四年级上册科学教案与反思-4.1我们吃什么｜苏教版
文档属性
| 名称 | 四年级上册科学教案与反思-4.1我们吃什么｜苏教版 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 9.1KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2019-09-12 10:50:11 | ||
图片预览
文档简介
小学科学《我们吃什么》教学案例
教学理念：
1、选择这节课，主要是考虑到本节内容与学生的生活经验联系较紧密，吃饭是学生再熟悉不过的事情了，很容易激发起学生的探究兴趣。
2、我从选择课题到讲课，做了大量的准备工作，认真备课，课前准备了多媒体课件，将大量需要展示的食物图片、食品标签、主要营养成分表等制成ppt课件，还准备了实验用的碘酒。为课堂教学《我们吃什么》提供了依据。
3、通过学习，告诉学生：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。让学生能在自己的努力下使自己健康成长。
教学目标：
知识与技能
1、了解人类需要的主要营养及其来源；
2、 懂得营养要全面、合理的重要性。
过程与方法
1. 按照自定标准给食物分类；
2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分；
3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉；
4、观察、记录实验现象，整理实验结果；
5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。
情感、态度与价值观
1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；
2、增进学生的健康意识。
重点难点
重点：认识食物的主要营养成分及其作用。
难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。
课前准备
教师——实验记录、课件。
分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。
课时安排：一课时
教学过程：
一、 导入
1.谈话：
师：这节课我们来学习《我们吃什么》，我们生活中经常吃的食物有哪些？
生：有面包、蛋糕、面条、苹果。
生：还有草莓、牛肉、鸡肉、西红柿、青菜、菠菜。
生：米饭、排骨。
生：香蕉、馒头、蟹。
生：豆腐、鱼、黄豆、月饼、黄瓜、辣椒、蘑菇。
生：花菜、大白菜、花生、牛奶、菠萝、虾。
……
师：你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢？学生广泛发言。
2、师：说的太好了，食物对我们的生长很重要。俗语说：人以食为天，看来吃也是一门学问，我们不仅要吃的饱，还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课（我们吃什么）板书课题。
二、 用分类的方法认识食物
1.多媒体出示图片。师：你能利用食物图片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？说出自己的分类标准，可以有不同方法。
2.小组交流、汇报。
学生讨论如何给食物分类。教师到各组了解情况，必要时帮助学生打开思路。
生汇报：可以按荤菜和素菜来分类。（举例说一说。）
三、 阅读资料，了解食物的主要营养和作用
师：同学们用多种方法给食物分了类，有的方法老师都没想到，你们真聪明！你们知不知道它们含有哪些营养成分？
1.现在，我们看看营养专家是怎样给食物分类的？让学生自学教材的资料，看从中获得了哪些信息？并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些，我们还不能少的一种营养成分是什么？（水）
2、让学生认识食物标签。师：生活中我们也能见到这些营养成分，你见过吗？在哪里？（对，食物标签上就有）介绍食物标签中的营养成分。如西红柿含有维生素C，含有钙、有蛋白质、铁、硒等
四、检测食物的营养成分
1、师：这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的，对于
其中一些营养成分，我们也可以用简单方法进行检测。
2、知识点：碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。
3、提出问题：土豆和萝卜中含淀粉吗？让学生猜测并进行实验验证，强调注意事项：仔细阅读表（1）记录单上的内容，并先回答前两个问题；（2）填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行，仔细观察颜色变化。
4、学生分组实验。（汇报实验结果）
5、花生中含油脂吗？怎样证明？学生想办法验证。（汇报实验过程及结果）
五、分析营养成分表，按主要营养成分再给食物分类。
1、师：刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分，营养专家用精密仪器检测，结果更准确。
2、看课本主要食物营养成分表。（举例介绍大米中的主要营养成分），然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。
六、 指导学生小组内统计最爱吃的一种食物
1.师：如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物，可以用什
么办法？
介绍简单的统计方法，以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。
2.通过对统计表的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？
3.交流、汇报。
4.师：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。希望你们能在自己的努力下使自己健康成长。
延伸：了解我们一天中必须要补充哪些营养以及各种营养需要多少，从哪些食物中获取。
板书设计：
吃的学问
淀粉类（碳水化合物）→供给能量 支持活动
鱼、肉、豆、奶类（蛋白质）→长身体
油脂类（脂肪类）→供给能量 保持体温
蔬菜、水果类（维生素和矿物质）→保持健康
教学反思：
1.激发学生的求知欲，学习兴趣教浓。
2.让学生通过猜想、实验得出结果。其实过程与方法的教育，从新的科学课程标准的角度来说，是很重要的，获得方法比获得知识更重要。
