四年级上册科学教案-4.3食物的消化｜苏教版

３、食物的消化
教学目标：
1、知道人体主要消化器官，了解食物消化的大概过程
2、通过实验，探究食物在唾液、胆汁的作用下发生的变化。
教学重点：
1、认识构成人体消化系统的主要器官，了解消化过程。
2、探究淀粉在唾液的作用、脂肪在胆汁作用下发生的变化。
教学难点：
1、了解食物在消化道里的运动方式。
2、淀粉在唾液的作用、脂肪在胆汁作用下发生的变化。
教学准备：PPT、馒头、人体内脏器官图、小球、塑料软管、淀粉溶液、碘酒、滴管、25ml烧杯、鱼的胆汁、脸盆
教学过程：
一、了解食物在人体内的旅行过程
（一）了解消化器官和消化道的顺序
1、吃一吃：学生吃一个小馒头，说一说：小馒头可能会经过哪些器官？
2、排一排，其实，食物在人体内经过的器官是一定的，老师给你提供了器官名称卡，你按先后顺序排一排吗？
3、展示交流：介绍自己的排列顺序。
4、看动画演示。同学们排的各不相同。其实，食物在人体内经过的路线也是固定的。我们来看一段动画
5、集体讨论，板书：（口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门）
6、揭示消化器官、消化道的概念。
食物经过的这些器官我们称为消化器官，食物经过的这条通道我们称为消化道。
（二）了解消化道是弯曲的
1、猜一猜，体会肠的长
（1）从口腔到肛门的直线距离大概有多长？
（2）猜测肠有多长
2、放一放，体会肠的弯曲
（1）过渡：这么长的肠是怎么放在身体里的呢？
（2）放一放：我们来看一张图片
3、小结：肠就是这样弯弯曲曲的盘在我们的腹腔内的。
4、补充小肠的结构
（1）认识小肠褶皱。小肠不仅长，而且结构也很特别，出示小肠褶皱，这样长、这样大的结构就能使得食物在进入小肠之后能被充分的消化。
（2）认识小肠绒毛。投影出示，营养分子就能进入我们的血液，被人体所吸收。
（三）了解食物在消化道中的前进方式
1、过渡：这么长的消化道，我们的食物是怎么下去的呢？
2、学生猜测，那按你们的想法，如果我们倒立着，食物还能下去吗？
3学生体验活动：学生弯腰吃馒头，能否下去
4、生模拟蠕动，塑料管、玻璃球。
5、课件展示蠕动的画面
6、小结：靠肌肉的收缩把食物向前推动的方式生物学上给了一个词，叫蠕动。不仅食道靠蠕动将食物推进胃中，其实在小肠、大肠等其他消化道中，食物也大多靠消化道蠕动推动食物前进的。
二、了解食物在消化道中的变化
过渡：食物就是通过消化道蠕动的方式在消化道中前进的，那食物在消化道中会发生怎样的变化呢？
（一）认识唾液对淀粉的消化作用
1、吃一吃：我们再来吃一吃小馒头，不过，这一次老师要求大家至少嚼20次以上，注意味道有什么变化？
2、质疑：怎么就越嚼越甜了呢？
3、实验检验：
（1）复习淀粉指示剂：师出示碘酒，如果在一种液体中滴入碘酒变蓝色说明什么？如果不变色呢？变淡了呢？
（2）过渡：今天，我们就要用淀粉指示剂来检验馒头的变化。
（3）介绍实验要求：ppt
①在A、B烧杯中各倒入20毫升同样的淀粉溶液；
②在A烧杯中吐入几口你们的口水，搅拌30次以上；
③分别在A、B烧杯中滴入2滴碘液，并且搅拌一会儿；
④比较两个烧杯中出现的现象，小组交流你们的想法。
（4）学生分组实验
4、讨论实验现象：
（1）没有变蓝色或是蓝色变淡说明了什么？
（2）淀粉到哪儿去了？
5、小结：淀粉在唾液的作用下变成了糖。（板书）淀粉这样的不溶于水的物质变成糖这样能溶于水的物质的过程就叫做消化。而食物只有变成糖这样溶于水的营养分子，才能被人体所吸收。
（二）认识胆汁对脂肪的消化作用
过渡：除了嘴巴里有唾液腺分泌唾液，肝脏也会分泌胆汁来帮助消化，那胆汁又有什么用呢？我们通过下面的实验来探究一下胆汁的作用。
1、实验要求：ppt
①在A、B两个烧杯中分别倒入20毫升左右的热水；
②将实验盘中的胆汁倒入B烧杯；
③分别搅拌；
④比较A、B两个烧杯中出现的现象，小组交流你们的想法。
2、分组实验
3、交流实验现象：
（1）有什么发现
（2）看到这样的现象你有怎样的猜想？
4、小结：大的脂肪液滴在胆汁的作用下变成了更加微小的颗粒。
5、其实，在食物进入小肠后，不仅肝分泌的胆汁进入小肠，胰分泌的胰液也进入了小肠，小滴的油滴在胰液的作用下就更容易变成溶于水的物质。另外，肠也会分泌肠液，胃会分泌胃液，这些液体都对消化起着重要的作用，我们称之为消化液。
三、总结延伸
1、同学们，今天这节课观察、实验以及体验活动进行了猜测，形成了我们对于消化过程的认识
2、延伸：出示阑尾，其实，对于食物消化，科学家也和我们一样，根据获得的资料进行着猜测与探究，但很多真相至今都没有被人们所认识，比如阑尾，位于大肠的前端，食物并不进入阑尾，阑尾也不分泌消化液，那人身体内为何长着这个器官呢？但愿这些难题在我们手中被攻克，好吗？