第1章 人的生活需要营养 复习学案（无答案）
文档属性
| 名称 | 第1章 人的生活需要营养 复习学案（无答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 72.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2019-12-04 14:58:02 | ||
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文档简介
第一章 人的生活需要营养 复习学案
学习目标：
知识目标：掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。
描述人体消化系统的组成及功能。
概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
能力培养： 能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。
尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。
联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱；
情感、态度价值观：
养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度.
学习重点和难点：
维生素的主要种类、来源及缺乏症状
学习内容及方法：[来源:Z#xx#k.Com]
第一节 基础知识：
1.人体所需要的六类营养成分是 、 、 、 、 、 。
2人体需求的最多的三类营养成分是: 、 、 。
3 . 等食物中含有丰富的糖类， 等食物中含有较多的蛋白质， 食物中含有丰富的脂肪。
4. 是最重要的供能物质， 是构成组织细胞的基本物质。 是备用能源物质。
营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
5. 请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：[来源:学,科,网]
夜盲症→ 佝偻病→ 脚气病→ 坏血病→ 贫血→ 骨质疏松症→xx|k.Com]
6.人体各项生理活动都离不开的营养物质是 ，约占人体体重的 ，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。
7. 是构成牙齿和骨骼的重要成分。
8.饮食中长期缺 易患地方性甲状腺肿。
第二节
任务一；说出你知道的消化器官的名称及作用。概括出消化系统的组成及功能。
口腔： 咀嚼搅拌食物，浆淀粉初步消化成麦芽糖。
：
消化道 ：
：
：
消化系统 ；
肛门：
：分泌 唾液 消化 淀粉
：分泌 消化
消化腺 ：分泌 消化
：分泌 消化
：分泌 消化
任务二、探究馒头在口腔中的变化。
1、现象及结论：
2、讨论分析：
（1）有几组对照，其变量分别是什么？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。思考练习2
任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。
1、 思考：什么是消化？ 。
2、 不需要消化即可直接被吸收的营养物质是： 、 、 。其中有机物是 。
3、三大营养物质的消化过程。填表。
4、 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？
A.适于消化的特征：
B.适于吸收的特征：
5、 是消化和吸收的主要器官。
（三）拓展应用。
11. 以下是“新盖中盖”钙片的说明：
主要原料：碳酸钙、维生素D
人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是-------------------------------------------。
2.2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。请回答：
（1）----------是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的---------------来提供能量，维持生命。
（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的---------被分解供能。[来源:学_科_网]
（3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质？-------------。
12、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。
试管实验处理步骤 1 2 3 4
加入的物质 馒头+2毫升唾液 馒头+2毫升清水 馒头+2毫升唾液
搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟
加入碘液 2滴 2滴 2滴
（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是 ， 号试管为对照组。
（2）若以1和3为一组，则实验的变量是 ， 号试管为实验组。
（3）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。
（4）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案4：
1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（ ）
A 鱼肉和水果 B 玉米和稻米 C 高粱和猪肝 D 鸡蛋和虾米
2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ）
A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜
3.下列关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A 构成人体细胞的基本物质B人体生长发育和组织更新所必需的原料 C可为人体生理活动提供能量 D可促进人体对钙、磷的吸收。
4.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（ ）[来源:学|科|网Z|X|X|K]
A 蛋白质和糖类B蛋白质和脂肪C蛋白质和水D蛋白质和无机盐
5.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（ ）
A 蛋白质B脂肪C无机盐D葡萄糖
6.天气很冷，张虎同学吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是（）在体内为他提供了能量？
A食物中的糖 B食物中的无机盐C食物中的蛋白质D食物中的维生素
7.王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（ ）[来源:Z。xx。k.Com][来源:学#科#网]A钙 B铁 C锌 D碘
8.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ）
A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉
9.下面是给佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（ ）
A 钙片、鱼肝油 B钙片 C钙片 D钙片、生长激素
10、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是(????)
A、苍蝇叮过的鱼 B、腐烂的橘子
C、变酸的馒头 D、没煮熟的豆角
学习目标：
知识目标：掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。
描述人体消化系统的组成及功能。
概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
能力培养： 能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。
尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。
联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱；
情感、态度价值观：
养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度.
