四年级上册科学教案与反思-4.1 我们吃什么 苏教版
文档属性
| 名称 | 四年级上册科学教案与反思-4.1 我们吃什么 苏教版 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 8.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2019-09-27 11:10:27 | ||
图片预览
文档简介
《我们吃什么》教学设计
【教材分析】
教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
【教学目标】
科学知识：
了解人类需要的主要营养及其来源。
过程与方法：
能用试验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
情感态度和价值观：
意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。
【教学重难点】
1、认识食物的主要营养成分。
2、按食物含有的营养成分给食物分类
【教学准备】
馒头、萝卜、碘酒、玻璃皿、滴管，食物分类卡片
【教学过程】
一、谈话导入。
1、师：同学们，老师来做个小调查，平时有帮妈妈做家务吗？…大家都是生活小能手。
2、出示照片
3、师：这些照片熟悉吗？去年的劳动技能大赛你们一定取得了不错的成绩。2017年鼓楼区的劳动技能大赛要新增一个项目-烹饪大赛。会煮饭吗？
4、师：不会没关系，我们可以现在开始准备。老师今天要在我们班举办一场我是小厨神挑战赛，获胜的队伍有机会代表我们学校参加比赛，想不想成为小厨神啊？
5、师：今天选拔赛的宗旨是我们吃什么才能更健康（揭题）比赛的规则是闯关积分，积分最高的队伍就有机会获得厨神称号，有没有信心接受挑战。
二、新授。
1、指导学生给食物分类。
（1） 师：要成为一位厨师，首先要会选择食材。接下来老师要考考你们挑食材的本领了。你们要从这些食材中把我需要的放入购物篮中，谁来试试？
（2）生活动
（3）师：刚才你们在挑选食材的时候有遇到什么困难吗？
（4）师：这些食物摆放杂乱无章，有什么办法能让我们的挑选又快又准呢？
师：这是个好方法，就依大家的意见，分类
（5） 师：今天厨神挑战赛第一关：食材食材我会分（规则如下大家根据自己的喜好，或者食材的特点如形状，类别，颜色，气味等方法来进行分类。小组为单位互相合作，挑战时间时间5分钟，看看哪个小组能想出最与众不同的分类方法，开动脑筋，开始挑战）课件出示友情提醒
（6） 学生试验，教师巡视，小组汇报分类情况。
（7） 教师小结：同学们真会思考，挖掘了这么多与众不同的分类方法。真棒。恭喜你们顺利通过厨神挑战第一关。
2、了解不同类的食物含有不同的营养。
（1）要想成为一个优秀的厨师，只会食材分类可不够，还要必须知道食物中的营养成分？对于食物中含有营养成分你们了解多少。
（2） 播放微课
（3）小结：通过刚才的营养课堂，你们了解了食物中含有哪些营养成分吗？
（4）师：接下来厨神挑战第二关由营养博士来出题：快到我的怀里吧（营养厨房有几口有个性的锅，他们只烹饪符合他们要求的食材，营养博士刚才已经把通关秘籍在视频里告诉你们了，现在是考验你们的时候。只有对的食材才能进到对应的锅里里，错的食材是进不去的）谁愿意来试一试。
（6）生活动
（5）小结：营养学家的难题没把你们困住，恭喜你们闯过第二关。
3、探究食物中的营养成分。
一名优秀的厨师，不仅要了解食材的营养成分，还要会学会一项技能，就是利用简单的材料检测食材中的营养成分。第三关：叫做营养成分我会侧，有没信心过关
（1）教师出示实验步骤以及注意事项
（2）学生实验，教师巡视
（3）学生汇报实验结果
（4）教师小结：碘酒是淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。花生里面含有油脂。
（5）刚才我们通过小实验亲眼验证了食物中的营养成分，其实食物里的秘密远不止这么简单。科学家利用现代的机器把每种食材里其他的营养成分都检测出来了，我们一起来看看。
4、统计全班同学最爱吃的食物。
（1）师：孩子们你们真厉害，不知不觉你们已经闯过了3关，离胜利的重点只有一步距离了。小厨师们到了你们选取食材的时候了，请你们每个组选出两项你们最喜欢的食材，按照营养成分分类的方法贴到对应的营养成分下？
（2）师：他们贴对了吗？请同学上来检查下他们闯过这关了吗？
（3）讨论：如果你们作为厨师，每天只用你们所喜欢食材为你的客人烹饪食物，他每天就吃这一种食物，可以吗？
师小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。
5、拓展 师：其实，要成为一名优秀的厨神，还要学习很多知识，下面我们一起来看看优秀的厨神是怎样成长起来的？
师：看完刚才的短片你们有什么感想
生讨论。
教学反思
《我们吃什么》是四年级上册第四单元《我们吃什么》的第一课。由于是三年级的学生上这课，因此我整堂课以小厨神比赛作为导线，贯穿整个课堂，设计多种互动小游戏，充分激发学生学习兴趣。本课教学中真正做到了以学生为主体，分类环节，实验环节，我充分利用希沃5白板教学软件，设计各种不同的教学游戏，让学生充分体验在玩中学，学中玩。同时我还将班级优化大师课程评价体系引入教学中，实时发送点评，分数排名即时刷新，激发学生好胜心，课堂氛围一键优化，全方位多元化评，更加符合教学情境。授课助手实现移动终端和PC端的无线连接，图片实时上传，全方位评析学生作品，提升课堂效率。本堂课仍有一些待改进的地方，例如在使用授课助手时图片上传时间没有掌控好，课堂节奏变慢。在未来的教学中，会注重对于整堂课时间的掌控。
