四年级上册科学教案-4.6食物在口腔里的变化 教科版

《食物在口腔里的变化》教学设计

【教材分析】
《食物在口腔里的变化》是教科版科学教材四年级上册我的身体单元中第6课的教学内容。这是学生自己感受食物在口腔中的变化以及相关内容的课，学习我们口腔中舌头、唾液、牙齿的作用，以及牙齿的分布排列及作用，学生通过实验感受食物在口腔里的变化以及蛀牙和防止蛀牙的内容。这一课最重要的不是只让孩子们掌握食物在口腔中的变化，而是寻找生活中物体从量变到质变的过程，同时将生活的体验与感受融入到学习当中，培养孩子们实践能力和观察的习惯，用科学融入生活，用生活得出科学。
【学情分析】
通过学习上一课《食物在体内旅行》，学生知道了食物在体内旅行的第一站是口腔。本课的教学将学生引入到口腔的结构与功能的认识。四年级的学生已经具有了一定的实践能力和科学素养，在科学课堂上，除了掌握基本的知识技能，最重要的就是培养学生的实践能力和观察能力，将自己得出的科学结论应用到生活中去。口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可以分为三类，也是相互协作的关系。教材通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步建立系统的认识。
【教学目标】
科学概念：
1、牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。食物在口腔里会经历初步的消化过程。
2、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，利于身体健康。
过程与方法：
1、进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
情感、态度与价值观：
1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。
2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。
【教学重、难点】
教学重点：
牙齿、舌和唾液在消化食物过程中的不同作用和三种牙齿及其不同的功能。
教学难点：
进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
【教学准备】
每人准备零食（花生、地瓜片），一次性手套、镜子、牙模、牙齿分布图、记录表
课件，视频，牙刷
课前谈话：
师：（出示一次性手套），你们知道这一次性手套能有什么用？
——吃东西、做寿司的时候戴，厨师要带，拿脏的东西的时候可以戴……
师：今天老师为每一位同学都准备了一双手套，你们知道要干什么用吗？
——生猜
师：到底是不是呢？上课的时候你们就知道了。上课！
观察口腔
1、师：同学们你们真厉害！一猜就猜对了（或恭喜这位同学，你猜对了）。因为卫生问题，老师才为大家准备了一次性手套，因为我们马上可以享受到美食啦！（课件）。
本节课我们一起来体验一番食物在口腔里的变化过程。（出示课题）
师：食物在口腔里会发生什么变化呢？要完成这个任务，我们需要边吃边观察，并且记录（课件：记录单）。大家觉得在品尝的过程中我们需要注意些什么（或者说能说说我具体该怎么做吗）？
（引导：直接就吃了吗？怎么观察？咬几下就咽下去吗？）
——1、咀嚼之前要观察食物，2、互相观察，也可以借助镜子观察3、多咀嚼 4、观察食物软硬，大小等等各方面变化……
师：好，请大家拿出抽屉中的材料盘，赶紧来细细品味，仔细观察记录吧。
2、活动指导
3、汇报：（师：说说食物在口腔里都发生了什么变化）
——食物大→小，软→硬、味道变淡、干→湿
师：大家观察得真仔细！那你们注意到了没有，在食物的变化过程中，口腔
中的哪些器官参与了这个过程？
——牙齿、唾沫、舌头（板书）
师：那他们分别起到了什么作用呢？
——舌头搅拌，唾液湿润，牙齿切碎（板书）
小结：原来食物需要经过牙齿、唾液、舌头的共同协作才能完成了口腔里初步消化。（板书）
观察牙齿
师：在初步消化的过程中，承担切碎食物这个非常重要任务的牙齿，你们平
时有注意观察过吗？他们的形状是怎么样的？有什么区别？又是怎么排列的？我们赶紧来观察探索吧。
师：怎么观察研究呢？老师建议大家可以借助镜子观察自己的牙齿，再对照牙齿模型，画出你的牙齿分布图（出示课件）。并且按照形状给他们分分类。
2、活动
3、汇报：（1、你根据形状是怎么分类的？这一类牙齿的形状有什么共同点？
有不同意见吗？
成年人28-32颗牙齿，8颗磨牙，4颗犬牙，16-20颗臼齿。
四年级学生一般24颗以上）
4、师：（课件）刚才大家说的前面扁扁宽宽的牙齿，我们叫它为门齿。旁边相比较尖锐的，我们叫犬齿。而后面这几颗特别像古时候舂米或捣物质的臼，所以人们取名为臼齿。
数一数，有几颗门齿，犬齿，臼齿？
（8颗磨牙，4颗犬牙，16-20颗臼齿。成年人28-32颗牙齿，
四年级学生一般24颗以上）
师：这三类牙齿形状区别这么大！我们根据他们的形状来推测一下他们的作
用分别是什么？
（a、门牙像什么（刀），那有什么作用（刀的作用）？——切下食物
b、尖尖的犬齿有什么作用？（想想动物的犬齿，作用）——撕裂食物
c、臼齿呢？（想想臼干嘛用的？）——磨碎）
小结：是的，这三类牙齿分工合作，最终将食物磨碎。
我们常常听老人说，要细嚼慢咽，这是为什么？
——把食物磨得更碎，减轻胃的负担，实现初步消化。
师：可见牙齿在食物初步消化的过程中起着非常重要的作用，不同的牙齿发
挥着各自不同的功能。有一天老师学校的一位小朋友告诉我他自己有第四类牙齿，老师赶紧拍了下来，你们看，这叫什么牙齿呀？（蛀牙）。蛀牙是怎么形成的？
——吃甜食、不刷牙……
我们再通过一段视频来进一步了解了解
要防治蛀牙刷牙是非常有效的办法，那你们怎么知道正确刷牙呢？谁上来演 示一下，怎么刷牙？
刷法对吗？让我们再通过视频来学习学习吧。
拓展与延伸
口腔卫生关系着我们的健康，我们四年级的阶段正处于换牙期，人的一生置换一次牙，所以老师希望大家注意保护好自己的牙齿，我有个建议，回去之后我们可以写一条保护牙齿的标语，贴在你的牙杯上。也可以写几条护齿小建议给身边的朋友。老师祝愿大家口腔健康，享受美食，健康成长！
板书： 6、食物在口腔里的变化
门齿 撕
牙齿 （切磨） 臼齿 切
犬齿 磨
初步消化
唾液 （湿润）
舌头 （搅拌）
食物在口腔里的变化记录表
原有的状态（咀嚼前）
短时间咀嚼（咀嚼至少5次）
长时间咀嚼（下咽时的食物状态）
食物的状态
我的牙齿分布排列图
第____组 姓名___________