浙教版科学九下3.6.1健康生活1
单项选择题
1．下列各项中，属于健康的生活方式的是 ( )
A．经常不吃早餐 ? ? ? ? B．偏爱吃油炸食品
C．喜欢吸烟、饮酒 ? ? ? D．积极参加集体活动
2.据报道，某地一对母女因食用了从山林中采摘的野蘑菇而双双死亡，这是一例( )
A．遗传病 ??????????????B．细菌性食物中毒事件
C．传染病 ??????????????D．非细菌性食物中毒事件
3．下列会导致细菌性食物中毒的是（ ）
A．吃了河豚后 ????????B．吃了农药残留的蔬菜
C．误食“摇头丸???????D．喝过期变质的饮料
4.某村庄于2011年12月14日发生假酒致人死亡事件，陆续有约300人因饮用假酒入院。截至16日，已确认至少170人死亡。据查这种假白酒是不法分子用工业酒精配制的，饮用这种假白酒会导致中毒，轻则双目失明，重则死亡。工业酒精中的剧毒成分及引发的中毒类型是( )
A．甲醇、细菌性食物中毒 ?????B．乙醇、化学物质中毒
C．甲醇、化学物质中毒 ???????D．乙醇、细菌性食物中毒
5.河豚是一种味道鲜美但含剧毒的鱼类，我国有15个品种，河豚毒素的毒性比氰化钠强500倍以上，是一种神经毒素，对热稳定，需加热220 ℃以上才能分解，盐腌或日晒均不能破坏。下列有关说法正确的是( )
A．误食河豚中毒属于细菌性食物中毒
B．河豚在水中煮沸后毒性自然消失
C．腌制后的河豚可以食用
D．以上说法都不对
6.“民以食为天”，食品安全关乎我们每个人的健康，下列哪种做法比较符合食品安全？
A.隔夜的熟稍微有点变味，不适合扔掉，应加热再食用。
B.发了霉的花生洗掉长出的霉斑后再吃。
C.市场上买来的青菜用水冲洗后稍微浸泡。
D.马铃薯发芽了，将发芽去掉后煮熟吃。
7.“健康饮食，健康生活”。下列叙述或做法，正确的是 （ ）
A.带“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。
B.当下肢大血管破裂出血时，要按住破裂血管的近心端压迫止血
C.体液中的溶酶菌能破坏多种细菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线
D.有人吃海鲜会出现皮肤奇痒等过敏反应，引起过敏反应的物质在医学上称为抗体
8.下列做法中，不符合食品安全的是？ )
A.生吃蔬菜水果要洗干净 ?B.购买食品要注意是否有安全图标
C.变质食物煮熟也可以食用 D.肉食食品要保证充足的加工时间
9.食物的腐败变质是由（ ）引起的。
A 温度变化 ?B 空气流动 ?C 微生物生长?D.天气变化
10.小明在两块干面包上都放上霉菌，都滴上水，分别装在黑色塑料袋里。然后一块放在冰箱里，一块放在冰箱外。本实验是想验证（ ）对霉菌生长的影响。
A 水分 ?B 温度 ???C 阳光 ?D.空气
答案解析：
单项选择题
1.解析： D
不吃早饭、吃油炸食品、吸烟喝酒都是不健康的生活方式
2.解析： D
此题考查的是食物中毒，所以排出AC两项。其次食用蘑菇并非是细菌性食物中毒，所以选择D项
3.解析：D
题目问的是细菌性食物中毒，言外之意必须要有细菌，只有D选项有细菌产生
4.解析： C
工业酒精是甲醇，甲醇是一种化学物质，所以选择C
5.解析： D
河豚中毒是非细菌性食物中毒，煮沸只能达到100度，无法除去毒素，腌制后毒素也不能消失，所以选择D
6.解析： C
隔夜菜变味不适合食用，发了霉的花生有毒，马铃薯发芽后不能食用
7. 解析：C
试题分析：A、蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，也没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多．因此有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多．A错误； B、动脉是指将血液从心脏输送到全身各处去的血管，动脉出血的特点，血液鲜红、血流速度快，呈喷射状；静脉是将血液从全身各处输送回心脏的血管，静脉出血时，血液暗红，血流速度较慢；毛细血管出血，血液像水珠一样慢慢渗出．静脉出血在远心端用手指压或绷带压迫止血；动脉出血在近心端用手指压或绷带压迫止血，毛细血管出血可以自然止血，也可以用干净纱布包扎伤口．因此当大腿大血管破裂出血时，应先判断出血类型，然后对应施救．B错误； C、人体的三道防线是：第一道防线是皮肤、粘膜、和纤毛．功能是阻挡、杀菌和清扫异物；第二道防线是体液中的杀菌物质如溶菌酶和吞噬细胞，功能是溶解、吞噬病原体；第三代防线是免疫器官和淋巴细胞功能是能产生抗体抵抗抗原（侵入人体内的病原体）．因此体液中的溶菌酶能破坏多种病菌的细胞壁，属于保卫人体的第二道防线．C正确； D、抗原，是指病原体侵入人体后，刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质即抗体，引起淋巴细胞产生抗体的病原体就是抗原．抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等．过敏反应是人体免疫功能过强形成的，引起过敏反应的物质在医学上称为抗原，而不是抗体．D错误． 故选：C
