7.混合与分离
一、教学目标
1. 知道什么是混合物，了解常见的混合物有哪些。
2. 了解常见的混合物的分离方法。
3. 知道食盐溶于水的变化过程是一个可逆过程，用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的食盐。这种方法被广泛应用于生活中。
4．能运用三脚架、烧杯、石棉网、酒精灯、蒸发皿等工具进行简单的观察实验，经历观察比较、描述溶解前后盐类特征的过程。
5．激发学生课外探究其他分离方法的兴趣。
二、教学重点、难点
重点：知道什么是混合物，混合物有哪些分离方法。
难点：通过实验探索食盐与沙、食盐与水是如何分离的。
三、教学用具
为学生准备：小组准备：1份食盐、1份清洗干净的细沙、1份食盐和沙的混合物、1根玻璃棒、一杯清水、一块石棉网、一个酒精灯、一个三脚架、一盒火柴、一个放大镜、一张咖啡过滤袋、一个漏斗、一个烧杯等。
教师准备：过滤视频、教学课件。
四、相关资源
【活动设计】自制食盐晶体.jpg
五、教学过程
【新课导入】
（一）聚焦
【展示】展示图片，聚焦问题。
【讲述】生活中，我们常常会遇到混合在一起的物质，比如食盐洒落在沙子里。我们把两种或多种物质混合而成的物质叫混合物。
【过渡】你知道的混合物都有哪些？说说你的理由。
【点拨】奶油蛋糕中含有奶油、水果、面粉、水分等是混合物；土壤中含有砂砾、空气、水分等，是混合物。生活中很多物质都是混合物。
【提问】那我们如何将混合物进行分离呢？这一节课我们一起来探讨这个问题。
【新知讲解】
（二）探索
探索1：盐与沙的分离
【提问】观察食盐和沙的混合物，区分哪些是食盐，哪些是沙？
【总结】同学们回答的都很好，沙子是黄色的，食盐是白色的。
【提问】那我们如何将沙子和食盐进行分离呢？
探索2：怎样将食盐和沙子分离
【讲述】有的同学说可以用筛子晒一下，那么请同学们试一下。
【学生活动】通过实验理解不能用筛子将食盐和沙子分离。
【过渡】通过实验我们知道了不能用筛子将食盐与沙子分开，那么我们采用什么方法呢？
探索3：用水分离食盐和沙
【讲述】前面我们已经学习了，食盐可以溶解在水中，然后我们采用过滤的方法将食沙子和食盐水进行分离。
【讲述】过滤是分离不溶性固体和液体混合物的方法。过滤的过程中要用到滤布或滤纸。现在我们来观察如何折叠滤纸。
【展示】课件展示折叠滤纸。
【模拟实验】 （1）工具与材料：水杯、搅拌棒、水、滤纸。
（2）实验操作：
①将混合物放入杯中，往杯中加水，搅拌，直到食盐完全溶解；
②用滤布(或滤纸）过滤，把沙分离出来。
探索4：如何分离食盐和水
【过渡】现在我们将食盐和沙分开了，食盐溶解在水里了，那么我们还能从水得到食盐吗？食盐和水如何分离呢？
【模拟实验】
（1）工具与材料：蒸发皿、火柴、三脚架、酒精灯、搅拌棒。
（2）实验步骤：
①将盐水溶液倒入蒸发皿，放在三脚架上加热；
②边加热，边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干
③收集蒸发皿中的白色颗粒。
【注意】①沙子用水洗干净；
②正确使用酒精灯；
③要在盐水还未蒸发掉之前熄灭酒精灯；
④加热后的器皿会很烫，注意安全。
（3）观察记录
混合物
分离方法
分离结果
沙与盐
食盐与水
【讲述】过滤：把不溶于水的物质与水分开
结晶：物质从液态或气态形成晶体（固体）。
【提问】请同学们思考，还有哪些方法能加快溶解呢？
【总结】将物体研磨成小颗粒也可以加快溶解。
（三）研讨