学习重点和难点：
维生素的主要种类、来源及缺乏症状
学习内容及方法：[来源:Z#xx#k.Com]
第一节 基础知识：
1.人体所需要的六类营养成分是 、 、 、 、 、 。
2人体需求的最多的三类营养成分是: 、 、 。
3 . 等食物中含有丰富的糖类， 等食物中含有较多的蛋白质， 食物中含有丰富的脂肪。
4. 是最重要的供能物质， 是构成组织细胞的基本物质。 是备用能源物质。
营养物质 开始部位 参与的消化液 中间产物 最终产物
淀粉
蛋白质
脂肪
5. 请你说出下列疾病与缺少哪些营养物质有关：[来源:学,科,网]
夜盲症→ 佝偻病→ 脚气病→ 坏血病→ 贫血→ 骨质疏松症→xx|k.Com]
6.人体各项生理活动都离不开的营养物质是 ，约占人体体重的 ，在物质运输、体温调节等方面都有重要作用。
7. 是构成牙齿和骨骼的重要成分。
8.饮食中长期缺 易患地方性甲状腺肿。
第二节
任务一；说出你知道的消化器官的名称及作用。概括出消化系统的组成及功能。
口腔： 咀嚼搅拌食物，浆淀粉初步消化成麦芽糖。
：
消化道 ：
：
：
消化系统 ；
肛门：
：分泌 唾液 消化 淀粉
：分泌 消化
消化腺 ：分泌 消化
：分泌 消化
：分泌 消化
任务二、探究馒头在口腔中的变化。
1、现象及结论：
2、讨论分析：
（1）有几组对照，其变量分别是什么？
（2）将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
任务三：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。思考练习2
任务四：描述食物的消化和营养物质的吸收过程。
1、 思考：什么是消化？ 。
2、 不需要消化即可直接被吸收的营养物质是： 、 、 。其中有机物是 。
3、三大营养物质的消化过程。填表。
4、 概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？
A.适于消化的特征：
B.适于吸收的特征：
5、 是消化和吸收的主要器官。
（三）拓展应用。
11. 以下是“新盖中盖”钙片的说明：
主要原料：碳酸钙、维生素D
人的饮食中如果缺钙，成年人将会患------------------。此药物中除含钙外，还有维生素D的原因是-------------------------------------------。
2.2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。请回答：
（1）----------是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的---------------来提供能量，维持生命。
（2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的---------被分解供能。[来源:学_科_网]
（3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质？-------------。
12、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。
试管实验处理步骤 1 2 3 4
加入的物质 馒头+2毫升唾液 馒头+2毫升清水 馒头+2毫升唾液
搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
保温 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟 37℃水浴10分钟
加入碘液 2滴 2滴 2滴
（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是 ， 号试管为对照组。
（2）若以1和3为一组，则实验的变量是 ， 号试管为实验组。
（3）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。
（4）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案4：
1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（ ）
A 鱼肉和水果 B 玉米和稻米 C 高粱和猪肝 D 鸡蛋和虾米
2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ）
A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜
3.下列关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A 构成人体细胞的基本物质B人体生长发育和组织更新所必需的原料 C可为人体生理活动提供能量 D可促进人体对钙、磷的吸收。
4.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（ ）[来源:学|科|网Z|X|X|K]
A 蛋白质和糖类B蛋白质和脂肪C蛋白质和水D蛋白质和无机盐
5.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（ ）
A 蛋白质B脂肪C无机盐D葡萄糖
6.天气很冷，张虎同学吃完早饭后，觉得身上暖和了许多，是（）在体内为他提供了能量？
A食物中的糖 B食物中的无机盐C食物中的蛋白质D食物中的维生素
7.王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（ ）[来源:Z。xx。k.Com][来源:学#科#网]A钙 B铁 C锌 D碘
8.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ）
A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉
9.下面是给佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（ ）
A 钙片、鱼肝油 B钙片 C钙片 D钙片、生长激素
10、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是(????)
A、苍蝇叮过的鱼 B、腐烂的橘子
C、变酸的馒头 D、没煮熟的豆角