四年级上册科学教案- 4.5 食物在体内的旅行 教科版

食物在体内旅行
【活动背景】
食物的消化，对学生来说，是一个即熟悉又陌生的话题。说熟悉，是因为我们每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我们需要的能量。说他陌生，是因为学生不了解这些藏在体内的器官，不能直接观察到，平时也很少真正去关注。所以，哪些器官参与了食物消化，各个器官在消化过程起什么作用，食物是按怎样的顺序被消化、吸收的等问题都不明白。因此学习本课有十分重要的意义。
【活动目标】
知识目标：
1.人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。
2.人体的消化器官有口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内将会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
过程与方法：
1.能够在已有经验的基础上，绘出食物消化过程简单示意图，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。
2.能查阅资料，了解有关食物在体内消化的知识，对照资料能够完善自己对人体消化器官的认识。
情感态度与价值观：
1.能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。并善于在反复观察、研究中完善认识。
2.培养简单的健康饮食意识。
【教学重点】
了解食物在人体内的消化过程。
【教学难点】
了解食道、胃、小肠等消化消化器官在食物消化过程中的作用。
【教学准备】
教师准备：人体消化记录单、馒头等食物、有关消化过程和消化器官的投影片或自制多媒体课件。
学生准备：搜集关于良好饮食习惯等信息。
【活动过程】
（一）引入
今天雷老师在上课前，给大家带来了一个礼物（拿出西红柿）。喜欢吃吗？
生：喜欢
师：为什么？
生：营养很丰富
师：我们人类要获取苹果中的营养，最简便的方法是什么？
生：吃掉，吃进肚子里。
师：恭喜这位同学，你答对了，请上来领取你的礼品。并在同学们羡慕的目光中把小西红柿吃下去，下面的同学，一边看他吃小西红柿，一边想想，吃下去的小西红柿，在我们的体内是如何旅行的？今天我们就跟着西红柿小导游开启在人体的奇妙之旅。??（板书：食物在体内的旅行）
（二）吃下去的食物到哪里去了
1.同学们猜测一下并绘制一幅旅游图。(PPT出示要求)
各小组根据已有知识和感受在身体轮廓图中标出食物可能经过的主要消化器官（可以图文结合）。
2.汇报：抽取1组汇报。
其他小组提出补充意见或不同看法。
3.对照标准食物旅行路线图（PPT展示图），得知食物的旅行路线。
（三）认识人体各消化器官的外形特征
如我们可见的口腔的外形特点是:有牙齿、宽敞，那其他消化器官又有哪些外形特点呢？请结合课本中的图片资料完成记录。(PPT出示)
消化系统各器官特征和功能观察记录表1
?
外形特征
口腔
?
食道
?
胃
?
小肠
?
大肠
?
（四）探究消化器官功能
1．我们可见的口腔的主要功能是：咀嚼、吞咽
2.请同学们动手模拟食道和胃的工作状态并完成实验记录单（PPT出示）
实验记录表2
?