【教材分析】
教材的设计意图是通过引导学生参与一些活动，让他们关注自己的饮食情况，学会给食物分类，了解一些常见食物所含的主要营养成分，从而懂得自己该吃什么、该怎么吃。学生要在一个个实践活动过程中，了解人体生长发育所需的营养成分存在于不同的食物中，明白没有哪一种食物含有人体所需的全部营养，为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
【教学目标】
科学知识：
了解人类需要的主要营养及其来源。
过程与方法：
能用试验的方法，检测食物中是否含有淀粉和脂肪。
能按食物含有的主要营养成分给食物分类。
情感态度和价值观：
意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。
【教学重难点】
1、认识食物的主要营养成分。
2、按食物含有的营养成分给食物分类
【教学准备】
馒头、萝卜、碘酒、玻璃皿、滴管，食物分类卡片
【教学过程】
一、谈话导入。
1、师：同学们，老师来做个小调查，平时有帮妈妈做家务吗？…大家都是生活小能手。
2、出示照片
3、师：这些照片熟悉吗？去年的劳动技能大赛你们一定取得了不错的成绩。2017年鼓楼区的劳动技能大赛要新增一个项目-烹饪大赛。会煮饭吗？
4、师：不会没关系，我们可以现在开始准备。老师今天要在我们班举办一场我是小厨神挑战赛，获胜的队伍有机会代表我们学校参加比赛，想不想成为小厨神啊？
5、师：今天选拔赛的宗旨是我们吃什么才能更健康（揭题）比赛的规则是闯关积分，积分最高的队伍就有机会获得厨神称号，有没有信心接受挑战。
二、新授。
1、指导学生给食物分类。
（1） 师：要成为一位厨师，首先要会选择食材。接下来老师要考考你们挑食材的本领了。你们要从这些食材中把我需要的放入购物篮中，谁来试试？
（2）生活动
（3）师：刚才你们在挑选食材的时候有遇到什么困难吗？
（4）师：这些食物摆放杂乱无章，有什么办法能让我们的挑选又快又准呢？
师：这是个好方法，就依大家的意见，分类
（5） 师：今天厨神挑战赛第一关：食材食材我会分（规则如下大家根据自己的喜好，或者食材的特点如形状，类别，颜色，气味等方法来进行分类。小组为单位互相合作，挑战时间时间5分钟，看看哪个小组能想出最与众不同的分类方法，开动脑筋，开始挑战）课件出示友情提醒
（6） 学生试验，教师巡视，小组汇报分类情况。
（7） 教师小结：同学们真会思考，挖掘了这么多与众不同的分类方法。真棒。恭喜你们顺利通过厨神挑战第一关。
2、了解不同类的食物含有不同的营养。
（1）要想成为一个优秀的厨师，只会食材分类可不够，还要必须知道食物中的营养成分？对于食物中含有营养成分你们了解多少。
（2） 播放微课
（3）小结：通过刚才的营养课堂，你们了解了食物中含有哪些营养成分吗？
（4）师：接下来厨神挑战第二关由营养博士来出题：快到我的怀里吧（营养厨房有几口有个性的锅，他们只烹饪符合他们要求的食材，营养博士刚才已经把通关秘籍在视频里告诉你们了，现在是考验你们的时候。只有对的食材才能进到对应的锅里里，错的食材是进不去的）谁愿意来试一试。
（6）生活动
（5）小结：营养学家的难题没把你们困住，恭喜你们闯过第二关。
3、探究食物中的营养成分。
一名优秀的厨师，不仅要了解食材的营养成分，还要会学会一项技能，就是利用简单的材料检测食材中的营养成分。第三关：叫做营养成分我会侧，有没信心过关
（1）教师出示实验步骤以及注意事项
（2）学生实验，教师巡视
（3）学生汇报实验结果
（4）教师小结：碘酒是淀粉探测器，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。花生里面含有油脂。
（5）刚才我们通过小实验亲眼验证了食物中的营养成分，其实食物里的秘密远不止这么简单。科学家利用现代的机器把每种食材里其他的营养成分都检测出来了，我们一起来看看。
4、统计全班同学最爱吃的食物。
（1）师：孩子们你们真厉害，不知不觉你们已经闯过了3关，离胜利的重点只有一步距离了。小厨师们到了你们选取食材的时候了，请你们每个组选出两项你们最喜欢的食材，按照营养成分分类的方法贴到对应的营养成分下？
（2）师：他们贴对了吗？请同学上来检查下他们闯过这关了吗？
（3）讨论：如果你们作为厨师，每天只用你们所喜欢食材为你的客人烹饪食物，他每天就吃这一种食物，可以吗？
师小结：不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体，就千万不能偏食、挑食，要养成良好的饮食习惯。
5、拓展 师：其实，要成为一名优秀的厨神，还要学习很多知识，下面我们一起来看看优秀的厨神是怎样成长起来的？
师：看完刚才的短片你们有什么感想
生讨论。
教学反思
《我们吃什么》是四年级上册第四单元《我们吃什么》的第一课。由于是三年级的学生上这课，因此我整堂课以小厨神比赛作为导线，贯穿整个课堂，设计多种互动小游戏，充分激发学生学习兴趣。本课教学中真正做到了以学生为主体，分类环节，实验环节，我充分利用希沃5白板教学软件，设计各种不同的教学游戏，让学生充分体验在玩中学，学中玩。同时我还将班级优化大师课程评价体系引入教学中，实时发送点评，分数排名即时刷新，激发学生好胜心，课堂氛围一键优化，全方位多元化评，更加符合教学情境。授课助手实现移动终端和PC端的无线连接，图片实时上传，全方位评析学生作品，提升课堂效率。本堂课仍有一些待改进的地方，例如在使用授课助手时图片上传时间没有掌控好，课堂节奏变慢。在未来的教学中，会注重对于整堂课时间的掌控。