沪科版九年级下册化学 第6章 第1节 物质在水中的分散 (共22张PPT)
文档属性
| 名称 | 沪科版九年级下册化学 第6章 第1节 物质在水中的分散 (共22张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 2.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2019-11-28 10:36:04 | ||
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文档简介
(共22张PPT)
第6章 溶解现象
第一节 物质在水中的分散
在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。
表6—1 物质分散到水中的事例和应用
将青霉素粉末分散到NaCl溶液中
注射
将奶粉或速溶咖啡分散到水中
饮用
糖分散到水中
饮用
在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另一种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？本节我们将研究这些问题。
事例 应用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服
表6—2 几种物质在水中的分散现象
活动与探究：几种物质在水中分散的状况
一、溶解与乳化
固体溶解，变成紫红色的液体
固体溶解，变成无色透明的液体
不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀
不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层
固体溶解，变成无色透明的液体
均匀、透明
细小的固体颗粒分散到水中
小液滴分散到水中
均匀、透明
均匀、透明
依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？
实验 实验现象 特点
①高锰酸钾加入水中
②食盐加入水中
③蔗糖加入水中
④泥土加入水中
⑤食用油加入水中
泥土
固体小颗粒分散
悬浊液
食用油
小液滴分散
乳浊液
蔗糖
高锰酸钾
食盐
分子或离子分散
溶液
物质在水中的分散
不均一、不稳定
不均一、不稳定
均一、稳定
通过上面的学习我们小结一下：
（1）溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物
（2）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式，分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物
（3）乳浊液：物质以小液滴的形式，分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物
1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念
物质的溶解过程
你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？
常见的溶液
像食盐、蔗糖、高锰酸钾、酒精等许多物质溶解在水中形成的混合物都是溶液。
矿泉水是由多种矿物质溶于水后形成的溶液。
碘酒是碘单质分散于酒精中形成的溶液。
上述物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下，表面的离子或分子向水里扩散，最终形成稳定的溶液。
不是溶液，因为油和泥土放入水中后，它们形成的液体不均匀、不稳定，容易分层或发生沉降。
溶液的特征：均一性、稳定性、混合物
a.均一性：是指溶液各部分的组成和性质
（包括物理性质和化学性质）都相同。
b.稳定性：是指在外界条件不变时，溶液长时间放置不会分层，也不会析出固体物质。
悬浊液、乳浊液的特征：
不均一、不稳定、混合物
离子或分子
固体小
颗粒
小液滴
不分层、不沉淀、无明显变化
产生沉淀
产生分层
均一、
稳定
不均一、不稳定
不均一、不稳定
混合物
食盐溶于水
粉笔灰放到水里
汽油放到水里
不同点
共同点
举例
分散微粒 静止后
现象 分散特征
溶液
悬浊液
乳浊液
思考与讨论
蒸馏水是溶液吗？为什么？
不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物
溶液是否都是无色的？
不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色……
注意：
（1）溶液不一定是无色的。
（2）透明的液体不一定是溶液。如水。
（3）溶液一定是混合物。
（4）溶液不一定是液体。如空气
溶液：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、稳定的混合物。
活动与探究：
在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。
建议1：
建议2：
建议3：
溶解时不断搅拌
溶解前将固体碾碎
溶解时不断加热
加快物质溶解速度的方法：
化学改变生活
爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
一、溶解与乳化
活动与探究：
【实验】在试管中加入5mL水，用滴管向试管中加入1～2食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图6-1第3个烧杯中的实验现象进行比较。
油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。
人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。
试管内滴入植物油时，植物油漂浮在水面上。滴加洗洁精并震荡后，植物油分散成细小的液滴，均匀分散在水中。
现象：
我能进入油中
我能进入水中
我们一起努力就能把油分散到水中
乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；石油开采；污水处理;各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染等都和乳化有关。
1.用洗发液洗头时，洗发液中存在_________，
能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在
水中，形成_________，这种现象叫_______。
2. 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。
乳化剂
乳浊液
乳化
不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ）
A 溶液是均一、透明的无色的液体
B 溶液是均一、稳定的混合物
C 溶液里各部分的性质是相同的
D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的
A
２、下列叙述正确的是（ ）
A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液
B.溶液是无色、均一、稳定的混合物
C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物
D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物
Ｄ
3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ ）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ ）:
溶液是均匀、稳定的混合物
B.溶液不一定是均匀透明的无色液体
C.正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓
D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来
B
C
1.物质在水中的
分散状况
溶液
悬浊液
乳浊液
概念：
一种或几种物质分散到另外一种物质中形成的均一、稳定的混合物.