?模拟实验1
?模拟实验2
材料
米饭（几粒、煮熟）、
塑料管
蔬菜（煮熟）、馒头、塑料袋、水
操作
推、捏塑料管
反复挤压塑料袋
观察
米饭有什么变化？
里面的食物变成什么样子？
实验
结论
?食道的主要功能：
?胃的主要功能：
3.一起讨论小肠、大肠的功能。
4.从而我们知道了各个消化器官的主要功能：（PPT展示）
消化器官
主要功能
口腔
咀嚼、吞咽
食道
?运输
胃
?分解、消化
小肠
?吸收营养
大肠
?形成粪便，利于排除
5.巩固播放食物消化过程视频
（五）拓展知识，学为己用
1.小结：
通过这次旅行，我们终于明白了，一个食物的消化过程原来是多个消化器官共同协作完成的，而消化器官的功能又是由它的结构决定的，各器官的作用是不能替代的，消化器官对我们如此重要，为了保护我们的消化器官我们应该养成好的饮食习惯。
（1）细嚼慢咽，不“囫囵吞枣”；
（2）饮食有节制，不暴饮暴食、不贪吃生冷辛辣刺激性食物；
（3）起居有规律，定时排便。
2.谈谈你有哪些收获。
【板书设计】
5.食物在体内旅行
口腔
食道
胃
小肠
大肠
【课后反思】
我在教学后，归纳了以下两点体会。
一、 画图对比，构建概念。
画图是科学记录的一种有效方法，因此本节课，我在记录纸上设计了两幅人体轮廓图，左边一幅是“画一画食物可能经过的主要器官”，右边一幅是“学习后，画出食物经过的主要器官”。
在教学设计时，我想过两个方案：1、只提供一幅人体轮廓图，学生第二次绘画在第一次的基础上修改，完成知识的同化和顺应；2、提供两幅人体轮廓图，学生第二次绘画时重新绘制。考虑到将学习之前和学习之后的两幅图进行对比能更加利于学生建构新知，因此我选择了后者。
二、 钻研教材，理透知识。
教材中“人体的消化器官”这一环节，图示上除了有“口腔”、“食道”、“胃”、“大肠”、“小肠”之外，还标明了“肝”；但是一旁的文字只是解释道“人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、大肠和小肠”，而对于“肝”只字未提。肝脏属不属于消化器官，在消化中又起着怎么样的作用呢？
虽然，在大学的《人体解剖生理学》这门课程中已经系统地学过了人体的各大系统，但是现在发现对于“肝脏的功能”出现在脑海里的只是零星的一些碎片，自己了解得并不全面。因此，又翻开书本，细细地查找：有了明确的答案！
消化系统是由消化管和消化腺两部分组成的，消化管分为口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠；消化腺分成大消化腺（唾液腺、胰、肝）和小消化腺（食管腺、胃腺、肠腺等）。肝是人体内最大的消化腺，它的功能非常复杂，对生命的维持具有重要的意义，尤其是在物质代谢中占有重要的地位，其中有一个作用就是——分泌的胆汁对脂肪的消化和吸收起着重要的作用。
再次体会到了“学到老”这句话的经典。看来，要学习的不仅仅是那些还未触及的东西，就算是对于已经学过的知识，必要时也要经常巩固，因为遗忘总是难免的。
【专家点评】
雷老师的精彩课堂，收获颇多，雷老师的这节课，结构完整、脉络清晰；以食物在体内的旅行为主线，利用多媒体动画?和图片、文字资料、模型及实验等多种素材和手段，帮助学生认识人体消化器官中的食管、胃、小肠、大肠，了解它们的作用、以及它们在体内排列的顺序，最后让?学生知道要保护好消化器官，了解怎样保护消化器官。成功地完成了活动任务和活动目标。我觉得值得借鉴有以下几点： 1．基于学生的“问题”进行探究。 食物的消化过程来自学生的直接经验，但是学生由于不能亲眼所见，感觉很陌生，正是这陌生与熟悉之间的矛盾引发了孩子对身体进行探究的兴趣，学生在前测中提出?了几十个问题，分类后，发现这些问题集中在关于消化器官的样子、功能、位置、保健等方面，我们的教学就从学生的问题开始，一步一步的深入探究过程中。 2．以“问题”为本课的驱动，引导学生进行科学探究。 学生根据自己的生活经验在前测中每个人有自己的猜测，提出二十多条“食物旅行的路线”从两位学生对食物“旅行”路线的对比中提出问题“食物旅行的的路线到底?是什么？”首先解决前测中的第一个问题，同时明确消化器官、消化道的概念，接着提出“食物在消化器官发生了哪些变化”，进一步认识消化器官的作用，最后通?过“消化器官怎样实现这些变化的？”来深入探究消化器官的形态与功能之间的关系，了解消化腺，形成对消化系统的认知。 3．在探究中隐含对学生学法的指导。 学生在“问题的驱动”下，先后三次从文字资料中提取信息不断的形成新的概念；在学生认知过程中,从?抽象的文字到平面的图形到真实的影像资料，再到立体的模型，逐步揭开食物消化系统的相关秘密；体验活动帮助学生解决“暗箱”问题；前测记录与学生学习时的?记录做对比，留下探究过程中成长的痕迹。