沪科版九年级下册化学 第6章 第1节 物质在水中的分散 (共36张PPT)

(共36张PPT)
第六章 溶解现象
第一节物质在水中的分散(第一课时）
在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流讨论

事 例 应 用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服



分组实验 1 不同物质在水中的分散
观察和思考：这些物质所形成的混合物在振荡后和静置后各有什么现象？
植物油
高锰酸钾
泥土
食盐
水
水
水
水
注意点：
1、先加固体再加入大约1/4试管的水
2、高锰酸钾用小匙取一粒，其余固体小半匙，食用油4～5滴
3、用手腕振荡后观察
活动与探究一
表6—2 几种物质在水中的分散
浑浊液体
浑浊的乳状液体
无变化
紫红色澄清液体
无色澄清液体
无变化
液体分层
出现沉淀
悬浊液
乳浊液
溶液
溶液
实验 振荡后 静置后
泥土
食用油
高锰酸钾
食盐
观察与思考
你能解释食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？
物质的溶解：物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫物质的溶解。
溶液：物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫溶液。
溶液的基本特征：均一、稳定的混合物
①均一性：指溶液各处都完全一样，溶液的各部分性质相同（注意：溶液在形成过程中，不是均一的）
②稳定性：指在外界条件不变时溶解的物质不会从中分离出来，其性质不变
③混合物：溶液是由两种或两种以上
物质组成的
思考与讨论
蒸馏水是溶液吗？为什么？
不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物

溶液是否都是无色的？
不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色……
1.下列物质中属于悬浊液的是 （填序号，下同）属于乳浊液的是 。属于溶液的是 。
①糖水 ②泥水 ③冰水混合物 ④植物油与水的混合物 ⑤面粉与水的混合物 ⑥碘酒 ⑦牛奶⑧澄清石灰水

②⑤
④⑦
①⑥⑧

2.一杯食盐溶液，实验测得其上部密度为a g/cm3，下部密度为b g/cm3 ，则a与b的关系是（ ）
A：a=b B：ab D：无法确定
A
3：下列说法正确吗？错误的请说明理由
①凡是均一稳定透明的液体都是溶液
②溶液都是无色透明的液体
③20mL酒精与20mL水混合，一定得到40mL酒精溶液
④将一定量的蔗糖溶解在杯子中形成溶液，下半部分比上半部分甜

活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。试猜想：影响固体物质溶解速率的因素有哪些？
猜想1：
猜想2：
猜想3：
固体颗粒大小
溶解温度
是否搅拌
活动与探究二
加快固体物质溶解速率的方法：
2：溶解时加热
1：溶解时把固体研碎
3：溶解时不断搅拌
小明为探究固体颗粒大小对溶解速率的影响 设计实验如下：
将块状蔗糖和粉末状蔗糖分别放入两只小烧杯内，往其中加入等质量的水，然后以相同的速率进行搅拌，记录固体消失所需的时间。
你赞同小明的实验方案吗？
爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
活动与探究三
在试管中加入5毫升水，用胶头滴管加入 4～5滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，震动片刻，静置，观察现象。

注意：
1：与食用油分散在水中的现象比较
2：倒掉试管中的液体再与原试管比较
油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴比较均匀的分散在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。像洗洁精这样的能使两种互不相溶的液体形成较稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。
小知识
我喜欢与油在一起
我喜欢与水在一起
乳化剂 微粒
想一想,日常生活中还有哪些乳化作用的例子?

1.用洗发水洗头时，洗发水中存在_______，
能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在
水中，形成_____，这种现象叫_______。

2. 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。





乳化剂
乳浊液
乳化
不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液
1、用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服的油污。试分析二者的原理是否相同。
2、在没有洗洁精之前，人们用碱面（碳酸钠）来洗涤油污。但在洗的过程中，总会感觉到手发热，这是为什么呢？
化学改变生活
同学们,通过这这节课的学习,你有哪些收获呢?
归纳是学习的良友
溶液是物质以___________的形式均匀分散到另一种物质中形成的____、____的_______。
在______的作用下，油脂能以细小的液滴分散到水中形成_______，这种现象叫做_______。
有些物质溶于水会放出热量，如________，有些物质溶于水会吸收热量，如________。
分子或离子
均一
稳定
混合物
乳化剂
乳浊液
乳化
氢氧化钠
硝酸铵
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ）
A 溶液是均一、透明的无色的液体
B 溶液是均一、稳定的混合物
C 溶液里各部分的性质是相同的
D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的
A
２、下列叙述正确的是（ ）
A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液
B.溶液是无色、均一、稳定的混合物
C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物
D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物
Ｄ

3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（　　）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（　　）
溶液是均匀、稳定的混合物
B.溶液不一定是均匀透明的无色液体
C.正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中
总是下面更浓
D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,
蔗糖也不会分离出来
B
C

5、一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ）
A.上面跟下面不同 B.完全不相同
C.有的相同 有的不同 D.完全相同
6、下列生活中常见的液体不属于溶液的是( )
A．牛奶 B．白醋 C．啤酒 D．汽水
7、下列液体放置较长时间，不发生明显变化
的是 ( )
A．石灰乳 B．生理盐水 C．泥水 D．墙体涂料
D
A
B
8．下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一 ⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是( )
A．①③④⑤ B．②④⑤⑥
C．①②④⑤ D．①③⑤⑥
9．糖水是溶液，原因是( )
A．糖水是由两种物质组成的
B．糖水是混合物
C．糖水是均一稳定的
D．蔗糖分子均匀分散在水分子中
B
D
10. 生活中的洗涤问题大都与化学知识有关，
下列说法不正确的是 （ ）
A 厨房洗涤剂可使餐具上的油污乳化
B 汽油可以溶解衣服上的油渍
C 自来水可以溶解掉铁栅栏上的铁锈
D 食醋可以用来除去热水瓶中的水垢
C
11．下列有关溶液的叙述中，正确的是( )
A．溶液一定是混合物
B．溶液中一定含有水
C．溶液都是无色透明
D．凡是均一、稳定的液体一定是溶液
12．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有　　　　　　，乳浊液的有　　　　　。
A
②④⑤⑥
③⑧
应用与拓展
向图中所示试管里的水中加入某种物质后，原来U型管左右两边支管内处于同一水平面上的红墨水，左边液面降低了些，右边液面上升了些，
则加入的物质为
（ ）
A. 蔗糖 B. 硝酸铵
C. 活性炭 D. 氢氧化钠
D
准备迎接新的挑战
课后练习：
课本p. 9：1、2、3
思考并动手操作：课本p. 9：7
物质在水中的分散
粉笔灰
泥土
固体小颗粒分散
悬浊液
食用油
小液滴分散
乳浊液
蔗糖
高锰酸钾
食盐
分子或离子分散
溶液
均一：溶液中各部分性质和浓稀程度相同。
稳定：外界条件不改变，溶解的物质不会
从中分离出来。
溶液的均一、稳定性：
悬浊液
沉降
不均一、不稳定
乳浊液
分层
不分离
均一、稳定
溶液
不均一、不稳定
分散体系的特征
（固体小颗粒）
（小液滴）
（分子、离子）