第6课 口腔里的变化
科学概念
人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。食物在口腔里会经历初步的消化过程。
牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
过程与方法
进行食物在口腔内部变化和牙齿形状特征、分布的观察。
情感、态度、价值观
能够认真细致地观察牙齿的形状特征。
愿意与他人分享研究结果，合作交流。
教学准备
为每位学生准备：“食物在口腔里的变化记录单”1张、画牙齿排列图的记录纸1张。
教师准备：牙齿的分布图、结构图。
教学过程
1.“口腔在食物消化中发挥了什么作用？是怎样工作的？”
这个研究活动，研究的主体是口腔中学生熟知的牙、舌和唾液。
2.观察口腔
“观察几种不同食物从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。”
1）选的食物在口腔里消化时，变化要明显，能够表现牙齿切磨、舌搅拌和唾液润湿的作用。
2）在这段观察活动中，关注两个方面。
一是食物在不同的咀嚼时间里形态的变化有什么不同；
二是在这样的变化中，牙、舌和唾液分别起到了什么作用。
3）记录单中记录对对馒头的形态观察的描述。
短时间咀嚼馒头，完整的馒头被分成了许多的小碎块，有一些湿。我们感觉馒头有一点硬，舌头上感觉有许多馒头渣滓。
较长时间咀嚼馒头，碎块粘在一起了，又湿了一些。我们感觉已经变得软软的了，有一点甜味。
长时间咀嚼馒头，碎块已经变得稀烂了，很湿。我们感觉跟开始的馒头完全不一样了，湿湿黏黏的，有甜味。
由于学生关注的事物比较多，所以问题的讨论要建立在学生的独立思考之上，当学生对这个问题有想法了，再进行集体的研讨。
在这个研究活动中，食物成为研究的对象，我们需要十分谨慎地选择活动的方式。在教学环境不能够保证食品卫生的情况下，不建议大家进行食物的咀嚼体验活动，可以提前让学生在家里做准备，到课上进行交流。
3.观察牙齿
1）从不同的角度观察牙齿，用多种方法了解牙齿的形状。
2）在观察的过程中，学生要完成观察记录，以表现不同牙齿的分布和各种牙齿的形状特征。
3）“不同位置的牙齿有什么区别？有什么作用？不同形状的牙齿有什么区别？有什么作用？”
“最前面的牙扁扁的，能切下食物，两侧的牙齿有个尖，能撕开食物，后面的牙齿比较宽，能磨碎食物”。
4）“牙齿在食物的消化过程中的作用是什么？”是对牙齿观察的小结，学生应该明确牙齿在对食物磨碎时的作用。
5）“老人们常说的‘细嚼慢咽’是什么道理？”
“牙齿将食物磨碎，以利于食物在体内的消化。”明白道理，进一步理解保护牙齿的意义。
“牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。”
6）“食物在口腔里面的初步消化，为进入人体做进一步的消化提供了哪些便利条件？”
对牙齿的研究与前面对消化器官的整体研究构成了联系。
牙齿的分类与功能也是观察研究的主要内容。希望能够在这个学习过程中，进一步理解“食物只有经过在初步消化中被很好地磨碎、捣烂，才容易被身体吸收”。
口腔本身就是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的初步消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可分为三类，也是相互协作的关系。
评价
将三类牙齿的特征描述清楚？
能说出三类牙齿的功能？
对保护牙齿健康的认识？
课件22张PPT。 口腔是食物消化开始的地方。口腔在食物消化中发挥了什么作用，是怎样工作的呢？观察口腔 “观察几种不同食物从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。 一是食物在不同的咀嚼时间里形态的变化有什么不同； 二是在这样的变化中，牙、舌和唾液分别起到了什么作用。切磨的作用牙齿搅拌的作用舌润湿的作用唾液观察牙齿 小组同学之间互相观察彼此的牙齿。 画出牙齿的分布排列图。按形状给牙齿分类，并标出不同形状的牙齿。 不同位置的牙齿有什么区别？有什么作用？ 不同形状的牙齿有什么区别？ 有什么作用？ 最前面的牙扁扁的，能切下食物，两侧的牙齿有个尖，能撕开食物，后面的牙齿比较宽，能磨碎食物”。能磨碎食物”能撕开食物能切下食物 牙齿在食物的消化过程中的作用是什么？ 老人们常说的“细嚼慢咽”是什么道理？ 牙齿将食物磨碎，以利于食物在体内的消化。经常刷牙可以防止蛀牙。牙齿是我们身体重要的消化工具。保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。 不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用 简要说明一种食物在咀嚼过程中的变化是怎样的？ 食物在口腔里面的初步消化，为进一步的消化提供了哪些便利条件？再见！