1．为什么要在盐水还未蒸发掉之前熄灭酒精灯？
2．我们是怎样将沙和食盐分离的？水在分离的过程中起到了什么作用？
3．食盐和水的分离后，水到哪里去了？
【展示】展示答案。
（四）拓展
【提问】木屑和铁屑混合在一起，如何区分？
【作业】布置作业自制食盐晶体。
六、课堂小结
通过这节课的学习，我们知道什么是混合物，常见的混合物有哪些，了解混合物常见的分离方法。在科学实验中，探索沙和食盐、食盐和水如何进行分离，得出实验结论是食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程，大大激发了我们课外探究混合物分离方法的兴趣。
七、板书设计
7.混合与分离
课件21张PPT。7. 混合与分离水一、新课导入聚焦 生活中，我们常常会遇到混合在一起的物质，比如食盐洒落在沙子里。我们把两种或多种物质混合而成的物质叫混合物。一、新课导入聚焦奶油蛋糕（含有奶油、水果、面粉、水分等）土壤（含有砂砾、水分、空气等）一、新课导入聚焦 生活中常见的混合物还有很多，比如自来水、煤、石油、天然气、牛奶、水泥、胶水、岩石、空气、海水、雪湖水、橡胶等。二、新知讲解我的猜测1.用热水。
2.搅拌
3.用研钵研碎。盐与沙的分离探索1请你观察食盐和沙的混合物，区分哪些是食盐？哪些是沙？沙子（黄色）混合物食盐（白色）二、新知讲解探索2怎样将食盐和沙子分离食盐和沙子一起筛下来分不开怎么办？用筛子筛试试水是怎样结成冰的？水结冰的过程中发生了哪些变化？ 二、新知讲解探索3用水分离食盐和沙工具与材料：水杯、搅拌棒、水、滤纸。二、新知讲解探索3过滤是分离不溶性固体和液体混合物的方法。过滤二、新知讲解探索3如何折叠滤纸水是怎样结成冰的？水结冰的过程中发生了哪些变化？ 二、新知讲解探索3用水分离食盐和沙实验操作用滤布(或滤纸）过滤，把沙分离出来。①将混合物放入杯中，往杯中加水，搅拌，直到食盐完全溶解。二、新知讲解检验温度能否加快溶解探索4如何分离食盐和水工具与材料：蒸发皿、火柴、三脚架、酒精灯、搅拌棒。二、新知讲解探索4如何分离食盐和水实验步骤①将盐水溶液倒入蒸发皿，放在三脚架上加热。②边加热，边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。③收集蒸发皿中的白色颗粒。二、新知讲解探索4温馨提示①沙子用水洗干净；
②正确使用酒精灯；
③要在盐水还未蒸发掉之前熄灭酒精灯。
④加热后的器皿会很烫，注意安全。二、新知讲解实验记录加水过滤蒸发结晶能分离能分离过滤：把不溶于水的物质与水分开
结晶：物质从液态或气态形成晶体（固体）。 二、新知讲解研讨 1.为什么要在盐水还未蒸发掉之前熄灭酒精灯？ 防止在临近蒸干时，盐因局部过热发生迸溅。利用余热将水分蒸干是安全的。二、新知讲解研讨2.我们是怎样将沙和食盐分离的？水在分离的过程中起到了什么作用？
用过滤方法；水在分离的过程中起到溶解的作用。二、新知讲解研讨3.食盐和水的分离后，水到哪里去了？
用结晶的方法；水分被蒸发了。二、新知讲解拓展木屑和铁屑混合在一起，如何区分？
二、新知讲解三、课堂小结 通过这节课的学习，我们知道什么是混合物，常见的混合物有哪些，了解混合物常见的分离方法。在科学实验中，探索沙和食盐、食盐和水如何进行分离，得出实验结论是食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程，大大激发了我们课外探究混合物分离方法的兴趣。再见
