2.7分离食盐与水的方法 教案

《分离食盐与水的方法》教学设计
【整体设计说明】
《分离食盐与水的方法》是教科版科学四年级上册《溶解》单元中的最后一课。本单元以“溶解”为切入点，由深到浅，由简到繁，一步步向学生渗透有关“溶解”的知识，融科学知识和实验于一体，既能使学生在兴趣盎然中接受科学知识，又能培养学生的动手能力，促使学生形成科学的思维方式。
这是一篇介绍与溶解相对立的概念“分离”的课文。本课教材内容分为两个部分：第一部分，将我们在实验中收集的浓盐水放于窗台上，让杯中的水蒸发，观察已经溶解的食盐有什么变化。第二部分，用加热的办法减少浓盐水中的水分，直至水分蒸干析出白色颗粒；用放大镜观察白色颗粒，并与食盐颗粒进行比较。基于课堂的实际情况，同一个班级，两位教师连着上《100毫升水能溶解多少克食盐》和《分离食盐与水的方法》，故将教材做了以下处理：舍去了观察已经溶解的食盐有什么变化这一环节，直接利用上堂课学生实验留下的浓盐水做为实验材料，学生自主设计实验方案，通过酒精灯加热的方法，将食盐与水分离开来；利用放大镜观察白色颗粒，并与食盐颗粒进行比较。通过比较发现，白色颗粒的形状与盐近似，且溶解于水，说明蒸发皿中的白色颗粒就是食盐。
本课主要采用“自主——合作——探究”的方式进行教学，充分体现以学生为主教师引领的理念，以任务驱动为活动线索，后面的活动以前面的活动为基础，尽可能做到环环相扣，层层递进。整堂课成为首尾呼应的完整的整体，让学生经历“质疑——求证——释疑”的过程。

【教学目标】
科学概念：
理解食盐溶解于水是一个可逆的过程。了解有关海水制盐的知识。
过程与方法：
能对所研究的问题进行实验方案的设计，培养学生自主探究能力。
情感态度价值观：
体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。
意识到溶解在人们生活中应用的广泛性和重要性。
【教学重点】
学生对实验方案的自主设计以及酒精灯的正确使用。
【教学难点】
如何确定分离出来的物质就是盐。
【教学准备】
教学演示：饱和食盐水、清水、烧杯、玻璃棒；
第一组：托盘、抹布、水槽、蒸发皿、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴；
第二组：试管夹、食盐、药匙、放大镜、红纸。

【说明】
我们教给学生的知识毕竟是有限的，只有教知识的同时，培养学生获取知识的能力，才能使他们受益无穷。“授人以鱼”不如“授人以渔”。因此，本课将积极贯彻“学生为主，教师引领”的原则，力求将学生的知识、能力、兴趣等心理因素融为一体。结合本课特点，我将采用观察、实验法，既使学生获得大量丰富的感性材料，便于理解理论知识，又可以提高学生的兴趣和求知欲。同时辅以实物演示，激发学生爱科学的情感。
四年级的学生通过一年多的科学学习，已经具备了一定的科学素养，他们乐于探究、善于合作、敢于创新，同时对新的事物具有更强的探究欲望。本课抓住小学生好奇、爱探索、易感染的特点，充分发挥学生的主题作用，采取与教法相适应的学法——分组实验法，让学生在看看、想象、做做中掌握知识，培养能力，陶冶情操。

