四年级上册科学教案-4.6食物在口腔里的变化 教科版

《食物在口腔里的变化》教学设计
【教材说明】：
在观察口腔这一教学活动中，教材建议学生观察、记录几种不同的食物从进入口腔到被咽下去之前发生的变化，了解口腔中的牙齿、舌头和唾液分别起到的作用；在观察牙齿的教学活动中，教材建议学生通过对牙齿的观察，画出牙齿的分布排列图，按形状给牙齿分类，认识不同形状牙齿的不同作用，意识到保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。
口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构共同完成食物的初步消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可分为三类，也是相互协作的关系。教科书通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步在发现各种联系的过程中建立系统的认识。
【学情分析】
口腔是学生最容易观察到的消化器官。从学生的原有基础来看，他们在日常的体验中，对食物在口腔里发生的变化、是口腔里的什么使食物发生了变化、牙齿的形状是不同的和刷牙是保护牙齿的办法都已有一定的认识，但这种认识是不够全面、不够科学、不够深刻的。因此，本课的教学应促进学生实现以下发展：建立牙齿、舌和唾液共同参与食物在口腔里的消化的概念，将牙齿的形状和功能建立联系，如何有效地保护我们的牙齿等。基于这样的认识，本节课主要安排三个活动：吃食物及观察牙齿和保护牙齿。通过吃食物时对相关感觉器官体验到的味觉、嗅觉、触觉等的关注及对口腔内食物变化的观察，形成“口腔对食物初步消化作用”的直观认识。为了突出牙齿的重要性，在本课教学中安排了观察口腔、观察牙齿和保护牙齿三个活动，与教材相比，弱化了观察口腔的活动，保证了牙齿的形状与功能的研究活动，强化了保护牙齿的活动，力求通过这样的处理较好地体现出科学课教学的特点和生命世界单元教学的特点，提高学生健康生活的意识和能力。
【教学目标】
科学概念
1．牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。
2．食物在口腔里经历良好的初步消化过程。
3．牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，有利于身体健康。
过程与方法
1．体验牙齿、舌和唾液在食物消化过程中的作用及相互协调的工作方式。
2．能够在观察和已有经验基础上，做出食物在口腔内部变化的记录。
3．愿意与同学相互交流、合作，完善自己对于牙齿的认识，知道保护牙齿的意义，学会保护牙齿。
情感、态度与价值观
1．能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2．愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。
3．关注牙齿的保护，建立健康生活的意识。
【教学重点】
通过体验知道舌头、唾液、牙齿对食物的消化作用，明白食物在口腔里会经历良好的初步消化过程。
【教学难点】
能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征的记录。
【课前准备】
学生准备：手帕（或者面巾纸）、一面镜子、4人小组，实验员、记录员各一，课前洗干净手
教师准备：材料盒、食品袋、面包、米果、面包在口腔里的变化记录表、观察牙齿记录表、课件
【教学过程】
一 、谈话引入：
师：大家早晨都吃了什么好吃的呀？（学生回答）
吃进嘴里的食物哪里去了？（消化了），
那你知道消化是从哪里开始吗？（口腔）
对，口腔是食物消化开始的地方。
二、观察口腔：
（一）观察口腔
1、那么口腔里有些什么呢？同桌同学互相观察一下。你都看到了什么？（学生可能对唾液难以讲出，师：刚刚上课时候说到好吃的，你的嘴巴里做个什么动作呀？下咽，咽下去的是什么呢？唾液）
2、谈话：那食物在口腔里到底会有什么变化呢？口腔里的牙齿、舌头、唾液对食物在口腔里的变化又分别起了什么作用呢？我们怎么研究？（做实验）你想怎么做这个实验？
（二）观察面包在口腔里的变化。
1、老师的方法和大家的方法差不多，不过更具体一点。看看老师准备了什么？出示PPT：第1条：图片（5块面包）但是我们小组只有4个人呀，为什么要准备5块面包？（每人一块，多出来的一块是留样观察用的的，所以大家不能把这一块也吃掉）。
一起看第2条：将面包全部放入口腔，对着镜子咀嚼（注音）3次，观察面包的变化，再继续咀嚼15次，再用镜子观察面包的变化。
老师还有问题：“全部放入口腔”是怎么做的？（不要一口一口的咬）。“对着镜子”，大家做实验的时候有没有要注意的？（不要把镜子摔地下了）
提示：尽量将面包留在口腔里，最后咽下去。
实验记录单
2、学生体验活动，教师巡视
3、学生交流反馈。
4、分析：在食物的变化过程中，谁参与了这个过程（板书：牙齿、舌头、唾液）。
师：现在，谁能完整地说一说，食物在口腔里变小，变湿，变糊靠的是什么相互作用的结果？
师小结：通过研究我们知道，食物在口腔里经过牙齿、舌头和唾液的团结合作，共同作用，发生了这一系列变化，我们可以称为食物在口腔里进行了初步消化。
三、牙齿的研究：
1、在这一过程中，牙齿发挥了重要作用，下面我们来研究我们的牙齿，课件出示一张牙齿的图片ppt3同学们，有没有发现牙齿非常奇妙？你发现牙齿有哪些奇妙的地方？（数量、形状……）
2、你们愿意画画自己的牙齿吗?在观察、画牙齿之前，老师这有一些温馨提示：出示实验二ppt4，默读，说实验步骤和要点。
3、学生实验。
4、小组交流后：出示PPT5
长得像（长方形的……），我们把他们叫做门齿，也叫门牙。
长得（尖尖的，像三角形的），叫犬齿，也叫尖牙.
长得（像柱子，圆形的，）叫臼齿。
5、我们拥有这三种不同形状的牙齿，在我们吃东西的时候，它们的作用是否一样呢？谁来说说你刚才的发现?
6、出示ppt6通过刚才的体验活动，我们发现这三种牙齿的作用确实不同。门齿起着____的作用，犬齿起着____的作用，臼齿起着____作用。拿起面前的食物，让我们再真切地感受一下，三种牙齿的不同作用吧。（学生吃面包或者米果）
7、ppt7我们常说的“细嚼慢咽”、“狼吞虎咽”是什么道理？”“狼吞虎咽”又是为什么不可取呢？学生思考回答，教师小结：由于牙齿的咀嚼、舌的搅拌，唾液的充分湿润，食物由大变小，加快了消化的速度，减轻了胃的负担。我们吃下去的食物，99%进入了我们的身体，另外还有1%哪里去了呢？（留在我们的口腔里了）
这些留在我们的口腔里的食物，会让我们的牙齿就生病，生病的牙齿多难看呀！出示ppt8，生病的牙齿就叫龋齿。
2、提问：为什么会发生龋齿呢？（牙齿上的细菌和食物中的糖分或者淀粉发生化学作用，产生一种酸性物质，腐蚀了我们的牙齿。）有哪些坏习惯是会让牙齿生病呢？
3、你平时是怎样护牙的？生回答后，其实保护牙齿，做到这几条就可以了：出示ppt9，谁给我们大家读读？
那你会正确刷牙吗？出示ppt10　
四、小结：
同学们，我们人的一生只换一次牙，所以，同学们注意保护好自己的牙齿，快乐享受美食，健康成长！
五、板书：
食物在口腔里的变化

唾液 湿润
口腔 舌头 搅拌 初步消化
牙齿 磨碎

《食物在口腔里的变化》教学设计
合肥市十里庙小学 陆丽娟
2012-11-29