(共25张PPT)
不同物质在水中的溶解能力
一些固体、液体能溶解于水。
食盐
调味
发酵
小苏打
猜一猜:在水中食盐和小苏打谁的溶解能力强?
食盐和小苏打在水中的溶解能力
实验名称:
食盐和小苏打在水中溶解能力的比较
你准备怎样设计这个实验?
对比实验
在同样多的水中,通过比较食盐和小苏打溶解量的多少,来比较它们的溶解能力!
哪些条件必须相同?
同样多的水;相同的杯子;相同的水温;每次加入的量要一样多;搅拌的速度相当。
怎样取相同数量的水?(比如50毫升水)
怎样做才比较公平?
怎样取相同数量的水?
量筒
量杯
哪些条件必须相同?
同样多的水;相同的杯子;相同的水温;每次加入的量要一样多;搅拌的速度相当。
怎样取相同数量的水?(比如50毫升水)
怎样保证每次加入的量一样多?
怎样做才比较公平?
先用天平量取食盐和小苏打各20克,
再用小药匙把它们平均分为10份。
怎样保证每次加入的量一样多?
哪些条件必须相同?
同样多的水;相同的杯子;相同的水温;每次加入的量要一样多;搅拌的速度相当。
怎样取相同数量的水?(比如50毫升水)
怎样保证每次加入的量一样多?
若某份没有全部溶解,溶解量如何计算?
怎样做才比较公平?
若将食盐和小苏打以份为单位,投入水中,当某一份未能溶解,那溶解的份数如何计算?
我们要计算的是溶解于水的食盐或小苏打的份数,如果加入水中的食盐或小苏打未完全溶解,则这一份食盐或小苏打不计算在内。
实验名称:食盐和小苏打在水中溶解能力的比较
实验材料:10小包小苏打总20克、10小包食盐总20克、两杯50毫升的水、玻璃棒
实验要求:
1.先在50毫升的水中加入一份食盐,充分搅拌,溶解完后再加第二份食盐,继续搅拌,食盐再溶解完后,再加入第三份食盐……直到不能再溶解为止。
2.按照同样的方法,做小苏打的溶解实验。
3.分别记录加入食盐和小苏打的份数。
温馨提示:
(1)不要将烧杯中的水弄洒。 (2)打开自封袋要小心,不要把里面的物质弄洒。
(3)加入每份物质时,要把袋内的物质一点不剩地全部倒入杯中。 (4) 搅拌时动作要轻。
食盐和小苏打溶解能力的比较记录
物质 50毫升水溶解物质的份数 溶解能力的比较
食盐
小苏打
食盐比小苏打的溶解能力强。
不同的物质在水中的溶解能力是不同的。
7—9份(约18克)
2—3份(约5克)
不同的物质在水中的溶解能力是不同的。
同一物质不同温度时溶解能力也有变化。
小苏打(碳酸氢钠)
温度?℃?? 20 25 30 35 40 45? 50 55? 60
溶解度克 9.6 10.35 11.1 11.9 12.7 13.55 14.45 15.4? 16.4
食盐
小资料
这些气泡是什么?
这个现象说明了什么?
这是汽水里的二氧化碳气体,说明气体可以溶解于水。
在汽水未开启之前摇晃汽水瓶,会看到什么现象?
1.注射器吸入约1/3管汽水,用橡皮塞封住管口。
2.慢慢地拉注射器的活塞,再慢慢地往回推。
3.如此反复2次~3次。观察注射器里的变化。
(1)注射器吸入约1/3管汽水
我发现:
(2)慢慢地往外拉注射器的活塞……
我发现:
(3)慢慢地往里推注射器的活塞……
我发现:
偶尔会冒出一些小气泡。
冒出许多小气泡。
许多小气泡又消失了。
我们从注射器的针管里可以清晰地看到气体既能溶解于水,又能从水中析出,能解释出它的原理吗?
溶解于水
从水中析出
推活塞
拉活塞
气体在水中的溶解能力是与气压的大小有关的。当气压增大时,气体的溶解能力就增强;当气压减小时,气体的溶解能力就减弱。推活塞时气压增大,气体溶解到水里去了,拉活塞时气压减弱,气体就从水中析出。活塞能够在管口堵住的情况下向下压说明水中有气体可以压缩。气体确实可以溶解于水。
小资料
汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的,所以瓶一打开,气体就冒出来了。
水除了能溶解固体和液体之外,还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体,水中的动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。
了解了这些知识,你能解释下面这个现象吗?
水中的小鱼就是靠不断溶解在水中的氧气才能生存的。空气中含有氧气,所以不断地往鱼缸中注入空气,空气中的一些氧气溶解于水,就能为小鱼提供氧气。
通过今天的学习,你有什么收获?
总结
检测反馈
1.水中的动物是依靠溶解在水中的( )进行呼吸的。
A.氧气 B.二氧化碳 C.腮
2.汽水中的气体是通过( )的方法溶解在水中的。
A.搅拌 B.沉淀 C. 化学方法或加压
3.观察气体在水中的溶解实验,拉注射器的活塞( ),推注射器的活塞( )
A. 加压 B.减压 C.呼吸
A
A
B
C
学做汽水
商店出售的汽水饮料很多,如可可可乐、雪碧等,是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水,充以二氧化碳制成的。工厂制作汽水是通过加压的方法,使二氧化碳气溶解在水里。汽水中溶解的二氧化碳越多,质量越好。
二氧化碳从体内排出时,可以带走一些热量,因此喝汽水能解热消渴。喝冰镇汽水时,由于汽水的温度更低,溶解的二氧化碳更多,有更多的二氧化碳要从体内排出,能带走更多的热量,所以更能降低肠胃的温度。因此,千万不能大量饮用冰镇汽水,以免对肠胃产生强烈的冷刺激,引起胃痉挛、腹痛,甚至诱发肠胃炎。
在实验室和家庭中也可以自制汽水。取一个洗刷干净的汽水瓶,瓶里加入占容积80%的冷开水,再加入白糖及少量果味香精,然后加入2克碳酸氢钠,搅拌溶解后,迅速加入2 克柠檬酸。并立即将瓶盖压紧,使生成的气体不能逸出,而溶解在水里。将瓶子放置在冰箱中降温。取出后,打开瓶盖就可以饮用。
做中学