【教学过程】
一、创设情景，提出问题
引导：同学们，上节课你们把我的盐用掉了，这节课你们必须把它还给我！
学生一片茫然，分离食盐与水的问题呼之欲出。
二、设计方案，分离食盐
1. 教师出示一杯已经饱和的食盐水。
提问：这是你们上节课做实验留下来的浓盐水，你们能把食盐与水分离开来吗？
2．小组讨论，自主设计实验方案。
3．分组汇报实验方案。（学生汇报时可能提到让溶液自然蒸发，用过滤的方法，用酒精灯加热蒸发分离出食盐等方法，教师评价每种方法的可行性及利弊。）〖课件展示〗实验装置图，指出图中一个错误（三角架改为三脚架）讲解步骤（将石棉网放在三脚架上，蒸发皿放在石棉网上，倒入食盐水，点燃酒精灯移到三脚架下。）
4．酒精灯的使用。
〖课件展示〗酒精灯的构造及使用注意事项：火焰有三层，但是这三层的温度是不一样的。外焰温度最高，内焰次之，焰心最低。所以在实验中我们要尽量用外焰来加热。教师示范酒精灯的点燃（拿的时候手在下部，打开灯帽要用双手，点燃后将火柴吹灭放入托盘），移入和熄灭（拿起灯帽从侧面将火盖灭，再松一松灯帽）。
5．分组实验：用加热的办法让水分蒸发减少，观察蒸发皿里食盐水的变化。
〖课件展示〗温馨提示：1.注意酒精灯的安全使用；2.安静地观察蒸发皿内食盐水的变化，将现象记在实验记录表（1）；3.在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯；4.加热后的蒸发皿很烫，不要触碰，先放在石棉网上冷却。
实验记录表（1）
第（ ）小组
实验中我们发现：

汇报：冒烟—冒气泡—小水滴—白色物质（盐）
三、验证白色颗粒就是食盐
质疑：这种物质一定是盐吗？你有什么办法确定它就是盐呢？学生如果回答尝。预设：这位同学勇气可嘉，万一这种物质对我们的身体有害呢？
汇报：拿它和生活中的盐比一下。
活动：学生利用放大镜观察白色颗粒，并与食盐颗粒比较。
实验记录表（2）
第（ ）小组
食 盐 蒸发皿中的物质
颜 色
形 状
颗粒大小 汇报：从外部特征看,白色物质和盐很像。
提问：它是否具有盐能溶解于水的性质呢？请同学们取一部分白色物质放入清水中，搅拌，观察是否溶解。
结论：白色颗粒外观和盐一样，又能溶于水，它肯定就是盐了。从一开始的一杯盐水到现在的食盐，我们能够得出什么结论呢？
小结：用蒸发减少水分，可以分离出食盐。
四、海水变盐
引导：刚才我们通过加热的方法从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？
〖课件展示〗如果把海水中所溶解的盐全部提取出来，重量将达3700000000000亿吨。如果把这些盐平铺在陆地上，全世界的人和房子都将被埋没，只剩下几幢特别高的摩天大楼露在外面，因为盐的厚度将达到150米。
提问：怎样从海水中得到盐呢？
〖课件展示〗图片：在海滩上开一片盐田，把海水引进田里，封住出口，在阳光的照射下让水分蒸发，得到粗盐。粗盐再经过一系列的加工程序，最后才得到我们生活中的盐。
五、联系生活，拓展外延
在饱和食盐水中继续加入食盐，搅拌后不溶解，有什么方法可以继续溶解？（加热、加水）
板书设计：
分离食盐与水的方法
加热、日晒
【说明】
本课教师直接利用上一节课学生实验留下来的饱和食盐水做导入，使学生很自然地进入教学情境，分离食盐与水也就顺理成章了。学生自主设计实验方案，小组合作完成探究活动，真正贯彻了“学生为主，教师引领”的原则。
教师在讲述实验器材过程中，指出了教科书上的一个错别字，是“三脚架”而不是“三角架”，这样可以让学生明白书上的不一定全都是正确的，突出了科学讲究实事求是的真谛。本课是学生第一次接触酒精灯，好奇的心理可想而知。此时教师的示范很有必要，这样可以规范学生的操作。接着又让一位学生上台演示如何正确使用酒精灯，既吸引了学生的眼球，又可以当堂检验学生的掌握情况。
在科学课堂上，我们还会发现很多形形色色的实验记录单，用以记录试验中产生的数据，却偏偏忽视了课堂作业本的重要作用。其实很多时候，科学课堂作业本中的实验记录表已经印得好好的了，我们应该好好利用。本课的实验记录表（2）就来自于课堂作业本。
实验中的安全问题不容忽视，要从小培养学生安全操作，自我保护的意识。