8.解析： C
试题分析：A、蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，因此蔬菜上会有农药的残留，因此蔬菜要用要清洗干净，以去掉上面附着的农药，符合食品安全的要求； B、购买袋装食品时，关注营养成分，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，购买食品还要注意是否有安全图标，是否符合食品安全的要求； C、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，变质食物不可食用； D、肉食食品要保证充足的加工时间．
9.解析： C
食物的腐败是有微生物引起的，其他选项是影响微生物的条件，所以选C
10.解析： B
一个在冰箱内一个在冰箱外，显然改变的是温度。
课件13张PPT。浙教版《科学》九年级下册 授课：小 Y 慕 课 联 盟 课 程 开 发 中 心 www.moocun.com[慕联教育同步课程] 课程编号：TS10402Z91030601yj慕课联盟课程开发中心 www.moocun.com第三章第6节健 康 生 活 1学习目标注意食品卫生，预防食物中毒良好的生活习惯生活有规律、合理膳食、充足的睡眠、适度的体育锻炼、合理用药及拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。环境中哪些物质会威胁我们身体的健康？正常情况下，食物对人体是无毒害作用的。环境毒物和中毒——注意食品卫生环境毒物:人类生活环境中的某些物质,经接触或进入人体后,有时会影响人体的正常生理功能,引起病变,甚至危及生命的物质.
中毒:由于毒物作用而引起的病变.
主要物质:食物中的有毒物质、农药及工业毒物等食物中毒细菌性食物中毒非细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。如食用腐化变质的食物。
我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年以来以沙门氏菌食物中毒居首位。
美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多；
日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多；细菌性食物中毒非细菌性中毒化学物质中毒有毒化学物质污染食物，如砷、锌、亚硝酸盐等农药中毒农药污染食物动、植物本身有毒有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、马铃薯芽
有毒动物：河豚鱼、酸败脂肪、动物甲状腺亚硝酸盐：腌制食物，腐烂的青菜
砷：其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜， 用于农业杀虫。
锌：中毒量为0.2-0.4克。食用河豚鱼中毒死亡人数占食物中毒总死亡人数的33%,居食物中毒死亡人数之首 河豚鱼中毒卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素毒蕈中毒蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。 吃发芽的土豆为什么会中毒？ 土豆是一种营养丰富的家常蔬菜。新鲜、成熟的土豆内有一种毒物质叫龙葵素，但含量极微，一般不会使人中毒。如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。
小 结食
物
中
毒细菌性食物中毒非细菌性食物中毒食物被病原菌污染,含活菌或毒素死亡率低化学物质中毒农药中毒动、植物 本身有毒死亡率高慕联提示亲爱的同学，课后请做一下习题测试，假如达到90分以上，就说明你已经很好的掌握了这节课的内容，有关情况将记录在你的学习记录上，亲爱的同学再见！
