四年级上册科学教案- 4.6 食物在口腔里的变化 教科版

《食物在口腔里的变化》教学设计
【教材内容】
小学科学四年级上册第四单元第6课第76、77页
【教材分析】
本课的教学将学生从对消化系统的整体认识引入到对口腔这一消化器官的功能与结构的认识。在观察口腔这一教学活动中，教材建议学生观察、记录几种不同的食物从进入口腔到被咽下去之前发生的变化，了解口腔中的牙齿、舌头和唾液分别起到的作用；在观察牙齿的教学活动中，教材建议学生通过对牙齿的观察，画出牙齿的分布排列图，按形状给牙齿分类，认识不同形状牙齿的不同作用，意识到保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。
在对于人体各个器官功能与结构的认识活动中，处处都能够体现人体器官协同工作的特征。口腔本身就是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的初步消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可分为三类，也是相互协作的关系。教科书通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步在发现各种联系的过程中建立系统的认识，这一点在下一节课将表现得更加充分。
【设计思路】
口腔是学生最容易观察到的消化器官。从学生的原有基础来看，他们在日常的体验中，对食物在口腔里发生的变化、是口腔里的什么使食物发生了变化、牙齿的形状是不同的和刷牙是保护牙齿的办法都已有一定的认识，但这种认识是不够全面、不够科学、不够深刻的。因此，本课的教学应促进学生实现以下发展：建立牙齿、舌和唾液共同参与食物在口腔里的消化的概念，将牙齿的形状和功能建立联系，如何有效地保护我们的牙齿等。基于这样的认识，本节课主要安排三个活动：吃食物及观察牙齿和保护牙齿。通过吃食物时对相关感觉器官体验到的味觉、嗅觉、触觉等的关注及对口腔内食物变化的观察，形成“口腔对食物初步消化作用”的直观认识。为了突出牙齿的重要性，在本课教学中安排了观察口腔、观察牙齿和保护牙齿三个活动，与教材相比，弱化了观察口腔的活动，保证了牙齿的形状与功能的研究活动，强化了保护牙齿的活动，力求通过这样的处理较好地体现出科学课教学的特点和生命世界单元教学的特点，提高学生健康生活的意识和能力。
后面安排的两段微课为学生对牙齿提供了不同的认识方式，相信有助于在学生脑中构建起更鲜明的口腔内消化工具的概念。最后以回忆课堂的方式小结本课的学习，以完善板书的方式帮助学生理顺学习内容的层次结构。
【教学目标】
（一）科学概念
1.人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里有良好的初步消化过程，有利于整体消化器官的工作。
2.牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，它们的功能各不相同。
3.牙齿可以分为三种，分别为门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿有利于我们的身体健康。
（二）过程与方法
1.经历食物在口腔内部的变化过程，理解牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。
2.观察牙齿分布与形状，用简图画出并分类，说说不同形状牙齿的特征与作用。
（三）情感、态度与价值观
1.愿意与他人分享研究结果，合作交流。
2.保护好牙齿，有利于我们的身体健康。
【教学重点】
牙齿、舌头和唾液在消化食物过程中的不同作用，三种牙齿及其不同的功能。
【教学难点】
食物在口腔内部变化和牙齿分布、形状特征的观察。
【教学准备】
课前学习任务单。
相关PPT课件、儿童牙列模型等。
【教学过程】
（一）新课导入
同学们平时最喜欢吃哪些食物？食物在口腔里会发生变化吗？今天，我们就一起来研究——食物在口腔里的变化。
（二）观察口腔
1.同学们，请你们把学习任务单拿出来，小组交流展示。
2.师生交流。
3.是不是这样呢？老师这里准备了一些花生，请同学们一起来进行这个变化的观察，（出示表格和花生）说一说在观察的时候要注意些什么？
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原有状态
短时间咀嚼
长时间咀嚼
花生的状态
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4.学生体验并做好观察记录。
5.交流观察结果：同学们的观察真仔细，正是牙齿、舌头以及唾液的共同作用，才使花生由干变湿，颗粒由大变小，直到变成糊状，完成了初步消化。
（三）观察牙齿
1.观察牙齿
①口腔里的这些器官，我们平时最关注的器官是什么？（牙齿）你的牙齿是怎么样的？你能画一画吗？
②交流观察牙齿时的注意事项：用镜子仔细观察自己的牙齿；简单描画牙齿的数量和形状；给牙齿分类，标出不同形状的牙齿。
③学生观察自己的牙齿并画出牙齿的分布排列图。
④展示交流：在口腔的入口处4颗宽宽扁扁的是门齿，门齿两侧各一颗尖尖的是犬齿，口腔最里边各有3——4颗臼齿。下颌是这样，上颌跟下颌一一对应。
2.微课播放《牙齿的构造》。
3.体验不同形状牙齿的作用
①学生体验：吃甘蔗时，这些形状不同的牙齿分别起了什么作用？
②（出示儿童牙列模型）交流不同形状牙齿的作用：门齿像一把刀，能切下食物。犬齿尖锐，有力，当门齿无法切断较硬或韧的食物时，可以用犬齿撕开。臼齿能把门齿和犬齿切下的或撕下的小块食物，磨的更碎。
③牙齿咀嚼是口腔消化的主要作用，难怪老人们常说：“细嚼慢咽”。你们知道这是为什么吗？
④交流：食物在口腔里如果能细细地消化，就能大大减轻胃肠的压力。因此，我们要充分发挥它们的作用，吃东西要做到“细嚼慢咽”。
3.观察龋齿：微课播放龋齿简介。
①像这样的牙齿我们称之为蛀牙或龋齿，它与正常的牙齿有什么区别？你知道为什么会长龋齿吗？我们同学中也有长龋齿的，该怎么办？要怎样预防？
②你知道正确刷牙的方法吗？（出示课件）看看小博士教我们怎样正确刷牙。
4.牙齿保健
①微课播放《牙齿保健》。
②演示正确的刷牙方法。
（四）拓展延伸
1.通过本节课的研究，你们有哪些收获？
2.在日常生活中，我们要特别关注口腔卫生，并积极宣传正确的刷牙方法，做一个爱护口腔的小卫士。
【板书设计】
食物在口腔里的变化
牙齿→磨碎食物
舌头→搅拌食物
唾液→润湿食物