判断：
1.做分离食盐与水的实验时,我们一定要注意使用酒精灯时的安全。（ ）
2.做分离食盐与水的实验时,加热完后要立即用手把蒸发皿拿到桌上。（ ）
3.把盐水放在太阳底下晒,也可以将食盐与水分离。（ ）
4.糖放在水里就变甜了，所以水是有味道的。（ ）水过滤分离蒸发√×√×课堂总结 通过本节课的学习，我们学会了运用过滤的方法分离不能溶于水中的物质，也学会了用蒸发的方法将溶于水中的物质重新分离出来。意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
混合与分离板书设计7 混合与分离过滤 蒸发
食盐 能溶解在水中
沙 不能溶解在水中谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
欢迎加入21世纪教育网教师合作团队！！月薪过万不是梦！！
详情请看：
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php