3.创设宽松愉快的氛围进行学习，师生互动的一个教学的活动。
4.懂得日常生活中食物的营养，告诉学生不能偏食，注意身体健康，进行了良好的思想品德教育。
5.实验的时间充足一点就更好了。
6.课堂细节有待于进一步完善，教学环节的过渡还有待于进一步的锤炼。
教学理念：
1、选择这节课，主要是考虑到本节内容与学生的生活经验联系较紧密，吃饭是学生再熟悉不过的事情了，很容易激发起学生的探究兴趣。
2、我从选择课题到讲课，做了大量的准备工作，认真备课，课前准备了多媒体课件，将大量需要展示的食物图片、食品标签、主要营养成分表等制成ppt课件，还准备了实验用的碘酒。为课堂教学《我们吃什么》提供了依据。
3、通过学习，告诉学生：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。让学生能在自己的努力下使自己健康成长。
教学目标：
知识与技能
1、了解人类需要的主要营养及其来源；
2、 懂得营养要全面、合理的重要性。
过程与方法
1. 按照自定标准给食物分类；
2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分；
3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉；
4、观察、记录实验现象，整理实验结果；
5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。
情感、态度与价值观
1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；
2、增进学生的健康意识。
重点难点
重点：认识食物的主要营养成分及其作用。
难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。
课前准备
教师——实验记录、课件。
分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。
课时安排：一课时
教学过程：
一、 导入
1.谈话：
师：这节课我们来学习《我们吃什么》，我们生活中经常吃的食物有哪些？
生：有面包、蛋糕、面条、苹果。
生：还有草莓、牛肉、鸡肉、西红柿、青菜、菠菜。
生：米饭、排骨。
生：香蕉、馒头、蟹。
生：豆腐、鱼、黄豆、月饼、黄瓜、辣椒、蘑菇。
生：花菜、大白菜、花生、牛奶、菠萝、虾。
……
师：你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢？学生广泛发言。
2、师：说的太好了，食物对我们的生长很重要。俗语说：人以食为天，看来吃也是一门学问，我们不仅要吃的饱，还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课（我们吃什么）板书课题。
二、 用分类的方法认识食物
1.多媒体出示图片。师：你能利用食物图片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？说出自己的分类标准，可以有不同方法。
2.小组交流、汇报。
学生讨论如何给食物分类。教师到各组了解情况，必要时帮助学生打开思路。
生汇报：可以按荤菜和素菜来分类。（举例说一说。）
三、 阅读资料，了解食物的主要营养和作用
师：同学们用多种方法给食物分了类，有的方法老师都没想到，你们真聪明！你们知不知道它们含有哪些营养成分？
1.现在，我们看看营养专家是怎样给食物分类的？让学生自学教材的资料，看从中获得了哪些信息？并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些，我们还不能少的一种营养成分是什么？（水）
2、让学生认识食物标签。师：生活中我们也能见到这些营养成分，你见过吗？在哪里？（对，食物标签上就有）介绍食物标签中的营养成分。如西红柿含有维生素C，含有钙、有蛋白质、铁、硒等
四、检测食物的营养成分
1、师：这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的，对于
其中一些营养成分，我们也可以用简单方法进行检测。
2、知识点：碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。
3、提出问题：土豆和萝卜中含淀粉吗？让学生猜测并进行实验验证，强调注意事项：仔细阅读表（1）记录单上的内容，并先回答前两个问题；（2）填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行，仔细观察颜色变化。
4、学生分组实验。（汇报实验结果）
5、花生中含油脂吗？怎样证明？学生想办法验证。（汇报实验过程及结果）
五、分析营养成分表，按主要营养成分再给食物分类。
1、师：刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分，营养专家用精密仪器检测，结果更准确。
2、看课本主要食物营养成分表。（举例介绍大米中的主要营养成分），然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。
六、 指导学生小组内统计最爱吃的一种食物
1.师：如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物，可以用什
么办法？
介绍简单的统计方法，以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。
2.通过对统计表的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？
3.交流、汇报。
4.师：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。希望你们能在自己的努力下使自己健康成长。
延伸：了解我们一天中必须要补充哪些营养以及各种营养需要多少，从哪些食物中获取。
板书设计：
吃的学问
淀粉类（碳水化合物）→供给能量 支持活动
鱼、肉、豆、奶类（蛋白质）→长身体
油脂类（脂肪类）→供给能量 保持体温
蔬菜、水果类（维生素和矿物质）→保持健康
教学反思：
1.激发学生的求知欲，学习兴趣教浓。
2.让学生通过猜想、实验得出结果。其实过程与方法的教育，从新的科学课程标准的角度来说，是很重要的，获得方法比获得知识更重要。
3.创设宽松愉快的氛围进行学习，师生互动的一个教学的活动。
4.懂得日常生活中食物的营养，告诉学生不能偏食，注意身体健康，进行了良好的思想品德教育。
5.实验的时间充足一点就更好了。
6.课堂细节有待于进一步完善，教学环节的过渡还有待于进一步的锤炼。