四年级上册科学 4.4 我们的食物安全吗 课件 苏教版 (共18张PPT)

课件18张PPT。我们的食物安全吗配料单：
猪肉、鸡肉、水、淀粉、蛋液、植物蛋白、白砂糖、食用盐、食品添加剂（增稠剂、山梨酸钾、水分保持剂、食用香精、抗氧化剂、增味剂、红曲米、亚硝酸钠）、香辛料、植物油
人工加工未加工或初级加工分一分：分一分：可乐，果冻，糖果，方便面，油条葡萄,苹果,白菜,鱼
从动植物中提取。不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。如胡萝卜素、姜黄素、葡萄皮色素等。

天然色素：人造色素：由化学物合成。几乎所有的人造色素都不能向人体提供营养物质，某些甚至会危害人体健康。如胭脂红 、柠檬黄 、日落黄等。
食品添加剂配料单：
猪肉、肌肉、水、淀粉、蛋液、植物蛋白、白砂糖、食用盐、食品添加剂（增稠剂、山梨酸钾、水分保持剂、食用香精、抗氧化剂、增味剂、红曲米、亚硝酸钠）、香辛料、植物油
梨酸钾、水分保持剂、食用香精、抗氧化剂、增味剂、红曲米、亚硝酸钠增稠剂、山漂白剂 着色剂 增味剂 防腐剂 甜味剂 我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种 。食品添加剂食品添加剂 不仅能增加食物的色、香、味，还能延长食物的保存时间，保持食品内部的水分等。
适量添加食品添加剂是允许的、安全的，但是如果过量会影响人的健康。（1）小组合作，仔细观察加工食品包装袋。
（2）按调查表内容有序地研究每种加工食品。实验要求：加工食品安全吗？实验记录单
“QS”标志
带有“QS”标志的产品，说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。“QS”标志由“质量安全”英文（Quality
Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。
“三无”食品
一般是指无厂名厂址、无生产许可证编号、无生产日期的食品。
这些食品可能是过期、含有过量色素和防腐剂，甚至是地下工厂生产的。食用了这一类食品，轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。
食品保质期
指产品在正常条件下的质量保证期限。在保质期内，生产企业对该产品质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。 天然食品 ①根据所学的知识，研究你喜欢的加工食品的安全性。
②思考：天然食品是否安全。可以向有经验的人请教。作业：