特征
均一性、稳定性
混合物
特征
不均一、不稳定
2.加快物质溶解速度的方法：
溶解时不断搅拌
溶解前将固体碾碎
溶解时不断加热
一、溶解与乳化
3.乳化
同学们再见
第6章 溶解现象
第一节 物质在水中的分散
在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。
表6—1 物质分散到水中的事例和应用
将青霉素粉末分散到NaCl溶液中
注射
将奶粉或速溶咖啡分散到水中
饮用
糖分散到水中
饮用
在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另一种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？本节我们将研究这些问题。
事例 应用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服
表6—2 几种物质在水中的分散现象
活动与探究：几种物质在水中分散的状况
一、溶解与乳化
固体溶解，变成紫红色的液体
固体溶解，变成无色透明的液体
不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀
不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层
固体溶解，变成无色透明的液体
均匀、透明
细小的固体颗粒分散到水中
小液滴分散到水中
均匀、透明
均匀、透明
依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？
实验 实验现象 特点
①高锰酸钾加入水中
②食盐加入水中
③蔗糖加入水中
④泥土加入水中
⑤食用油加入水中
泥土
固体小颗粒分散
悬浊液
食用油
小液滴分散
乳浊液
蔗糖
高锰酸钾
食盐
分子或离子分散
溶液
物质在水中的分散
不均一、不稳定
不均一、不稳定
均一、稳定
通过上面的学习我们小结一下：
（1）溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物
（2）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式，分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物
（3）乳浊液：物质以小液滴的形式，分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物
1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念
物质的溶解过程
你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？
常见的溶液
像食盐、蔗糖、高锰酸钾、酒精等许多物质溶解在水中形成的混合物都是溶液。
矿泉水是由多种矿物质溶于水后形成的溶液。
碘酒是碘单质分散于酒精中形成的溶液。
上述物质在水中的溶解是由于它们在水分子的作用下，表面的离子或分子向水里扩散，最终形成稳定的溶液。
不是溶液，因为油和泥土放入水中后，它们形成的液体不均匀、不稳定，容易分层或发生沉降。
溶液的特征：均一性、稳定性、混合物
a.均一性：是指溶液各部分的组成和性质
（包括物理性质和化学性质）都相同。
b.稳定性：是指在外界条件不变时，溶液长时间放置不会分层，也不会析出固体物质。
悬浊液、乳浊液的特征：
不均一、不稳定、混合物
离子或分子
固体小
颗粒
小液滴
不分层、不沉淀、无明显变化
产生沉淀
产生分层
均一、
稳定
不均一、不稳定
不均一、不稳定
混合物
食盐溶于水
粉笔灰放到水里
汽油放到水里
不同点
共同点
举例
分散微粒 静止后
现象 分散特征
溶液
悬浊液
乳浊液
思考与讨论
蒸馏水是溶液吗？为什么？
不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物
溶液是否都是无色的？
不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色……
注意：
（1）溶液不一定是无色的。
（2）透明的液体不一定是溶液。如水。
（3）溶液一定是混合物。
（4）溶液不一定是液体。如空气
溶液：一种或几种物质分散到另一种物质中，形成的均一、稳定的混合物。
活动与探究：
在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。
建议1：
建议2：
建议3：
溶解时不断搅拌
溶解前将固体碾碎
溶解时不断加热
加快物质溶解速度的方法：
化学改变生活
爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
一、溶解与乳化
活动与探究：
【实验】在试管中加入5mL水，用滴管向试管中加入1～2食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与图6-1第3个烧杯中的实验现象进行比较。
油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以很小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化。
人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。
试管内滴入植物油时，植物油漂浮在水面上。滴加洗洁精并震荡后，植物油分散成细小的液滴，均匀分散在水中。
现象：
我能进入油中
我能进入水中
我们一起努力就能把油分散到水中
乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；石油开采；污水处理;各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染等都和乳化有关。
1.用洗发液洗头时，洗发液中存在_________，
能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在
水中，形成_________，这种现象叫_______。
2. 用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。
乳化剂
乳浊液
乳化
不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ）
A 溶液是均一、透明的无色的液体
B 溶液是均一、稳定的混合物
C 溶液里各部分的性质是相同的
D 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的
A
２、下列叙述正确的是（ ）
A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液
B.溶液是无色、均一、稳定的混合物
C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物
D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物
Ｄ
3. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ ）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
4. 以下关于溶液的叙述不正确的是（ ）:
溶液是均匀、稳定的混合物
B.溶液不一定是均匀透明的无色液体
C.正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓
D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来
B
C
1.物质在水中的
分散状况
溶液
悬浊液
乳浊液
概念：
一种或几种物质分散到另外一种物质中形成的均一、稳定的混合物.
特征
均一性、稳定性
混合物
特征
不均一、不稳定
2.加快物质溶解速度的方法：
溶解时不断搅拌
溶解前将固体碾碎
溶解时不断加热
一、溶解与乳化
3.乳化
同学们再见